Buzz
Khám phá hương vị đặc trưng của Kiên Giang qua những món ngon dân dã, hấp dẫn mọi lứa tuổi. Đừng bỏ qua những địa điểm ẩm thực độc đáo ở Rạch Giá Kiên Giang được giới thiệu dưới đây
Đặc sản ngon của Kiên Giang (ảnh ST)
Những món ngon đặc sắc của ẩm thực Kiên Giang
1. Gỏi cá trích
Địa chỉ:
- Nhà hàng Vườn Táo: Cửa Lấp, xã Dương Tơ, thị trấn Dương Đông, Phú Quốc
- Nhà hàng Cơm Bắc 123: Số 77 đường 30/4, KP 1, thị trấn Dương Đông, Phú Quốc.
- Gỏi Cá Trích Cây Bàng: 273 Quốc Lộ 80, thị xã Hà Tiên, Kiên Giang
- Nhà hàng Trùng Dương Marina: Đường 30/4, thị trấn Dương Đông, Phú Quốc, Kiên Giang
Món ăn đặc sắc khiến thực khách mê mẩn, gỏi cá trích Phú Quốc với sự hòa quyện của thịt cá tươi, rau thơm, đậu phộng, hành tây và ớt tươi, tạo nên trải nghiệm ẩm thực không thể bỏ qua khi đến Kiên Giang.
Món gỏi cá trích nổi tiếng Kiên Giang (Ảnh ST)
Thưởng thức gỏi cá trích, bạn hãy nhúng miếng bánh tráng để làm mềm, đặt lên rau sống như xà lách, dưa leo, rau thơm, gắp tỏi, cuộn chặt và chấm vào tương nâu mời gọi. Món ăn đặc sắc này tận hưởng từ cá trích tươi ngon được lấy từ ghe của ngư dân địa phương, mang đến hương vị độc đáo.
Thơm ngon, lạ miệng món gỏi cá trích (Ảnh ST)
2. Lẩu chua sả nghệ cá nhám giàu
Địa chỉ:
- Khu du lịch Mũi Nai (Hà Tiên) – khu phố 3, phường Pháo Đài, thị xã Hà Tiên
- Khu du lịch Núi Đèn (Hà Tiên) – đường Núi Đèn, khu phố 3, phường Pháo Đài, thị xã Hà Tiên
- Quán ăn Hương Biển – khu trung tâm thương mại thị xã Hà Tiên, đường Mạc Thiên Tích, thị xã Hà Tiên
Cá nhám giàu, loài cá trắng hiếm có ở Hà Tiên, chỉ được cung cấp cho nhà hàng lớn hoặc đặt trước. Người dân chế biến thành nhiều món ngon, đặc biệt nổi tiếng với canh chua sả nghệ.
Cá nhám giàu (ảnh ST)
Canh chua cá nhám giàu được nấu theo phong cách ẩm thực Kinh – Khmer, hòa quyện vị chua, hương thơm của sả và nghệ. Ăn kèm với bún trắng, rau muống và nước mắm ớt cay, món lẩu này để lại ấn tượng khó quên.
Lẩu chua sả nghệ cá nhám giàu (ảnh ST)
3. Bánh canh ghẹ chả
Địa chỉ:
- Bánh Canh Ghẹ: 582 Nguyễn Trung Trực, thành phố Rạch Giá, Kiên Giang
- Quán Cô Diệu: 28 Nguyễn Thái Học, thành phố Rạch Giá, Kiên Giang
- Quán ăn Lê Giang – 289 Trần Hưng Đạo, Dương Đông
Chỉ ở những vùng biển như Kiên Giang, chả ghẹ mới thực sự ngon bởi thịt ghẹ tươi mới, săn chắc và ngọt ngào.
Bánh canh ghẹ chả đặc sản Kiên Giang (Ảnh ST)
Nước dùng của bánh canh chả ghẹ rất đặc trưng, đậm đà vị biển Nam Bộ. Chả cá được chế biến từ thịt cá thu, tạo nên hương vị độc đáo. Ăn một tô bánh canh ghẹ chả là trải nghiệm hương vị đặc sắc của vùng biển Kiên Giang.
Món ẩm thực đặc trưng của Kiên Giang (Ảnh ST)
4. Bún kèn Hà Tiên
Địa chỉ:
- Thị xã Hà Tiên, tỉnh Kiên Giang
- Quán Bún Kèn Út Lượm: Đường 30/4, thị trấn Dương Đông, Phú Quốc, Kiên Giang
Bún kèn là món ẩm thực phổ biến ở miền Tây, dễ dàng tìm thấy ở Châu Đốc hay Phú Quốc. Tuy nhiên, bún kèn Hà Tiên mang đến hương vị độc đáo, ghi dấu ấn sâu đậm trong lòng thực khách. Người ta không thể quên được hương vị riêng biệt của món đặc sản Hà Tiên này. Bún kèn là một món ăn yêu thích của cộng đồng người Khmer tại Hà Tiên. Việc chế biến món ăn này không quá phức tạp, nhưng đòi hỏi sự tỉ mẩn và kiên nhẫn. Cá lóc được làm sạch, tách xương chỉ giữ lại thịt cá, sau đó giã nhuyễn.
Khám phá hương vị bất ngờ của bún kèn (ảnh ST)
Tiếp theo, thịt cá được xào chung với hành, tỏi, bột cari, đinh hương, quế, bột nghệ… Sau đó, hỗn hợp này được đun sôi trong nước luộc cá, nêm gia vị vừa ăn mà không cần dùng nước mắm. Nước dùng thơm ngon và béo ngậy được hoàn thành bằng cách thêm nước cốt dừa. Bún được trình bày trên đĩa với rau sống, giá sống, húng thơm, dưa chuột, và nước dùng nóng hổi. Tận hưởng hương vị tuyệt vời từ sự kết hợp của rau, giá sống, dưa chuột, bún, nước cốt dừa, cá và nước dùng.
Món ẩm thực đặc sắc của miền Tây (Ảnh ST)
5. Xôi xiêm - Món ngon vô cùng
Địa chỉ: Khám phá tại các quán ven đường, nhà hàng ở Kiên Giang
Xôi xiêm, một đặc sản không thể bỏ qua khi đến Kiên Giang. Để có một xửng xôi ngon, chọn lựa nếp Thái Lan từ chợ Hà Tiên, vận chuyển qua biên giới Campuchia. Cách nấu xôi không phức tạp, nhưng đòi hỏi kinh nghiệm và khéo léo. Xôi được hấp đến khi chín tới, dẻo, không nhão nhưng cũng không quá cứng, nước xốt có vị ngọt, thơm mát mà không béo.
Xôi xiêm - Hương vị ngọt ngào (Ảnh ST)
Trước khi nấu xôi, ngâm nếp khoảng 4-5 giờ, sau đó gút nước bằng vải the, chưng cách thủy nửa giờ. Nhân xôi gồm có trứng gà ta, đánh cho nổi lên rồi lấy nước dừa xiêm, ướp đường Thốt Nốt và đường cát Thái Lan. Hấp riêng trong một nồi khác và thêm lá dứa để xôi có mùi thơm đặc biệt. Khi ăn xôi Xiêm, xới ra đĩa, rưới nước xốt và nước cốt dừa lên trên. Xôi xiêm kết hợp hương vị thơm ngọt, béo ngậy và mùi thơm đặc trưng từ lá dứa.
Xôi xiêm, một món đặc sản không thể bỏ qua khi đến Kiên Giang (ảnh ST)
6. Gỏi sò lông hoa chuối
Khám phá tại các quán ăn ở Kiên Giang
- Nhà hàng Vườn Táo – Cửa Lấp, xã Dương Tơ
- Hương Biển: Khu Phố 2, Thị Trấn Dương Đông.
- Quán hải sản Ớt Ngọt: 129 Trần Hưng Đạo, Dương Đông.
- Quán Ra Khơi – 131 đường 30/4, TT Dương Đông.
Hãy khám phá những món độc đáo như sò lông nướng mỡ hành, xào chua ngọt hay nấu cháo tại những địa điểm như Nhà hàng Vườn Táo, Hương Biển, Quán hải sản Ớt Ngọt, và Quán Ra Khơi.
Sò lông (ảnh ST)
Thưởng thức gỏi sò lông trộn bắp chuối tại các quán ăn ở Kiên Giang, nơi sò lông tươi ngon được kết hợp với thịt ba chỉ luộc, bắp chuối tươi ngon, và gia vị hảo hạng. Một trải nghiệm độc đáo với hương vị biển đặc trưng.
Gỏi sò lông hoa chuối (Ảnh ST)
7. Cà xỉu
Khám phá hương vị độc đáo của món ăn Cà xỉu tại Thị xã Hà Tiên, Kiên Giang, nơi bạn sẽ trải nghiệm hương vị đặc trưng của loài hải sản này, được chế biến với muối tương tự như muối ba khía.
Không dễ dàng khi nhìn thấy con cà xỉu, nhưng với người dân Kiên Giang, đây là một món ngon khó cưỡng. Với vẻ bề ngoài đặc biệt và hương vị độc đáo, cà xỉu trở thành một lựa chọn thú vị cho thực khách hiếu kỳ.
Cà xỉu muối (ảnh ST)
Khám phá hương vị độc đáo của món Cà xỉu muối tại Hà Tiên, nơi cà xỉu tươi ngon nhất được chế biến một cách tinh tế, hấp dẫn với hương thơm của tỏi, gia vị và vị mặn đặc trưng.
Gỏi cà xỉu (Ảnh ST)
8. Bánh thốt nốt
Địa chỉ: Khám phá những địa điểm du lịch nổi tiếng ở Kiên Giang và tận hưởng hương vị đặc trưng của vùng đất này.
Tại Kiên Giang, bà con Khmer đã sáng tạo món bánh thốt nốt dân dã và tinh tế từ nước thốt nốt, trái thốt nốt và bột gạo. Bánh được làm bằng cách trộn bột gạo men với cơm thốt nốt và nước thốt nốt, sau đó gói trong lá chuối hấp chín. Một món ngon độc đáo, là hồn quê Kiên Giang.
Bánh thốt nốt (Ảnh ST)
Người dân Kiên Giang tạo nên bánh thốt nốt thơm ngon và độc đáo bằng cách kết hợp trái thốt nốt già, gạo và dừa, tạo thành một món ăn vặt nổi tiếng và độc đáo.
Thưởng thức sự hòa quyện giữa đậm đà ẩm thực dân dã và sự tinh tế tạo nên đặc trưng ẩm thực của Kiên Giang qua ảnh đẹp của món ăn truyền thống.
