Buzz
Cần Giờ, nổi tiếng với bờ biển dài 20km và hệ thống sông ngòi, là điểm đến lý tưởng với các địa danh như đảo khỉ, rừng ngập mặn Vàm Sát... Không ồn ào, không sầm uất, Cần Giờ hấp dẫn du khách bởi không gian yên bình, trong lành, thuận lợi để thưởng thức và mua sắm đặc sản độc đáo.
Cần Giờ, với hình ảnh bình yên và đa dạng đặc sản (ảnh ST)
Các đặc sản ở Cần Giờ
1. Gỏi cá thòi lòi trộn lá lìm kìm
Gỏi cá thòi lòi trộn lá lìm kìm là món ăn ngon mà du khách nên thử khi đến Cần Giờ. Cá thòi lòi, một loài cá sống tại khu vực ngập mặn, có vẻ xấu nhưng thịt lại ngọt, thơm, mềm.
Cá thòi lòi tươi sống mới bắt lên (ảnh ST)
Lá lìm kìm, loại dây leo mềm mại và xanh ngắt, thường sống giữa các bụi cây thấp hoặc bờ rào. Gỏi lá lìm kìm đơn giản và nhanh chóng.
Đi thưởng thức gỏi cá thòi lòi trộn lá lìm kìm thơm ngon (ảnh ST)
Hái lá lìm kìm xanh tươi, rửa sạch và để ráo. Để có gỏi ngon, cách làm mắm trộn gỏi quan trọng. Lá lìm kìm có vị chua và hơi chát, nước chấm phải ngọt một chút. Trộn mắm với cà chua, chan vào lá lìm kìm, rắc thêm hành phi và ớt theo khẩu vị.
Thịt cá thòi lòi sau khi chế biến thêm hương vị ngon ngọt (ảnh ST)
Món ăn dân dã, hòa quyện vị chua chát của lá lìm kìm với vị ngọt của nước mắm pha đường, thêm chút hành phi và ớt, thêm hương vị khi kết hợp với rượu mật ong rừng Sác.
Lá lìm kìm xanh mướt nhỏ nhắn (ảnh ST)
2. Cá dứa một nắng
Cá dứa một nắng, một đặc sản nổi tiếng tại Cần Giờ, là món ăn mới lạ mà du khách có thể thưởng thức ngay tại đây hoặc mang về làm quà. Cách làm cá dứa một nắng đơn giản với việc xẻ đôi cá, rửa sạch, ướp muối và phơi nắng một thời gian.
Cá dứa được xẻ đôi, rửa sạch và phơi dưới ánh nắng (ảnh ST)
Với điều kiện thuận lợi ở vùng biển, việc chỉ cần phơi qua một nắng, thịt cá dứa trở nên vàng ươm, săn chắc và không có mùi tanh khó chịu. Cá dứa một nắng không chỉ ngon miệng mà còn rất dưỡng chất, đặc biệt là tốt cho sức khỏe của trẻ nhỏ.
Chỉ cần nướng qua, bạn đã có món cá dứa thơm ngon để thưởng thức (ảnh ST)
Cá dứa một nắng, khi được rán hoặc nướng, trở thành món ăn cực kỳ ngon. Bạn cũng có thể thực hiện những món sáng tạo như gỏi khô cá dứa, cơm cháy khô cá dứa, cơm vắt khô cá dứa, hoặc cá dứa nấu canh…
Cá dứa thật, không giả mạo (ảnh ST)
Để phân biệt cá dứa thật và giả, dễ nhận thấy cá dứa khô thật có hai sọc đen đậm dọc theo thân, phần thịt cá màu trắng hồng tự nhiên hoặc hơi vàng hồng, da cá màu trắng sáng như ánh bạc, vây cá ngắn, đuôi cá màu trắng hơi vàng, xương sống mảnh đều, phần giữa cá và thịt cá không có lớp mỡ trắng
Món cơm nắm cá dứa khô, hương vị nắng biển (ảnh ST)
3. Xoài cát Cần Giờ
Xoài cát Cần Giờ, nổi tiếng với vị ngọt thanh, thơm lừng do được trồng ở vùng đất cát biển, là một đặc sản không thể bỏ qua khi đến Cần Giờ.
Vườn xoài cát Cần Giờ rực rỡ quả màu (ảnh ST)
Xoài cát Cần Giờ có hình dáng thon dài, khi chín màu vàng nhạt, mang đến hương vị ngọt mát được nhiều người ưa chuộng. Loại trái cây này không chỉ thích hợp làm món tráng miệng mà còn được sử dụng cho sinh tố và nước giải khát hằng ngày.
Hình ảnh Xoài cát Cần Giờ khi chín vỏ mỏng, màu vàng nhẹ (ảnh ST)
Xoài cát Cần Giờ không chỉ chứa đựng protein, lipid, canxi, vitamin A, B1, C… mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng, làm tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ, làn da và thị lực. Với diện tích trồng lớn, xoài cát Cần Giờ góp phần quan trọng vào phát triển kinh tế của địa phương.
Xoài cát chín vàng hương thơm bốc lên (ảnh ST)
4. Quả mãng cầu
Không thể không nhắc đến quả mãng cầu khi nói đến những loại trái cây đặc sản Cần Giờ. Hương vị thơm ngon, cuốn hút khiến cho những ai đã thưởng thức một lần không thể quên.
Hình dáng quả mãng cầu tươi ngon (ảnh ST)
Mãng cầu Cần Giờ đứng trong danh sách top 50 loại đặc sản trái cây được yêu thích, được trung tâm sách kỉ lục và trung tâm sách top Việt Nam vinh danh. Cây mãng cầu rải rác tại xã Long Hòa và thị trấn Cần Thạnh, cho quả nhỏ nhưng dai, ngọt, và thịt cơm dày.
Vườn mãng cầu trĩu quả, hứng khách yêu thích (ảnh ST)
Khi cắn miếng mãng cầu, bạn sẽ trải nghiệm hương vị đậm đà của trái cây ven biển. Ruột mãng cầu có thịt màu trắng tinh, lõi khó tiêu và nhiều hạt đen tạo điểm đặc trưng.
Ruột mãng cầu trắng tinh khôi, đơn giản nhưng thơm ngon (ảnh ST)
Phần thịt có thể ăn trực tiếp hoặc chế biến thành sinh tố, mang lại hương vị ngọt mát. Trái mãng cầu giàu chất xơ, cung cấp vitamin C, và có tính ấm giúp hạ khí, tiêu đờm.
Một ly sinh tố mãng cầu tươi mát và thơm ngon (ảnh ST)
5. Dừa nước Cần Giờ
Từ Cần Giờ về nội thành Hồ Chí Minh, du khách sẽ bắt gặp những quán bán dừa nước quyến rũ hai bên đường dọc rừng Sác.
Nơi dừa nước thường xuất hiện phong cảnh hữu tình (ảnh ST)
Dừa nước thường mọc ở những vùng sình lầy dọc theo bờ sông hoặc ven biển, nơi có thủy triều lên xuống và nước chảy chậm, bồi đắp dinh dưỡng từ phù sa.
Buồng dừa nước đầy ắp trái ngon (ảnh ST)
Để có miếng dừa tươi ngon, người bán thường chẻ đôi trái, cạo cơm dừa, rửa sạch và phục vụ với đường và đá lạnh, tạo nên một ly nước giải khát thơm ngon với giá chỉ 10.000 đồng.
Đặt tên là dừa nước nhưng bên trong chỉ là cùi dừa (ảnh ST)
Cơm dừa nước còn được sử dụng để làm mứt, nấu chè,... Dừa nước có tác dụng tốt trong việc làm mát cơ thể, thanh nhiệt, giúp giảm cao huyết áp và tạo sự tươi trẻ cho làn da.
Chén dừa nước dầm đường tạo nên hương vị tươi mới (ảnh ST)
6. Đặc sản hải sản
Tôm sắt nướng muối ớt
Tôm sắt nướng muối ớt là món ngon không thể bỏ qua khi đến Cần Giờ. Đặc sản của vùng này, tôm sắt sống tự nhiên nên thịt ngọt, dai, tạo nên hương vị độc đáo mà không loại tôm nào sánh kịp.
Hình ảnh tôm sắt tươi ngon tại Cần Giờ (ảnh ST)
Đĩa tôm nướng muối ớt được bày ra, chỉ cần bóc lớp vỏ cứng, thưởng thức phần thịt đỏ bên trong, cùng vị muối ớt xanh, bạn sẽ trải nghiệm vị ngọt ngon khó cưỡng.
Hình ảnh tôm sắt nướng muối ớt tại vùng Cần Giờ (ảnh ST)
Cua hấp
Cua Cần Giờ, thịt chắc, ngọt, với gạch đỏ như son, khiến bạn chỉ cần nhìn thôi cũng đủ bị cuốn hút.
Hình ảnh cua Cần Giờ với lớp gạch đỏ đặc trưng (ảnh ST)
Hàu nướng mọi
Hàu ở Cần Giờ, thịt mập, màu trắng ngần, chỉ cần đặt lên bếp than hoa và đợi cho đến khi nó mở miệng, bạn sẽ được thưởng thức món Hàu nướng mọi thơm ngon ngất ngây. Món này phải ăn nóng, chấm với muối tiêu pha mù tạt và vắt chanh, đưa vào miệng là bạn đã mê mẩn.
Hàu nướng mọi, chấm muối tiêu, hương vị tuyệt vời (ảnh ST)
Tôm tít cháy tỏi
Tôm tít ở Cần Giờ có kích thước lớn, thịt ngon. Ngoài việc thưởng thức thịt tôm, bạn có thể tận hưởng vị thơm béo của phần vỏ tôm đã được cháy tỏi.
Tôm tít cháy tỏi, một bữa ăn ngon mắt (ảnh ST)
Nghêu
Cần Giờ là điểm lý tưởng nuôi nghêu với bãi biển phong phú phù sa, bằng phẳng, không có gờ gò trên mặt bãi, cát mịn ít bùn, nước triều lên xuống đều, làm cho nghêu ở đây có thịt ngọt và béo.
Bãi biển nuôi nghêu ở Cần Giờ, nơi cung cấp nguyên liệu cho món ăn ngon (ảnh ST)
Khám phá biển Cần Giờ, bạn sẽ bắt gặp những hàng cọc cây nhô trên biển, đó là ranh giới của khu vực nuôi nghêu. Nghêu là nguyên liệu dễ chế biến, chỉ cần rửa sạch, xíu nước và đập dập xả vào, bạn đã có ngay món nghêu hấp sả thơm ngon
Nghêu hấp xả, hương thơm kích thích vị giác (Ảnh St)
7. Cơm cháy chà bông
Tại Cần Giờ, cách chế biến cơm cháy chà bông rất độc đáo. Xôi được cán mỏng, bọc quanh hỗn hợp nhân là thịt ốc và gia vị, tạo thành hình bánh gối. Món bánh này chiên giòn, ăn kèm chà bông thơm ngon khó cưỡng
Cơm cháy chà bông, món ăn độc đáo của Cần Giờ (ảnh ST)
8. Địa sâm
Địa sâm ở Cần Giờ đặc biệt, có hình dạng cỡ ngón tay út, thân hình tròn ống, dính bùn nên màu nâu hồng nhạt. Địa sâm được coi là đặc sản bổ dưỡng, có giá trị cao vì có tác dụng tốt cho sức khỏe
Hình ảnh địa sâm tươi sau khi được bắt lên (ảnh ST)
Địa sâm sau khi được mang về, được rửa sạch và đun nấu trong nước vôi. Vỏ ngoài địa sâm phồng to sau vài giờ, chỉ cần bóc vỏ là có những miếng địa sâm màu nâu bạc. Người dân Cần Giờ thường sử dụng địa sâm tươi để chế biến thành các món ăn như rán, xào, nướng hoặc nấu cháo
Người dân Cần Giờ đi săn địa sâm (Ảnh St)
Địa sâm khô được sử dụng để làm ngọt nước, chỉ cần đặt vài con địa sâm khô vào nồi nước hầm là có vị ngọt đặc biệt, thơm mát. Bản thân địa sâm, khi nướng qua, đã trở thành một món ăn bổ dưỡng và tiện lợi
Đặc sản địa sâm khô của vùng Cần Giờ được ghi lại trong bức ảnh đẹp (ảnh St)
