Buzz
1. Ý Thức Về Bếp Từ và Bếp Hồng Ngoại
Bếp Từ, hay còn gọi là Bếp Điện Từ, hoạt động theo nguyên lý đơn giản: dòng điện chạy qua cuộn dây đồng dưới mặt kính bếp, tạo ra từ trường nhiệt độ trong phạm vi vài milimet trên mặt bếp, từ đó đun nóng nồi có đế từ làm chín thức ăn. Nhờ nguyên lý này, bếp từ không bị mất nhiệt ra môi trường xung quanh, hiệu suất đạt đến 90%. Đặc biệt, mặt kính luôn mát, làm cho việc sử dụng bếp từ không chỉ tiết kiệm mà còn an toàn.
Bếp Hồng Ngoại hoạt động dựa trên nguyên lý bức xạ nhiệt từ tia hồng ngoại. Dòng điện sẽ đốt nóng cuộn dây điện để tạo ra nhiệt, truyền đến mặt bếp, làm nóng đáy nồi, chảo để nấu chín thức ăn. Do nguyên lý này, bếp hồng ngoại có vùng nấu bị nóng và đun chậm hơn bếp từ, hiệu suất hoạt động 50-65%.
.
Cả hai loại bếp này được nhiều gia đình lựa chọn vì những ưu điểm vượt trội mang lại cho không gian sống và lối sống.
2. Nguyên Lý Hoạt Động của Bếp Từ và Bếp Hồng Ngoại
Nguyên Lý Cơ Bản của Bếp Điện Từ là sử dụng dòng Fuco để làm nóng trực tiếp nồi nấu. Khi bếp hoạt động, dòng điện chạy qua cuộn dây đồng dưới mặt kính, tạo ra từ trường nhiệt độ trong phạm vi vài milimet trên mặt bếp. Nấu ăn trên bếp từ chỉ làm nóng nồi, bề mặt bếp hoàn toàn cách nhiệt. Nhiệt độ của bếp không bao giờ cao hơn nhiệt độ đáy nồi. Năng lượng từ trường chuyển hóa thành nhiệt lên tới 80-96%, tiết kiệm điện. Bếp từ chỉ sử dụng được với nồi có đáy bằng kim loại hoặc vật liệu nhiễm từ.
Bếp Hồng Ngoại hoạt động theo nguyên lý bức xạ nhiệt của tia hồng ngoại với bước sóng ánh sáng lớn nhất. Dòng điện đi qua các mạch điện tử và tháp sáng các sợi dây cacbon. Khi sợi dây này sáng, nhiệt độ tăng và tỏa ra nhiệt đốt nóng, đồng thời thấu kính hội tụ trong mặt kính tập trung năng lượng vào vòng tròn đỏ trên bếp và truyền vào nồi. Đảm bảo nhiệt độ không bị thất thoát ra môi trường.
3. Điểm Tương Đồng của Bếp Từ và Bếp Hồng Ngoại
Bếp Từ và Bếp Hồng Ngoại đều có những đặc điểm chung như sau:
- Đầu tiên, cả hai loại bếp này là dòng bếp sử dụng điện, hoạt động trên bề mặt kính phẳng chịu lực và nhiệt, an toàn và đẹp mắt.
- Cả Bếp Từ và Bếp Hồng Ngoại đều yêu cầu nguồn điện ổn định để hoạt động.
- Công suất hoạt động của cả hai loại bếp đều khá cao, từ 1800 - 4400W, giúp nấu ăn nhanh chóng hơn so với bếp gas.
- Ngoài ra, cả hai còn có những tính năng thông minh như chế độ nấu tự động, hẹn giờ nấu, và các tính năng an toàn như cảnh báo quá nhiệt, khóa an toàn, và tự động ngắt khi quá nhiệt.
4. Mức Độ An Toàn Khi Sử Dụng Bếp Từ và Bếp Hồng Ngoại
Với Bếp Từ, nhiệt độ chỉ tác động lên nồi, mặt bếp luôn mát. Có thể vệ sinh ngay cả khi đang đun nấu. (Nếu nấu trong thời gian ngắn, mặt bếp chưa kịp nóng do nhiệt truyền từ nồi).
Trong khi đó, với Bếp Hồng Ngoại, mặt bếp bắt đầu sinh nhiệt khi khởi động, có thể gây phỏng nếu tiếp xúc, vì vậy chỉ nên vệ sinh khi bếp nguội.
5. Hiệu Suất Nấu, Thời Gian Nấu của Bếp Từ và Bếp Hồng Ngoại
Bếp Từ có nhiều mức công suất từ 1000W - 2000W. Với 1000W, bạn sẽ đun sôi 1 lít nước trong 4 phút, điều này giúp bếp từ đơn thường được sử dụng cho lẩu tại nhà. Bếp Từ đôi hoặc kết hợp từ 2000W phổ biến và trên một số dòng bếp từ cao cấp, giảm thời gian đun sôi 1 lít nước xuống dưới 2 phút, tối ưu hóa thời gian nấu ăn.
Bếp Từ đun nấu nhanh với hiệu suất cao lên đến 90%, trong khi bếp Hồng Ngoại mất thời gian làm nóng, đun nấu chậm hơn và hiệu suất chỉ đạt 60%. Chắc chắn sử dụng bếp từ sẽ tiết kiệm và hiệu quả hơn so với bếp hồng ngoại.
6. Sử Dụng Bếp Từ hay Bếp Hồng Ngoại Tiện Lợi
Bếp Từ là loại bếp chuyên dụng cho nồi có đáy nhiễm từ (đáy nồi chứa sắt hoặc inox nhiễm từ). Điều này đòi hỏi phải kiểm tra xem bếp có đầy đủ nồi phù hợp hay không.
Bếp Hồng Ngoại có thể sử dụng với mọi loại nồi, kể cả thủy tinh, đất nung, hoặc nhôm... Một ưu điểm của bếp hồng ngoại là bạn có thể nướng trực tiếp trên bếp, điều mà bếp từ không thể thực hiện được.
7. Giá Cả Giữa Bếp Từ và Bếp Hồng Ngoại
Bếp Từ có nhiều loại trên thị trường từ bếp đơn, bếp đôi đến bếp 3–4 vùng nấu. Giá cả dao động từ 500k đến 40 triệu tùy vào nhu cầu sử dụng.
Bếp Hồng Ngoại cũng có giá đa dạng tùy theo mẫu mã, nhưng để có bếp chất lượng, giá cũng dao động vài triệu đồng.
Đối với mặt kinh tế, bếp Hồng Ngoại có giá thấp hơn, là lựa chọn của nhiều đối tượng khách hàng. Ngược lại, bếp Từ có giá thị trường cao, đồng thời người dùng còn phải chi trả chi phí cho nồi chảo phù hợp.
8. Nên Mua Bếp Từ hay Bếp Hồng Ngoại Cho Gia Đình?
Với những phân tích và đánh giá trên, Mytour cung cấp thông tin chi tiết hơn về bếp từ và bếp hồng ngoại. Nếu gia đình bạn ít thời gian nấu ăn, muốn tiết kiệm chi phí, sử dụng nồi chảo hiện có mà không quan tâm đến việc gian bếp có thể nóng trong quá trình nấu, thì lựa chọn bếp hồng ngoại là lựa chọn phù hợp. Ngược lại, nếu bạn có khả năng tài chính tốt, không ngại đầu tư vào nồi chảo mới, và quan trọng nhất là đặt an toàn cao trong quá trình nấu ăn, thì bếp từ là sự chọn lựa hoàn hảo.
Tổng cộng, quyết định chọn mua loại bếp nào phụ thuộc hoàn toàn vào nhu cầu sử dụng cá nhân. Vì vậy, để chọn được chiếc bếp phù hợp nhất cho gia đình, hãy xác định rõ nhu cầu và điều kiện cụ thể của gia đình, sau đó, dựa vào đặc điểm mà Mytour đã phân tích để lựa chọn chiếc bếp phù hợp nhất.
