7 phương pháp nấu lẩu Thái chua cay siêu ngon đơn giản tại nhà

Trong những ngày se lạnh, muốn thưởng thức một nồi lẩu và sum họp bên gia đình, bạn bè, hoặc đồng nghiệp để chia sẻ những câu chuyện, không có gì bằng. Hãy khám phá 5 công thức làm lẩu Thái đơn giản tại nhà mà lại cực kỳ ngon miệng.

Lẩu Thái đã lâu đã trở thành một phần không thể thiếu trong ẩm thực Việt Nam với hương vị chua cay, ngọt mặn đầy đủ và các biến thể hấp dẫn. Cách làm lẩu Thái vừa đơn giản lại giá cả phải chăng nhưng vô cùng hấp dẫn. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng tham gia vào việc 7 cách làm lẩu Thái đơn giản tại nhà, không kém phần hấp dẫn, ngon miệng như ở nhà hàng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho nước lẩu Thái

Hướng dẫn làm nước lẩu Thái

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Chỉ cần đun sôi xương gà, sau đó vớt ra rửa sạch.

Sau đó, băm nhỏ sả và cắt thành đoạn khoảng 5cm.

Cắt riềng thành lát mỏng, hành khô giữ nguyên vỏ.

Rửa sạch nấm hương, cắt đôi. Rửa sạch ngò gai, cắt lát.

Ngâm me trong nước ấm sau đó lọc nước cốt.

Bước 2 Nấu nước dùng

Bạn đun sôi xương gà, sả và riềng trong nước. Bật lửa lớn, sau đó đun sôi xương gà, giảm lửa nhỏ, thêm hành khô và nấm đông cô.

Tiếp theo, thêm nước cốt me cùng 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt.

Tiếp tục ninh xương trong khoảng 30 phút, sau đó thêm lá ngò gai và đun thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp.

Vớt bỏ phần xương ra chỉ để lại nước, sau đó thêm nước cốt dừa và lá chanh vào, để lá chanh trong nồi và khuấy đều trong 1 phút.

Bước 3 Hoàn thiện

Bạn thái bắp thành đoạn dài khoảng 3 - 4cm và cho vào nồi lẩu để làm cho nước lẩu Thái thêm ngọt.

Thưởng thức

Nồi lẩu Thái không chỉ có màu sắc đỏ rực của gấc mà còn phát ra hương thơm từ các loại gia vị và vị ngọt từ nước dùng xương gà.

 Tổng hợp công thức làm lẩu Thái dễ dàng tại nhà

Lẩu Thái tôm chua cay

Nguyên liệu cho lẩu tôm chua cay

Nếu bạn cảm thấy lẩu Thái truyền thống hơi 'mỏng' thì hãy thử ngay món lẩu tôm chua cay nhé! Chỉ cần thay đổi chút về gia vị nấu lẩu là bạn sẽ có một món lẩu mới với hương vị độc đáo!

Lẩu Thái tôm bò

Danh sách nguyên liệu cho lẩu Thái tôm bò

Vị ngọt tự nhiên từ những nguyên liệu như nấm, tôm, thịt bò,... kết hợp với nước lẩu Thái chua cay theo chuẩn truyền thống sẽ chắc chắn khiến bất kỳ thực khách nào cũng phải thích mê. Đã đến lúc vào bếp thưởng thức món lẩu Thái truyền thống này cùng gia đình nhé!

Lẩu Thái cá

Để làm lẩu Thái cá đơn giản, bạn chỉ cần ướp cá với một ít tỏi, hành tím, đường, hạt nêm, vài lát tiêu, trộn đều rồi ướp trong khoảng 10 phút để cá thấm gia vị. Đối với nước lẩu Thái, bạn phi tỏi, hành tím và sả cho thơm, sau đó thêm cà chua, dứa, khuấy đều và thêm nước. Đặt nồi lên bếp, thêm các loại hải sản và rau cần, nấu cho đến khi rau chín tới thì có thể thưởng thức.

Lẩu Thái hải sản

Nước lẩu Thái hải sản đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên hương vị đặc trưng của món lẩu. Cách nấu là bạn cần thêm nước lọc hoặc nước hầm xương vào nồi, sau đó nêm mắm, muối cho vừa ăn. Tiếp theo, thêm vài lát riềng, hành tím băm nhỏ, sả và lá chanh để làm cho nước dùng thêm phong phú và hấp dẫn. Bạn sẽ có một sốt Thái hải sản thơm ngon để cả nhà cùng thưởng thức.

Mỗi cuối tuần, gia đình sum họp bên nồi nước lẩu thơm phức, đậm đà vị cay cay. Với hương thơm của sả, ớt và lá chanh, nước lẩu che đi mùi tanh của hải sản, tạo nên bữa ăn gia đình hấp dẫn và ngon miệng hơn.

Lẩu Thái chay

Nếu bạn muốn thay đổi khẩu vị với thịt và cá, lẩu Thái chay sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo. Mang đến hương vị đậm đà, tươi mát, tạo ra trải nghiệm mới lạ, thú vị và giàu dinh dưỡng. Bạn có thể thưởng thức cùng bún, phở và các loại rau sống như rau muống, cải thìa, cần tây, rau muống...

Lẩu Thái sử dụng gói gia vị nêm sẵn Aji Quick

Danh sách nguyên liệu cho lẩu Thái sử dụng gói gia vị nêm sẵn Aji Quick

Đối với những bạn không có kỹ năng nấu nướng cao hoặc đơn giản chỉ muốn tiết kiệm thời gian, thì không có lý do gì mà không thử ngay cách nấu lẩu Thái với gói gia vị Aji Quick, vị ngon đậm đà theo chuẩn và rất tiện lợi, không cần lo lắng về việc nước lẩu Thái có quá mặn hoặc quá ngọt!

Lẩu Thái phục vụ cho 4 người

Danh sách nguyên liệu cho lẩu Thái phục vụ cho 4 người

Cuối tháng vẫn muốn nấu lẩu để ăn cùng bạn bè nhưng tiết kiệm? Hãy thử ngay công thức lẩu Thái cực ngon, 4 người ăn no bụng chỉ với dưới 200.000 đồng thôi! Đảm bảo sẽ thích mê!

Lẩu Thái kết hợp rau gì thì ngon nhất?

Trong món lẩu, chúng ta có thể thêm nhiều loại rau củ khác nhau, miễn là phù hợp với khẩu vị và đủ dinh dưỡng. Một phần không thể thiếu trong nồi lẩu là các loại rau như rau chuối, rau cần nước, nấm, rau muống,...

Xem chi tiết: Món lẩu sẽ ngon hơn nếu kèm theo những loại rau này

Hãy lưu lại 5 công thức nấu lẩu Thái này ngay! Dịp lễ sắp đến, hãy cùng gia đình thưởng thức nồi lẩu nóng hổi và sum vầy nhé! Chúc mọi người thành công!