Quả chà là - loại quả phổ biến từ lâu đời, có nguồn gốc từ khoảng 5320 TCN. Trái cây là mặt hàng chính ở Trung Đông và Bắc Phi. Chà là mang lại lợi ích cao với thành phần chất dinh dưỡng đa lượng và nhiều vitamin, khoáng chất khác. Dưới đây là 8 lợi ích sức khỏe đã được chứng minh của quả chà là.

Quả chà là là loại trái mọc trên cây chà là, có nguồn gốc từ Trung Đông và hiện nay được trồng rộ ở nhiều vùng khác. Chà là mang hương vị ngọt thanh, là loại quả nổi tiếng. Khi chín, quả chà là có da nâu nhăn và chứa nhiều nước. Hạt to ở giữa không ăn được. Thường được bán ở dạng khô, chà là có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Với hàm lượng calo cao, chà là chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ. Một khẩu phần cung cấp:

• Lượng calo: 277
• Carb: 75g
• Chất xơ: 7g
• Chất đạm: 2g
• Kali: 20% nhu cầu khuyến nghị hàng ngày
• Magie: 14% nhu cầu khuyến nghị hàng ngày
• Đồng: 18% nhu cầu khuyến nghị hàng ngày
• Mangan: 15% nhu cầu khuyến nghị hàng ngày
• Sắt: 5% nhu cầu khuyến nghị hàng ngày
• Vitamin B6: 12% nhu cầu khuyến nghị hàng ngày

Chà là còn chứa nhiều chất chống oxy hóa, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

2.1. Rất bổ dưỡng

Quả chà là có hồ sơ dinh dưỡng tốt. Với hàm lượng calo cao, nó là nguồn vitamin và khoáng chất quan trọng. Một khẩu phần cung cấp các chất dinh dưỡng quan trọng như:

• Lượng calo: 277
• Carb: 75g
• Chất xơ: 7g
• Chất đạm: 2g
• Kali: 20% nhu cầu hàng ngày
• Magie: 14% nhu cầu hàng ngày
• Đồng: 18% nhu cầu hàng ngày
• Mangan: 15% nhu cầu hàng ngày
• Sắt: 5% nhu cầu hàng ngày
• Vitamin B6: 12% nhu cầu hàng ngày

Chà là còn là nguồn chất chống oxy hóa quan trọng.

2.2. Thư giãn đường ruột với chất xơ

Bổ sung chất xơ đầy đủ đóng vai trò quan trọng cho sức khỏe tổng thể. Với khoảng 7 gam chất xơ trong mỗi khẩu phần 100 gram, quả chà là là một lựa chọn tuyệt vời để bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày. Chất xơ hỗ trợ sức khỏe đường ruột bằng cách ngăn chặn tình trạng táo bón, kích thích động ruột và hỗ trợ quá trình tiêu hóa.

Theo một nghiên cứu mới, việc ăn 7 quả chà là mỗi ngày trong 21 ngày giúp cải thiện tần suất đại tiện và tăng số lần đi tiêu tiện so với những người không ăn quả chà là.

Hơn nữa, chất xơ trong quả chà là còn hỗ trợ kiểm soát đường huyết. Chất xơ làm chậm quá trình tiêu hóa và có thể ngăn chặn sự tăng đột ngột của đường huyết sau khi ăn. Do đó, quả chà là có chỉ số đường huyết (GI) thấp, giúp kiểm soát đường huyết hiệu quả sau khi ăn.

2.3. Chất chống oxy hóa chống bệnh tật

Quả chà là chứa nhiều chất chống oxy hóa, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe bao gồm giảm nguy cơ mắc nhiều loại bệnh. Chất chống oxy hóa bảo vệ tế bào khỏi gốc tự do, ngăn chặn các phản ứng có hại trong cơ thể và giúp ngăn chặn bệnh tật. So với các loại trái cây khác như sung và mận khô, chà là có hàm lượng chất chống oxy hóa cao, trong đó có các chất như:

• Flavonoid: Chất chống oxy hóa mạnh giảm viêm, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, bệnh Alzheimer, và ung thư.
• Carotenoids: Thúc đẩy sức khỏe tim mạch, giảm nguy cơ các vấn đề mắt như thoái hóa điểm vàng.
• Axit phenolic: Chống viêm, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

2.4. Hỗ trợ sức khỏe não bộ

Việc ăn quả chà là thường xuyên có thể cải thiện chức năng não. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng quả chà là hữu ích trong việc giảm dấu hiệu viêm, đặc biệt là interleukin 6 (IL - 6), có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh Alzheimer.

Ngoài ra, nghiên cứu trên động vật chỉ ra rằng chà là có thể giảm hoạt động của protein amyloid beta, có thể tạo thành mảng trong não và gây tổn thương tế bào não, tiềm ẩn rủi ro mắc bệnh Alzheimer. Chuột ăn chà là thể hiện trí nhớ và khả năng học tập tốt hơn và ít lo lắng hơn so với những con không ăn chà là.

Chất chống oxy hóa, đặc biệt là flavonoid, giúp nâng cao khả năng tư duy não. Mặc dù cần nhiều nghiên cứu hơn trên người để xác nhận tác dụng trí não của chà là.

2.5. Hỗ trợ chuyển dạ tự nhiên

Quả chà là được nghiên cứu về khả năng giảm tỷ lệ chuyển dạ muộn ở phụ nữ mang thai. Ăn chà là trong giai đoạn cuối thai kỳ có thể kích thích giãn nở cổ tử cung, giảm nhu cầu chuyển dạ và thậm chí giảm thời gian chuyển dạ. Phụ nữ ăn 6 quả chà là mỗi ngày trước ngày dự sinh có tỷ lệ chuyển dạ tự nhiên cao hơn và chuyển dạ nhanh hơn so với những người không ăn. Tuy nhiên, cần nhiều nghiên cứu hơn để xác nhận những lợi ích này. Chất chống oxy hóa trong chà là và tanin có thể liên quan đến tác động của oxytocin, hormone liên quan đến quá trình chuyển dạ.

2.6. Thay thế đường tự nhiên

Chà là chứa fructose, một loại đường tự nhiên, là sự thay thế ngọt ngào và lành mạnh cho đường trắng trong nấu ăn. Thay thế bằng bột chà là trong công thức nấu ăn là cách tốt để hưởng lợi từ chất dinh dưỡng, chất xơ và chất chống oxy hóa mà chà là mang lại. Lưu ý rằng mặc dù giàu chất dinh dưỡng, chà là cũng có hàm lượng calo cao và nên tiêu thụ ở mức vừa phải.

2.7. Tiềm năng Sức khỏe Khác

Quả chà là có những lợi ích sức khỏe khác chưa được nghiên cứu rộng rãi:

• Sức khỏe Xương: Chà là chứa phốt pho, kali, canxi và magiê, giúp ngăn ngừa loãng xương.
• Kiểm soát Đường Máu: Chà là hỗ trợ kiểm soát đường máu với chỉ số đường huyết thấp, chất xơ và chất chống oxy hóa, có thể giúp kiểm soát bệnh tiểu đường.

Đây là những lợi ích tiềm năng, nhưng cần nhiều nghiên cứu trên người hơn để kết luận chính xác.

2.8. Dễ Bổ Sung vào Chế Độ Ăn

Quả chà là linh hoạt và ngon miệng, có thể kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác nhau. Chúng thích hợp trong nướng và làm nguyên liệu làm bánh quy. Cũng có thể kết hợp với hạt khác để tạo món ăn nhẹ. Chú ý chỉ nên ăn chúng vừa đủ do hàm lượng calo cao và vị ngọt.

Quả chà là thực sự là một lựa chọn lành mạnh cho chế độ ăn uống, mang lại nhiều chất dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe từ cải thiện tiêu hóa đến giảm nguy cơ bệnh tật.

Nguồn tham khảo: healthline.com, medlife.com

• 6 dưỡng chất quan trọng có trong quả chuối
• Các loại đồ ăn không tinh bột và đồ ăn nhẹ có ít tinh bột
• Ăn quả chà là lúc nào tốt nhất?