7 Phương Pháp Làm Kem Bơ Dẻo Mịn, Mát Lạnh, Đơn Giản Tại Nhà

Trong những ngày nắng nóng, thưởng thức một tách kem bơ mát lạnh và thơm ngon là điều không thể thiếu. Không cần phải đi đâu xa, bạn có thể tự tay làm kem bơ ngon tại nhà với 5 cách làm kem bơ đơn giản mà chúng tôi chia sẻ dưới đây!

Cách làm kem bơ không cần whipping cream

Chuẩn bị nguyên liệu

• Sử dụng 2 quả bơ chín.
• Thêm 120ml sữa tươi vào.
• 100ml nước cốt dừa làm tăng hương vị.
• Chuẩn bị 2 hộp sữa chua và một lượng vừa đủ sữa đặc.

Bước theo hướng dẫn sau đây

Bước 1: Tiến hành làm sạch bơ, sau đó sử dụng dao để tách hạt và loại bỏ vỏ. Đặt phần thịt bơ vào máy xay nhuyễn.

Bước 2: Kết hợp 100ml nước cốt dừa, 120ml sữa tươi, 2 hộp sữa chua và 1 muỗng canh sữa đặc vào máy xay cùng bơ. Tiếp tục xay nhuyễn cho đến khi hỗn hợp trở nên mềm mại và hoàn hảo.

Bước 3: Đổ hỗn hợp đã xay vào hộp và đặt trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 3 tiếng. Sau đó, mang ra xay lại, đặt vào ngăn đông thêm 4 tiếng và lặp lại bước xay. Kết quả là một viên kem bơ ngon tuyệt vời.

Bước 4: Sau khoảng 3 lần xay, đặt kem vào ngăn đá tủ lạnh thêm khoảng 8 tiếng. Bạn sẽ có ngay một hương vị tuyệt vời để thưởng thức. 

Cách làm kem bơ sử dụng whipping cream

Chuẩn bị nguyên liệu

•  Sử dụng 3 quả bơ.
•  Thêm vào đó 120ml nước cốt dừa.
•  150ml sữa tươi.
•  Sữa đặc cùng với 200ml whipping cream.
•  Và một chút đường.

Hướng dẫn chi tiết

Bước 1: Bạn hãy làm sạch quả bơ, sau đó dùng dao để tách hạt và loại bỏ vỏ. Phần thịt bơ thu được hãy cho vào máy xay để nhuyễn nhẹ.

Bước 2: Hãy thêm vào máy xay 120ml nước cốt dừa, 150ml sữa tươi, nửa hộp sữa đặc cùng với phần bơ đã xay nhuyễn trước đó. Tiếp tục xay nhuyễn cho đến khi hỗn hợp trở nên mềm mịn và đạt đến độ dẻo mịn hoàn hảo.

Bước 3: Sử dụng máy đánh trứng để đánh hỗn hợp bao gồm 200ml whipping cream và 1 muỗng canh đường cho đến khi hỗn hợp trở nên bông mịn và tạo ra những vết vân đẹp mắt.

Bước tiếp theo: Sau đó, hãy đổ hỗn hợp bơ và các nguyên liệu đã xay nhuyễn vào phần whipping cream vừa đánh rồi trộn đều cho đến khi hỗn hợp trở nên dẻo mịn.

Bước 4: Hãy đổ phần kem bơ vừa thu được vào khuôn theo sở thích của bạn, sau đó đặt vào ngăn đá tủ lạnh để bảo quản. Sau khoảng 8 tiếng, bạn đã có thể thưởng thức thành phẩm thơm ngon rồi. Có thể kết hợp với sữa đặc, dừa, cốm,.. để tăng thêm hương vị.

Bí quyết tuyệt vời khi chế biến kem bơ

Chọn lựa bơ thượng hạng

Để tạo nên hương vị tuyệt vời cho kem bơ, việc chọn lựa bơ đóng vai trò hết sức quan trọng. Hãy ghi nhớ những mẹo sau khi lựa chọn bơ tốt nhất:

• Chọn những quả bơ có cuống nhỏ và giữ cho nó tươi tắn.
• Chọn những quả bơ cảm giác chắc chắn khi nắm, vỏ ngoài phải mịn màng và không có dấu vết hay hỏng hóc.
• Lựa chọn những quả bơ với lớp vỏ màu xanh đậm kết hợp với vàng. Loại bơ này thường là bơ sáp, có thịt dẻo, béo ngậy.

Cách sơ chế bơ đúng kiểu, tránh tình trạng nát

Bạn đã biết cách sơ chế bơ một cách chuẩn xác để giữ cho phần thịt bơ không bị nát và vẫn giữ được độ tươi ngon chưa? Nếu chưa, hãy thử áp dụng những gợi ý sau đây để có kết quả tuyệt vời.

Khi tách thịt bơ khỏi vỏ, hãy tránh sử dụng dao gọt như các loại hoa quả thông thường. Thay vào đó, bạn nên cắt một đường dọc từ đỉnh xuống để tách quả bơ làm đôi. Dùng tay xoay nhẹ nhàng để lấy hạt bơ ra, sau đó bóc vỏ như cách bóc vỏ quýt.

Kỹ thuật ủ bơ chín tự nhiên và cách bảo quản

Nếu bạn sở hữu những quả bơ còn sống, hãy giữ chúng ở nhiệt độ phòng để chúng chín tự nhiên. Chú ý rằng không nên đặt bơ vào túi nilon và hãy để chúng tiếp xúc với mặt đất.

Một mẹo hay là đặt bơ gần chuối để hỗ trợ quá trình chín đều và nhanh chóng hơn.

Mở rộng vị bơ với nhiều cách làm kem thú vị

Kem bơ sữa đặc tuyệt vời như thế nào?

Làm thế nào để có kem bơ sữa đặc hấp dẫn?

• Bước 1: Chuẩn bị 2 quả bơ vừa chín tới, bổ đôi, tách hạt và vỏ. Lấy phần thịt bơ cho vào máy xay sinh tố cùng với 130g sữa đặc, ⅓ hộp sữa chua. Xay đến khi hỗn hợp sánh mịn.
• Bước 2: Sử dụng 180ml whipping cream, cho vào tô và sử dụng máy đánh trứng để đánh cho bông đặc. 
• Bước 3: Trộn phần kem vừa đánh và hỗn hợp bơ ban đầu cho đến khi chúng hoàn toàn hòa quyện.
• Bước 4: Cho kem vào khuôn có sẵn, bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 8 tiếng là có thể thưởng thức được.

Cách làm kem bơ sữa tươi

Để làm kem bơ sữa tươi, bạn chỉ cần thực hiện theo các bước sau: 

• Bước 1: Chuẩn bị 2 quả bơ và nạo lấy phần thịt bơ, sau đó đặt vào máy xay sinh tố cùng với 250ml sữa tươi, 1 muỗng nước cốt chanh, 180g đường và một ít muối. Xay cho đến khi hỗn hợp sánh mịn.
• Bước 2: Sử dụng máy đánh trứng để đánh bông khoảng 300ml whipping cream, sau đó trộn đều với hỗn hợp bơ đã xay. 
• Bước 3: Đổ phần kem này vào khuôn đã chuẩn bị, sau đó đặt vào ngăn đá tủ lạnh. Khoảng 45 phút sau, lấy kem ra, trộn đều và đặt lại vào tủ lạnh. Lặp lại khoảng 3 lần để kem không bị dăm đá và mang lại hương vị thơm ngon.

Cách làm kem bơ Đà Lạt

Cách làm kem bơ Đà Lạt vô cùng đơn giản, chỉ cần chuẩn bị 2 quả bơ, nạo lấy thịt và cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Sau đó, thêm khoảng 100g sữa đặc, 120ml sữa tươi và đá bào vào xay tiếp. Chỉ cần xay cho đến khi hỗn hợp sánh mịn lại là được.

Kem bơ đã sẵn sàng để thưởng thức, bạn cũng có thể thêm vào kem dừa, dừa sợi, đậu phộng rang, dừa khô,.. để làm phong phú hương vị.

Kem bơ là một món tráng miệng hoàn hảo cho những ngày hè nóng bức, không chỉ mang lại sự mát lạnh mà còn thơm ngon và bổ dưỡng. Hy vọng 5 cách làm kem bơ đơn giản tại nhà mà Mytour vừa chia sẻ ở trên sẽ giúp bạn có thêm một món ngon để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.