Buzz
Cá là nguồn dinh dưỡng quan trọng cung cấp năng lượng cho cơ thể, nhưng không phải loại cá nào cũng tốt cho sức khỏe. Hãy cùng điểm qua các loại cá nên hạn chế ăn để bảo vệ sức khỏe của bạn!
Cá da lõm
Cá da lõm đứng đầu danh sách các loại cá nên hạn chế tiêu thụ. Thông thường, loại cá này thường được nuôi với các loại hormone tăng trưởng, gây ra các vấn đề về sức khỏe như dậy thì sớm ở trẻ em và nguy cơ mắc bệnh ung thư. Hãy lựa chọn cá da lõm có kích thước vừa và tránh xa các con cá quá lớn.
Khi mua cá da lõm, hãy chọn những con có kích thước vừa và tránh những con cá quá lớn.
Cá ngừ
Cá ngừ là loại cá phổ biến, dễ mua, giá cả hợp lý và dễ chế biến nên được nhiều người yêu thích.
Tuy nhiên, cá ngừ lại chứa một lượng thủy ngân rất cao, không thể được cơ thể loại bỏ mà tích tụ trong cơ thể, gây hại cho người tiêu thụ. Thủy ngân có thể gây ra các vấn đề về hệ thần kinh, hệ tiêu hóa, suy hô hấp và thậm chí là tử vong.
Nếu bạn thích cá ngừ, hãy chọn cá ngừ từ Đại Tây Dương vì nó được coi là loại cá ngừ an toàn nhất. Người lớn nên ăn không quá 200g mỗi tháng, còn trẻ em chỉ nên ăn tối đa 100g mỗi tháng.
Cá ngừ
Tương tự như cá ngừ, cá ngừ cũng nằm trong danh sách các loại cá nên hạn chế ăn vì chúng cũng chứa nhiều thủy ngân, đặc biệt là cá ngừ vây xanh và cá ngừ vây đen.
Theo các chuyên gia sức khỏe, người lớn nên giới hạn ăn cá ngừ không quá 100g mỗi tháng, và trẻ em không nên tiêu thụ.
Cá rô phi
Cá rô phi không cung cấp nhiều axit béo có ích mà thay vào đó lại có nhiều axit béo có hại tương tự như trong mỡ lợn.
Vì vậy, tiêu thụ quá nhiều cá rô phi có thể gây tăng cholesterol và dễ gây dị ứng cho cơ thể. Đối với những người mắc bệnh tim mạch, viêm khớp và hen suyễn, nên hạn chế ăn loại cá này để tránh làm nghiêm trọng hơn tình trạng bệnh.
Theo các chuyên gia, người lớn chỉ nên ăn tối đa 200g cá rô phi mỗi tháng, còn trẻ em thì chỉ nên ăn tối đa 100g mỗi tháng.
Cá chình
Cá chình chứa nhiều chất béo không tốt cho sức khỏe và dễ hấp thụ chất thải công nghiệp và nông nghiệp từ môi trường sống của chúng. Do đó, cá chình không được xem là loại cá an toàn cho sức khỏe.
Cá chình nhập khẩu từ Mỹ được cho là chứa nhiều chất độc. Cá chình từ châu Âu cũng chứa khá nhiều thủy ngân. Người lớn chỉ nên ăn tối đa 300g cá chình mỗi tháng, còn trẻ em thì chỉ nên ăn tối đa 200g mỗi tháng.
Cá đổng quéo
Mặc dù tên nghe lạ lẫm, nhưng cá đổng quéo lại nằm đầu trong danh sách các loại cá chứa nhiều thủy ngân, vì chúng thường sống ở các vùng biển bị ô nhiễm nặng.
Tiêu thụ cá đổng quéo quá nhiều có thể gây ngộ độc. Phụ nữ và trẻ em nên tránh ăn loại cá này hoàn toàn, còn nam giới chỉ nên ăn tối đa 100g mỗi tháng.
Cá tuyết
Ít người biết rằng cá tuyết, mặc dù được bán với giá cao trên thị trường, lại chứa một lượng thủy ngân lớn. Tiêu thụ lâu dài có thể gây nhiễm thủy ngân và ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe.
Do đó, người lớn chỉ nên ăn tối đa 200g mỗi tháng, trẻ em nên giới hạn khoảng 100g mỗi tháng.
Cá sáp dầu
Cá sáp dầu cũng nằm trong danh sách các loại cá nên hạn chế tiêu thụ vì chứa gempylotoxin - một loại độc tố không thể chuyển hóa. Mặc dù độc tố này không gây hại nhiều, nhưng có thể gây khó tiêu.
Bạn có thể chiên hoặc nướng để giảm lượng gempylotoxin trong cá. Những người mắc bệnh đường tiêu hóa nên tránh ăn loại cá này.
Mẹo chọn cá tươi ngon
- Chọn cá tươi có vảy sáng và mắt trong.
- Quan sát đuôi cá xem có mềm mại, vây ướt và màu sắc tươi sáng không. Nếu có dấu hiệu khô và xám, đó là cá đã cũ, còn cá tươi sẽ có màu đỏ tươi.
- Khi mua cá sống, hãy chắc chắn nước trong bể sạch. Chọn cá ở gần đáy hơn là ở mặt nước.
- Nếu câu cá để ăn, hãy chọn nguồn nước không chứa thủy ngân và các chất độc hại khác.
- Khi mua cá hồi, chọn miếng cá có vân màu trắng. Miếng cá màu đỏ hoàn toàn có thể đã nhuộm. Hãy tránh miếng cá có đốm trắng, vì chúng có thể là cá đang vào mùa sinh sản nên thịt sẽ không ngon.
Hãy hạn chế ăn các loại cá trên và chọn cá cẩn thận để bảo vệ sức khỏe gia đình bạn!
Nguồn: cooky.vn
