Buzz
Thanh Hóa là điểm giao lưu giữa miền Bắc và miền Trung Việt Nam. Đây là nơi sinh ra nhiều anh hùng dân tộc và có nhiều danh thắng nổi tiếng, không thiếu những đặc sản khiến du khách xao xuyến.
Gỏi cá nhệch
Gỏi cá nhệch là món ngon đặc sản rất nổi tiếng ở vùng quê Nga Sơn – Thanh Hóa. Khác với các vùng khác thường ăn gỏi cá với mắm tôm, gỏi cá nhệch lại ăn với chẻo nhệch. Bí quyết làm nên sự khác biệt cho món đặc sản này là chẻo nhệch, được chế biến từ xương cá xay nhuyễn chưng cùng mẻ chua và các loại gia vị đặc trưng khác. Chẻo sau khi hoàn thành, có màu đỏ sậm, đặc sánh, đậm đà, váng mỡ và thơm phức. Rau ăn kèm gồm lá sung, húng, mùi tàu, răm, đinh lăng, lá sung, mơ tam thể cùng khế, chuối xanh… Giá mỗi đĩa gỏi cá nhệch dao động từ 150.000đ – 200.000đ.
Gỏi cá nhệch
Rượu Chi Nê
Rượu Chi Nê xuất xứ từ Làng Chi Nê, xã Cầu Lộc, huyện Hậu Lộc, tỉnh Thanh Hóa. Làng này từ lâu đã có phong tục nấu rượu truyền thống. Rượu Chi Nê được chưng cất từ gạo nếp quê được trồng trên triền núi, kết hợp với nguồn nước trong lành và 36 loại thảo dược cùng những bí quyết gia truyền từ ông cha chúng ta. Vị cay cay, hồi hộp nơi đầu lưỡi từ loại rượu này khiến con người có cảm giác thăng hoa, mê mải, mê mê trong say không phải say. Một khi đã thưởng thức loại rượu này, bạn sẽ khó quên được hương vị tuyệt vời của nó. Có lẽ, không có loại rượu chưng cất nào theo phương pháp cổ truyền sánh kịp với loại rượu này. Giá: từ 50.000đ đến 1.000.000đ tùy thuộc vào dung tích và chất lượng của rượu.
Rượu Chi Nê
Canh đắng
Canh đắng là một món đặc sản nổi tiếng của đồng bào dân tộc Mường ở Ngọc Lặc, Thanh Hóa. Đúng như tên gọi, canh này có vị đắng từ lá đắng, hay còn được biết đến là lá mật vịt. Khi lần đầu thử, bạn có thể bị sốc với vị đắng của nó, có thể nói là chưa có loại canh nào có vị đắng sâu đậm như vậy. Nhưng khi quen với hương vị này, chắc chắn bạn sẽ thích mê món canh đắng này.
Nếu có dịp đến Ngọc Lặc, đừng quên thưởng thức món canh đặc biệt này nhé!
Canh đắng
Bánh răng bừa
Bánh răng bừa, hay còn gọi là bánh tẻ hoặc bánh lá, là loại bánh được bọc bằng lá chuối hoặc lá dong. Nhân bánh gồm thịt ba chỉ, mộc nhĩ, hạt tiêu, và hành khô đã được xào chín và băm nhỏ, vỏ bánh làm từ gạo tẻ xay mịn. Bánh có thể được hấp hoặc luộc cho đến khi chín. Khi chín, bánh mang hương thơm của thịt ba chỉ, mộc nhĩ, hạt tiêu hòa quyện với mùi thơm của bột gạo, lan tỏa hương vị ngon ngất ngây. Bánh răng bừa được đặt tên theo hình dáng giống chiếc răng bừa, một dụng cụ của người dân. Đây là món ăn dân dã và quen thuộc ở nhiều vùng Bắc Bộ. Giá khoảng 30.000đ/1 chục
Bánh răng bừa
Chè Lam
Chè lam là đặc sản của khu vực huyện Vĩnh Lộc, tỉnh Thanh Hóa. Được làm từ gạo nếp cái hoa vàng, đường kính, mạch nha kết hợp với nước gừng tươi, bột quế, và lạc rang (đậu phộng) để tạo hương vị đặc trưng. Mỗi gói chè lam có giá khoảng 20.000đ - 30.000đ. Hương vị tuyệt vời nhất của chè lam là khi thưởng thức vào những ngày gió heo may, gió bấc ùa về bên những chén trà ấm thơm phức. Khi thưởng thức một miếng chè lam kèm một ngụm trà, bạn sẽ cảm nhận hòa quyện tinh túy, cái hồn quê ngập tràn trong miệng.
Chè Lam
Bánh gai Tứ Trụ (Bánh gai Thọ Xuân)
Bánh gai Tứ Trụ là loại bánh đặc sản thuộc xã Thọ Diện, huyện Thọ Xuân. Bánh được làm thành hai phần: Vỏ và nhân bánh. Vỏ bánh được làm từ gạo nếp, bên ngoài bọc lá gai được phơi khô, phần nhân bên trong gồm đậu xanh, dừa, hạt sen và mỡ lợn. Bánh sau khi gói xong được hấp chín trong khoảng 2 giờ. Bánh đạt chuẩn khi mịn và thơm của lá gai và gạo nếp. Vị ngọt của mật mía, vị béo của thịt, mùi thơm của vừng và hương vị tự nhiên của lá gai khô. Giá mỗi cột bánh 5 cái dao động từ 25.000đ - 30.000đ và thời gian làm khoảng 5 - 7 ngày, bạn có thể mua làm quà tặng cho gia đình hoặc bạn bè mỗi khi đến với Thanh Hóa.
Bánh gai Tứ Trụ (Bánh gai Thọ Xuân)
Chả tôm
Chả tôm là một món ăn độc đáo và lạ miệng với những người lần đầu đến Thanh Hóa. Nguyên liệu chính bao gồm tôm bóc vỏ, thịt ba chỉ, hành tím, tỏi xay nhuyễn tạo thành hỗn hợp nhân. Được bọc bên ngoài là chiếc bánh phở nhỏ, sau đó nướng trên than hoa. Khi chín, chả tôm thường được ăn cùng rau sống và chấm với nước mắm pha loãng cùng đu đủ xanh thái mỏng, sung thái lát, ớt, tỏi, dấm, đường. Nếu có cơ hội ghé Thanh Hóa, hãy thưởng thức món chả tôm ngon lành này tại các phố Đào Duy Từ, Lê Thị Hoa, Nhà Thờ với mức giá từ 10.000đ – 30.000đ/1 đĩa.
Chả tôm
Nem chua
Người dân xứ Thanh có câu:
“ Đến chơi nhà ta, hãy mang theo chai rượu để cùng thưởng thức nem ”
Khi nhắc đến Thanh Hóa, không thể không nhắc đến nem chua. Nem chua Thanh Hóa được làm từ thịt sống, bì lợn kết hợp với các gia vị như tiêu, tỏi, ớt... cho lên men đến khi chín (khoảng 2-3 ngày). Khi ăn, nem có vị chua dịu, đậm đà, không cay như nem Miền Nam. Nem được gói bằng lá chuối tươi, buộc quanh và có kích thước chỉ bằng một chiếc. Do đó, rất nhiều du khách chọn nem chua làm quà mỗi khi đến thăm xứ Thanh. Giá mỗi chiếc nem dao động từ 2.500đ – 3.000đ/1 cái.
Nem chua
Hãy thưởng thức những đặc sản thơm ngon này khi đến với xứ Thanh nhé!
Posted by: Nguyên Đoàn Đăng
Từ khoá: Những món đặc sản ngon và nổi tiếng nhất Thanh Hóa
