Buzz
Những món ngon này, có thể thế hệ 10x không hiểu, nhưng đối với 8x - 9x, đó là 'tuổi thơ dữ dội', là những ký ức thời thơ ấu không thể phai mờ.
1. Kẹo kéo (kẹo mạch nha) đầy kỷ niệm
Chắc chắn những người thế hệ 8x - 9x vẫn còn nhớ rõ, thậm chí có khi bị “quấy rối” bởi tiếng rao kẹo kéo từng làm bùng cháy không khí ngày nào. Thời kỳ ấy, chúng ta thường xuyên gặp các xe kẹo kéo chạy dọc theo đường hay xuất hiện tại các khu vui chơi, công viên. Màu sắc của kẹo kéo nhìn từ xa có vẻ vàng của lúa nếp, nhưng khi cầm chiếc đũa kéo lên từng sợi nhỏ, màu sắc lại chuyển sang trắng ngà rất bắt mắt. Hình ảnh người bán hàng tài năng kéo từng sợi kẹo khiến tất cả chúng ta đều mê mải và không thể rời mắt khỏi đó.
Làm kẹo kéo thật đơn giản. Chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
- 1kg đường
- 300ml nước lọc
- 500gr đậu phộng
- Sử dụng 1 quả chanh
Có thể thay thế bằng 1200gr mạch nha thay cho đường và nước lọc.
Bước thực hiện như sau:
- Rang vàng đậu phộng, sau đó đập nhuyễn và loại bỏ vỏ lụa.
- Đun nóng đường và nước lọc trong nồi với lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi đường tan hết và hỗn hợp đặc lại. Lưu ý không nấu quá lửa lớn để tránh đường cháy và chuyển màu nâu.
- Sử dụng đũa để chấm đường vào chén nước lọc, kiểm tra xem đường đã cứng lại và không tan hay chưa.
- Bỏ nồi đường xuống, sau đó vắt nước cốt từ 1 quả chanh vào hỗn hợp và trộn đều (nhớ loại bỏ hạt chanh).
- Đặt khay lên bàn, thoa một lớp mỏng dầu ăn chống dính, sau đó rót hỗn hợp đường xuống khay. Đảm bảo rót sao cho đường tạo thành sợi (không sử dụng thìa, muỗng). Khi đường hơi nguội, bắt đầu kéo sợi cho đến khi đường chuyển thành màu trắng đục và có các sợi vân dọc.
- Đặt đậu phộng vào giữa và cuộn lại để hoàn tất.
2. Ô mai giun, kẹo C hình trái tim
Những hộp kẹo C nhỏ xinh ngày xưa chỉ với giá 500 đồng/hộp. Không thể không nhắc đến món ăn cực hot đã khiến thế hệ 8x - 9x nhà điên đảo một thời, đó chính là ô mai giun hay còn được biết đến với cái tên ô mai “phân chim”. Ô mai Thái được bọc trong túi đỏ với hình hoa mai vàng. Thời kỳ ấy, chắc chắn không ai trưởng thành mà không thưởng thức một chút vị ngon của ô mai giun.
3. Kẹo cao su sọc dưa, kẹo cao su thổi Big Babol
Những viên kẹo cao su xưa đã làm say mê bao đứa trẻ. Kẹo cao su thổi Big Babol đã từng làm nên một thời kỳ rực rỡ. Không chỉ yêu thích kẹo, mỗi đứa trẻ thời ấy còn mê mải tít mắt với những hình ảnh ngộ nghĩnh trong Big Babol, mua kẹo không chỉ để thưởng thức vị ngon mà còn để sưu tập những bức hình đáng yêu.
4. Bánh mì kem đặc biệt
Với chiếc thùng xốp lớn buộc phía sau để chứa kem, những chiếc xe máy di động chở kem đi qua các con phố, đặc biệt là vào giờ tan trường khi đám học sinh chen lấn để mua. Trong những buổi trưa hè nóng bức, chỉ cần nghe tiếng rao của người bán xen kẽ với âm thanh của xe máy nổ, lũ trẻ con lại lao đến xếp hàng để thưởng thức. Trong cái nắng hè, chiếc bánh mì kẹp kem mát lạnh, hấp dẫn dùng để “đổi vị” thì quả thật không có gì sánh kịp.
Nguyên liệu để làm món ăn này cực kỳ đơn giản, chỉ cần chuẩn bị bánh mì, kem ký và thêm ít sữa đặc cùng chút lạc rang giã nhỏ. Bánh mì dùng để kẹp kem là loại bánh mì vỏ mềm, nhân mềm.
5. Kem chuối hấp dẫn
Ngày nay, có đủ loại kem hấp dẫn với nhiều mùi vị, ngon miệng và đẹp mắt. Tuy nhiên, không có thứ gì có thể thay thế được hương vị của món kem chuối thơi thơ ấu. Còn nhớ món kem làm từ chuối đập dập, phủ một lớp nước cốt dừa nấu lên trên cùng đậu phộng giã, khi đông cứng lại thưởng thức vị thơm ngọt hấp dẫn chưa?
Tìm hiểu thêm cách làm kem chuối tại đây
6. Sữa chua túi
“Nước đá túi” với hương vị sữa chua từng khiến hàng loạt thế hệ 8x – 9x mê mẩn, mùa hè nào cũng là lúc thưởng thức. Thời kỳ ấy, chỉ với 1000 đồng, lũ trẻ có thể sở hữu nhiều túi nước đá, vừa thưởng thức vị ngon vừa chia sẻ cùng đám bạn.
7. Bỏng gạo (bỏng ống) thơm ngon
Không thể không nhắc đến những loại bỏng gạo, bỏng ống, không chỉ thơm ngon mà còn là vật chơi được lũ trẻ sử dụng như “thanh kiếm”, “ống nhóm” hay “cây gậy” trong những trận đánh giả mạo. Ngày nay, để tìm một nơi nổ bỏng ống cũng trở nên khó khăn hơn bởi đã có quá nhiều đồ ăn ngon thay thế. Tuổi thơ với những kỷ niệm theo mẹ đi nổ bỏng, âm thanh máy nổ “bình bịch” đã trở thành một phần không thể nào quên.
8. Mì tôm dành cho trẻ em
Ngày nay, mì tôm trẻ em trở thành một đồ ăn vặt tuổi thơ phổ biến và dễ mua nhất. Mì tôm này chứa đựng sức hấp dẫn mãnh liệt khiến ai ăn cũng phải say mê. Đặc biệt, gói mì trẻ em từ Vifon hay Bình Tây là biểu tượng của thế hệ 8x – 9x.
Ngoài những món ăn kể trên, còn rất nhiều món khác gắn liền với thời kỳ 8x – 9x, trở thành những kí ức tuổi thơ không thể nào quên. Hãy ngồi lại cùng đám bạn, hồi tưởng về những kỷ niệm đáng nhớ một thời đã trôi qua...
Vương Hoài tổng hợp – PasGo.vn
