8 cách làm muối Tây Ninh ngon ngất ngưởng tại nhà

Dù không tiếp giáp biển, Tây Ninh vẫn tự hào với đặc sản muối Tây Ninh - một biểu tượng trong ẩm thực của vùng đất này.

Muối Tây Ninh là một loại gia vị đặc biệt, được sử dụng để kết hợp với nhiều món như trái cây, bánh tráng. Khi đến du lịch Tây Ninh, du khách thường không quên mang theo loại muối này để làm quà cho gia đình, bạn bè.

1. Muối Tây Ninh - biểu tượng ẩm thực của Tây Nam Bộ

Muối Tây Ninh được sản xuất tại đâu? Đây là một trong những món đặc sản duy nhất của Tây Ninh, bên cạnh bánh canh Trảng Bàng và bánh tráng phơi sương. Với hương vị và màu sắc độc đáo, loại muối này đã tạo nên tên tuổi cho vùng đất này.

Muối Tây Ninh được làm từ những gì? Nguyên liệu chính để tạo nên loại muối Tây Ninh nổi tiếng này bao gồm muối hột, ớt và tôm khô. Dù không có biển, nhưng Tây Ninh với núi non trùng điệp đã biết tận dụng tốt các nguồn tài nguyên để sản xuất ra loại đặc sản này.

Muối Tây Ninh được lấy từ các tỉnh ven biển và được chế biến bởi những người thợ làm muối tài ba, cùng với công thức độc đáo đã tạo ra những hạt muối Tây Ninh với màu sắc đặc trưng, có hương vị chua, cay, mặn, ngọt và kích thích vị giác, điều mà chỉ muối Tây Ninh mới có thể mang lại.

2. 8 loại muối Tây Ninh hấp dẫn và ngon miệng

2.1. Muối ớt tôm Tây Ninh

Muối ớt tôm Tây Ninh được làm từ các nguyên liệu tự nhiên như tôm khô và ớt tươi, không sử dụng hóa chất. Nhờ quy trình chế biến đặc biệt, sản phẩm có mùi thơm tự nhiên kéo dài và mang đậm hương vị đặc trưng của Tây Ninh.

Muối ớt tôm Tây Ninh phải có hạt lớn, không bị vỡ và có màu vàng gạch vừa phải. Ngoài ra, khi ăn, muối phải giữ được độ giòn và hương vị thơm mà không quá đậm mùi tôm. Vị mặn của muối Tây Ninh cảm nhận ở phần đầu lưỡi, sau đó chuyển sang vị hơi ngọt và thơm của tôm.

Muối tôm Tây Ninh giá bao nhiêu? Giá cả dao động từ 80.000 đến 120.000 VNĐ/kg tùy thuộc vào thương hiệu và chất lượng sản phẩm.

2.2. Muối tôm đặc biệt Tây Ninh

Muối tôm đặc biệt Tây Ninh là một trong những loại muối Tây Ninh được ưa chuộng nhất. Không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng với vitamin A từ ớt và cà rốt, cùng với canxi và protein từ tôm, có lợi cho sức khỏe người dùng.

Với thành phần từ những con tôm tươi ngon nhất, ớt cay nhất và cà rốt tươi nhất kết hợp với quy trình chế biến đặc biệt đã tạo ra những hạt muối Tây Ninh vừa giòn vừa cay, mang đến hương vị đậm đà và tê tê trên đầu lưỡi ngay từ miếng đầu tiên.

2.3. Muối ớt Tây Ninh

Đây là một trong những loại muối Tây Ninh ngon và đặc biệt được biết đến trong vùng đất này. Muối ớt khác với muối tôm ở việc có tuổi thọ lâu hơn, giá thành thấp hơn và được sử dụng phổ biến trong ẩm thực như làm gia vị cho trái cây, món luộc, món nướng, hải sản rang muối, bánh mì nướng...

Đặc biệt, loại muối Tây Ninh này có thể sử dụng cho người ăn chay với thành phần gồm ớt, muối, tỏi và bột ngọt. Sau khi được rang chín ở nhiệt độ cao, sẽ tạo ra những hạt muối màu vàng cam, cam hoặc cam đỏ. Hạt muối có bề mặt xốp, không dính hoặc chảy nước, không quá mặn và mang mùi thơm nồng nhẹ nhàng.

2.4. Muối ớt chay Tây Ninh

Đây là loại muối giữ được hương vị truyền thống của muối Tây Ninh nhưng phù hợp với người ăn chay. Muối ớt chay đặc biệt bởi có vị cay đậm đà vừa phải, không quá mạnh mẽ nhưng vẫn kích thích vị giác. Sản phẩm mang hương vị mặn mòi, thơm nồng của biển cả mà khó quên.

Muối ớt chay Tây Ninh là sự kết hợp của muối hột, bột ngọt, ớt, cà rốt... được lựa chọn kỹ lưỡng và xay nhuyễn. Loại muối này thường được dùng kèm với trái cây, cháo, cơm hoặc bánh tráng.

2.5. Muối ớt đặc biệt Tây Ninh

Muối ớt đặc biệt Tây Ninh có vị cay mạnh hơn so với các sản phẩm muối ớt khác và dễ cảm nhận được sự tê tê trên đầu lưỡi. Hạt muối ớt đặc biệt có mùi thơm nồng, không quá mặn, không bị dính hoặc chảy nước. Đây là một đặc sản của Tây Ninh không chỉ thu hút người Việt mà còn được nhiều du khách quốc tế lựa chọn làm quà biếu cho người thân.

2.6. Muối hành phi chay Tây Ninh

Sản phẩm này được tạo ra từ sự kết hợp của muối nhuyễn, hành phi thơm, ớt và tỏi. Tất cả tạo nên một loại muối hành phi thơm ngon và bổ dưỡng mà không sử dụng bột tạo vị hay chất tạo màu.

2.7. Muối con ruốc Tây Ninh

Muối con ruốc bao gồm các thành phần như: con ruốc sấy giòn, hành phi thơm, muối tôm Tây Ninh và hạt nêm gia vị. Khi thưởng thức, sản phẩm mang vị mặn của muối kết hợp với hương thơm của hành phi, con ruốc và tôm.

2.8. Muối ớt xanh Tây Ninh

Muối ớt xanh Tây Ninh được làm từ ớt chỉ thiên xanh, căng mọng trên cây với vị cay, đặc trưng vừa phải chứ không quá cay như ớt đỏ. Tuy vậy, loại muối này vẫn mang mùi thơm riêng không lẫn vào đâu được. Hạt muối to tròn có màu sắc đặc biệt của ớt xanh, vài hạt ớt vàng nhạt bắt mắt. Khi nếm, hạt muối tan dần trên đầu lưỡi và lan tỏa vị cay thú vị.

Món ngon Tây Ninh này không chỉ dễ chế biến mà còn có nhiều ứng dụng trong ẩm thực. Thường được sử dụng để chấm các loại trái cây tươi như cóc, ổi, xoài, làm nổi bật hương vị chua, cay, mặn, ngọt của chúng. Nhiều người còn sử dụng muối tôm để biến tấu các món cóc lắc, xoài lắc, tạo ra hương vị đặc biệt và thú vị.

Ngoài việc dùng để chấm trái cây, muối Tây Ninh còn được sử dụng như một loại gia vị để tạo ra món bánh tráng trộn thơm ngon kết hợp với trứng cút và thịt bò khô.

Bên cạnh đó, một số người còn sáng tạo bằng cách sử dụng muối Tây Ninh để ướp thịt, gà, mực để tạo nên bữa tiệc BBQ hoàn hảo. Sự kết hợp đặc trưng giữa vị của muối tôm và vị ngọt của thịt khi nướng sẽ làm cho bữa tiệc nướng trở nên thêm phần đặc sắc. Ngoài ra, món tôm rang muối Tây Ninh cũng là một món ăn ngon không thể bỏ qua.

3. Muối Tây Ninh hiệu nào ngon nhất?

Cách làm muối Tây Ninh khá đơn giản, nhưng nếu bạn không có thời gian, bạn có thể mua muối tại siêu thị, chợ hoặc các trang thương mại điện tử. Khi mua, hãy chọn những thương hiệu uy tín để đảm bảo chất lượng và sạch sẽ.

3.1. Muối Tây Ninh Ngọc Châu

• Địa chỉ: Số 04, tổ 31, ấp Trâm Vàng 3, xã Thanh Phước, huyện Gò Dầu, tỉnh Tây Ninh
• Giá tham khảo: 30.000 VNĐ/500g

Sản phẩm muối Tây Ninh Ngọc Châu được làm thủ công từ muối, ớt, bột ngọt, tỏi và có thể có thêm tôm nếu bạn chọn loại muối tôm. Khi thưởng thức, có hương vị cay vừa phải, ngọt dịu và không quá mặn.

3.2. Muối Tây Ninh Tanisa

• Địa chỉ: 188 Lạc Long Quân, khu phố 3, Phường 4, Tây Ninh
• Giá tham khảo: 60.000 - 120.000 VNĐ/500g

Trong tìm kiếm muối tôm Tây Ninh ngon, không thể bỏ qua thương hiệu Tanisa. Công ty này không chỉ cung cấp muối Tây Ninh mà còn là nơi mua sắm đặc sản hấp dẫn như bánh tráng, cơm cháy, bún phở...

3.3. Muối Tây Ninh DH Foods

• Địa chỉ: Lầu 9, 728-730 Võ Văn Kiệt, Phường 1, Quận 5, Thành phố Hồ Chí Minh
• Giá tham khảo: 18.000 - 30.000 VNĐ/120g

Công ty DH Foods cung cấp nhiều loại muối Tây Ninh như: muối tôm, muối ớt, muối tôm ớt, muối ớt xanh, muối tiêu chanh, muối ớt hột. Sản phẩm tự nhiên, không chứa phẩm màu, đạt tiêu chuẩn chất lượng và được bán tại nhiều siêu thị.

3.4. Muối Tây Ninh Như Bình

• Địa chỉ: Tổ 8, ấp Phước Dân, xã Phước Chỉ, huyện Trảng Bàng, tỉnh Tây Ninh
• Giá tham khảo: 28.000 - 50.000 VNĐ/500g

Sản phẩm được chế biến theo công thức truyền thống, tự nhiên, không chứa phẩm màu, chất bảo quản, đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Hương vị muối Tây Ninh độc đáo, cay vừa phải, thơm nồng, được nhiều người yêu thích.

4. Cách lựa chọn muối Tây Ninh đúng vị

• Về hương vị

Muối Tây Ninh ngon phải có độ mặn vừa phải, vị cay đặc trưng nhưng không gắt, không gây cảm giác chát. Khi thưởng thức, người dùng cần cảm nhận được hương vị tự nhiên, cay, ngọt kết hợp với dư vị lâu dài trên đầu lưỡi.

• Hương thơm

Đây là một trong những yếu tố quan trọng giúp lựa chọn muối Tây Ninh phù hợp, đặc biệt là với muối tôm. Khi mở nắp, muối phải tỏa ra mùi hương đặc trưng của tôm cùng với mùi cay nồng của ớt. Tuy nhiên, sau quá trình chế biến, sản phẩm chỉ còn hương tự nhiên nhẹ nhàng, thoang thoảng mà vẫn đầy kích thích.

• Đặc điểm

Đây là yếu tố dễ nhận biết khi chọn mua muối. Muối Tây Ninh có hạt to, giòn, không bị nát hoặc dính và có màu đỏ sẫm của ớt (nếu là muối tôm) là loại muối chuẩn. Nếu khi mua, hạt muối đã đổi màu sẫm, đó là dấu hiệu sản phẩm đã lưu trữ lâu.

Ngoài muối Tây Ninh, vùng đất này còn nổi tiếng với nhiều đặc sản khác như bánh tráng Tây Ninh, ốc núi Tây Ninh, bánh canh Trảng Bàng. Khi đến thăm Tây Ninh, hãy chọn nơi lưu trú tiện nghi và thuận lợi đi lại để có thể thưởng thức đầy đủ ẩm thực đặc sắc của vùng.

Muối Tây Ninh - một đặc sản nổi tiếng từ vùng đất nắng gió đã làm cho nhiều người ngưỡng mộ. Bây giờ, bạn có thể tự tay chế biến hũ muối Tây Ninh theo khẩu vị riêng của mình chỉ với vài bước đơn giản. Chúc bạn thành công!

Không chỉ có Tây Ninh, Việt Nam còn đa dạng các điểm du lịch với thiên nhiên và ẩm thực đặc biệt như Nha Trang, Phú Quốc, Hội An, Hạ Long… Nếu bạn muốn khám phá những địa điểm này, hãy đặt phòng tại Vinpearl và mua vé tận hưởng trải nghiệm nghỉ dưỡng, giải trí hàng đầu:

• Vinpearl Phú Quốc, VinWonders Phú Quốc, Vinpearl Safari Phú Quốc, Grand World Phú Quốc
• Vinpearl Nha Trang, VinWonders Nha Trang
• Vinpearl Resort & Golf Nam Hội An, VinWonders Nam Hội An
• Vinpearl Resort & Spa Hạ Long