Buzz
Năm ngoái tôi đã chia sẻ nhiều về nhà hàng trực tuyến Flyfood với mọi người. Đã nói về việc họ sử dụng công nghệ và giải pháp để đảm bảo chất lượng và hương vị của các món ăn Việt Nam, từ đó sản xuất ở mức công nghiệp, hàng loạt, và với tốc độ nhanh chóng như thức ăn nhanh.
Năm nay, Flyfood đã mở một nhà hàng bán gà nướng với mục tiêu áp dụng công nghệ tiên tiến. Kết quả là chúng tôi có một nhà hàng bán gà nướng với chất lượng cao, thống nhất, gia vị đa dạng, đậm đà văn hoá Việt Nam… nhưng vẫn phục vụ nhanh chóng như một nhà hàng thức ăn nhanh. Chỉ mất khoảng 10 phút từ lúc chúng tôi gọi món.
Anh em cũng có thể thấy con gà mà chúng tôi mua được nướng. Máy nướng gà được đặt ngay trong không gian của quán và khách hàng có thể quan sát. Những con gà được cung cấp bởi hệ thống của Flyfood với các quy trình từ việc chọn giống, nuôi, đến chế biến được đảm bảo.
Nước sốt, nước chấm là yếu tố quan trọng để tạo ra hương vị và giá trị của một món ăn theo địa phương. Điều này là điểm khác biệt của gà ở 7Gà so với gà ở các nhà hàng thức ăn nhanh khác với vị gần như không phân biệt rõ ràng và không có nhiều lựa chọn khi mua. Ở 7Gà, chúng tôi có 7 loại nước sốt với hương vị khác nhau, đại diện cho 7 vùng miền của Việt Nam. Điều này làm nên sự khác biệt.
Năm nay, Flyfood đã mở một nhà hàng bán gà nướng với mục tiêu áp dụng công nghệ tiên tiến. Kết quả là chúng tôi có một nhà hàng bán gà nướng với chất lượng cao, thống nhất, gia vị đa dạng, đậm đà văn hoá Việt Nam… nhưng vẫn phục vụ nhanh chóng như một nhà hàng thức ăn nhanh. Chỉ mất khoảng 10 phút từ lúc chúng tôi gọi món.
Anh em cũng có thể thấy con gà mà chúng tôi mua được nướng. Máy nướng gà được đặt ngay trong không gian của quán và khách hàng có thể quan sát. Những con gà được cung cấp bởi hệ thống của Flyfood với các quy trình từ việc chọn giống, nuôi, đến chế biến được đảm bảo.
Nước sốt, nước chấm là yếu tố quan trọng để tạo ra hương vị và giá trị của một món ăn theo địa phương. Điều này là điểm khác biệt của gà ở 7Gà so với gà ở các nhà hàng thức ăn nhanh khác với vị gần như không phân biệt rõ ràng và không có nhiều lựa chọn khi mua. Ở 7Gà, chúng tôi có 7 loại nước sốt với hương vị khác nhau, đại diện cho 7 vùng miền của Việt Nam. Điều này làm nên sự khác biệt.
Menu đơn giản và rõ ràng. Chuyên về món gà. Menu được đặt trước quán để khách hàng biết trước các món có sẵn và hiểu rõ rằng họ sẽ chọn gì.
Từ lúc chúng tôi gọi món cho đến khi món được phục vụ, chúng tôi sẽ mất khoảng 10 đến 15 phút. Thời gian con gà được nướng trong nồi khoảng 5 đến 7 phút. Và chúng tôi có thể quan sát quá trình đó diễn ra vì hệ thống máy nướng được bày sẵn ngay trong nhà hàng.
Sau khi chọn món và quyết định, chỉ mất khoảng 10-15 phút là món ăn đã sẵn sàng trên bàn.
Có tổng cộng 7 loại nước sốt để lựa chọn,
Mỗi loại sốt tạo ra hương vị riêng biệt cho món gà, phản ánh đậm đà văn hóa ẩm thực Việt Nam. Con gà được chế biến và cung cấp bởi Flyfood. Đảm bảo chất lượng và số lượng theo quy trình nghiêm ngặt và kỹ thuật.
Sốt tỏi, sốt me, sốt muối ớt, sốt mắc khén, sốt phô mai, sốt riềng mẻ và cuối cùng là sốt xí muội. Mỗi loại sốt đều được 7 Gà tìm tòi, thử nghiệm và điều chỉnh sao cho phù hợp với văn hóa ẩm thực và người Việt Nam, mang đến nhiều sự lựa chọn và đa dạng hóa món gà nướng hàng ngày, kích thích vị giác trong từng miếng thịt gà thơm ngon.
Các loại sốt khác nhau tạo ra màu sắc khác nhau cho con gà sau khi nướng.
Quá trình nướng được điều khiển chặt chẽ bởi hệ thống máy nướng do 7Gà phát triển. Các cảm biến được sử dụng để đảm bảo gà được nướng theo đúng thời gian và nhiệt độ, đảm bảo chất lượng và ngon miệng theo tiêu chuẩn đã tính toán trước đó. Điều này đảm bảo rằng mỗi con gà luôn được nướng đúng chuẩn, ngon và đồng đều...
Một cảm biến đo nhiệt độ bên trong con gà được gắn vào thân gà. Thông tin về nhiệt độ này sẽ hiển thị trên màn hình của máy, giúp nhân viên biết được trạng thái của con gà.
Sau khi gà nướng xong, gà sẽ được lấy ra khỏi máy.
Khách hàng sẽ được thông báo bằng cục rung và đến quầy để nhận gà. Nhà hàng được thiết kế theo phong cách tự phục vụ hiện đại, không phải là nhà hàng truyền thống, mặc dù món ăn có tính truyền thống.
Một con gà được chuẩn bị để phục vụ khoảng 4 người. Khách hàng có thể đặt thêm các món như bánh mì, khoai tây...
Đảm bảo sạch sẽ và ngon lành.
Đừng quên các loại sốt đa dạng và thơm ngon mà bạn cần. Sốt và gia vị tại 7Gà làm cho món gà trở nên đặc biệt và hấp dẫn. Ít nhà hàng nào có được sự đa dạng và chỉnh chu trong các loại sốt và gia vị như 7Gà.
Hệ thống quạt hút khói được tích hợp vào máy nướng. Mặc dù 7Gà đặt máy nướng trong phòng lạnh, nhưng không thấy nó nóng lên là do hệ thống quạt hút hoạt động tốt.
Hệ thống máy nướng rất quan trọng, được phát triển bởi 7Gà để chế biến ra món gà nướng truyền thống với chất lượng và kỹ thuật cao. Điều này cho phép nó hoạt động một cách kín đáo và dễ dàng nhân bản. 7Gà có kế hoạch mở rộng hệ thống nhà hàng trên toàn quốc với quy mô lớn.
