8 phương pháp nhận biết sự khác biệt giữa mật ong tự nhiên và mật ong thương mại một cách đơn giản và chính xác nhất

Buzz

Nội dung bài viết

Mật ong mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng và kinh tế. Có 2 loại mật ong là mật ong rừng tự nhiên và mật ong nuôi, thường khá giống nhau khiến nhiều người dễ nhầm lẫn. Hãy cùng Mytour tham khảo cách phân biệt mật ong rừng và mật ong nuôi một cách chính xác nhất qua bài viết dưới đây nhé!

Mật ong rừng là gì?

Mật ong nuôi là gì?

So sánh sự khác biệt giữa mật ong rừng và mật ong nuôi

Cách nhận biết mật ong rừng và mật ong nuôi chính xác nhất

Nên chọn mua mật ong rừng hay mật ong nuôi?

Địa chỉ mua mật ong rừng chất lượng và uy tín

Xem thêm

Đọc tóm tắt

- Mật ong là sản phẩm có nhiều giá trị dinh dưỡng và kinh tế, chia thành mật ong rừng tự nhiên và mật ong nuôi, thường gây nhầm lẫn.
- Mật ong rừng được lấy từ tổ ong hoang dã, có hương thơm tự nhiên và vị ngọt đậm.
- Khai thác mất nhiều công sức và nguy hiểm.
- Trong khi đó, mật ong nuôi từ ong nuôi trong chứa ong, có hương vị và màu sắc thay đổi theo loại hoa.
- Phân biệt hai loại mật này dựa vào thời gian khai thác, đặc điểm ong, phấn hoa, màu sắc, độ sánh, hương vị, và giá thành.

Mật ong mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng và kinh tế. Có 2 loại mật ong là mật ong rừng tự nhiên và mật ong nuôi, thường khá giống nhau khiến nhiều người dễ nhầm lẫn. Hãy cùng Mytour tham khảo cách phân biệt mật ong rừng và mật ong nuôi một cách chính xác nhất qua bài viết dưới đây nhé!

Mật ong rừng là gì?

Mật ong rừng là loại mật ong được lấy từ tổ ong tự nhiên, không có sự tác động của con người. Những con ong này tìm hoa và hút mật trong rừng, cho mật theo mùa.

Mật ong rừng có hương thơm tự nhiên, vị ngọt đậm hơn cả đường và có mùi hơi ngái. Việc khai thác mật ong rừng mất nhiều thời gian, công sức và khá nguy hiểm.

Mật ong rừng nguyên chất kết hợp với sữa ong chúa U Minh Xuân Nguyên 500 ml

Mật ong nuôi là gì?

Mật ong nuôi là loại mật được lấy từ ong được con người nuôi và chăm sóc trong các khu chứa ong để lấy mật. Khi đến mùa hoa nở, người nuôi sẽ cho ong hút phấn hoa để sản xuất mật.

Tùy thuộc vào loại hoa mà ong hút, mật ong sẽ có mùi vị và màu sắc khác nhau. Thường người ta sẽ cho ong nuôi ăn thêm đường, nên hương vị và độ đặc của mật không bằng mật từ ong rừng.

Mật ong ruồi tự nhiên Xuân Nguyên 160 ml

So sánh sự khác biệt giữa mật ong rừng và mật ong nuôi

Để phân biệt mật ong rừng và mật ong nuôi một cách chính xác, chúng ta có thể dựa vào các tiêu chí trong bảng sau để thấy sự khác biệt giữa hai loại này như thế nào nhé!

Đặc điểm	Mật ong rừng	Mật ong nuôi
Thời gian khai thác	Một lần duy nhất trong năm từ tháng 3 - 6 hàng năm.	Nhiều lần, tuỳ thuộc vào từng loại hoa.
Đặc điểm ong	Ong sống tự nhiên, hoang dã trong rừng.	Ong do con người dẫn dụ, làm tổ, chăm sóc và di chuyển đi lấy mật.
Loại phấn hoa	Được tạo thành từ nhiều loại phấn hoa trong rừng.	Mỗi loại mật được lấy từ một loại hoa duy nhất.
Màu sắc	Màu vàng nhạt vào đầu mùa Màu vàng sậm vào giữa mùa Màu càng đen khi càng vào cuối mùa.	Tuỳ thuộc vào từng loại hoa mà mật sẽ có màu khác nhau.
Độ sánh	Đặc hay loãng phụ thuộc vào thời tiết và thời gian lấy mật.	Đặc hay loãng phụ thuộc vào loại hoa ong lấy phấn.
Hương vị	Có mùi thơm nồng, đậm mùi hơn. Vị ngọt thanh, cảm giác khé cổ.	Có mùi thơm đặc trưng theo mùa, theo vùng nơi nuôi ong. Vị ngọt nhưng không tạo cảm giác khé cổ.
Đặc điểm bên ngoài	Có khí ga và tạo bọt khí.	Không có hoặc có rất ít khí ga, tạo bọt khí.
Cho ăn đường và thuốc	Không.	Vào mùa mưa hoặc thời điểm không có hoa để lấy phấn, người nuôi sẽ cho ong ăn đường để giữ cho ong sống sót, chứ không làm mật. Ong nuôi lấy mật phải dùng thuốc kháng sinh và các vật phẩm chuyên dùng có nguồn gốc hoá học.
Kết tinh	Rất dễ bị kết tinh nếu mật để trong thời gian hơn 12 tháng sau khi khai thác, đặc biệt vào mùa đông.	Mật ong nuôi thô, tươi và nguyên chất, chưa qua quá trình xử lý công nghiệp vẫn bị kết tinh. Quá trình kết tinh nhanh hay chậm phụ thuộc vào từng loại hoa mà ong lấy phấn.
Thời gian sử dụng	Thời gian sử dụng ngắn, khoảng từ 2 - 3 năm.	Thời gian sử dụng lâu hơn mật ong rừng.
Giá thành	Từ 1.000.000 - 1.500.000 VNĐ/lít.	Từ 200.000 - 400.000 VNĐ/lít.

Cách nhận biết mật ong rừng và mật ong nuôi chính xác nhất

4.1. Quan sát ngoại hình của mật ong

Ong nuôi thường được cho ăn thêm thức ăn khác ngoài phấn hoa, trong khi ong rừng chỉ hút mật hoa tự nhiên. Do đó, bạn có thể nhận biết mật ong bằng cách quan sát ngoại hình. Nếu có lớp váng giống phấn hoa, đó là mật ong rừng; còn mật ong nuôi thì không hoặc rất ít.

Ngoài ra, mật ong rừng tự nhiên thường chứa nhộng ong, tạo nên lớp váng mỏng trên bề mặt hoặc dưới đáy chai. Mật ong nuôi thường không có lớp váng này vì đã trải qua xử lý nhân tạo.

Quan sát ngoại hình của mật ong bằng mắt thường có thể nhận biết được loại mật

Quan sát ngoại hình của mật ong bằng mắt thường có thể phân biệt được loại mật

4.2. Dựa vào thay đổi màu sắc của mật ong theo thời gian

Màu sắc của mật ong thường phụ thuộc vào nguồn thức ăn, điều kiện tự nhiên và thời gian lấy mật. Mật ong rừng sau khi thu hoạch thường có màu vàng nhạt, sau một thời gian sẽ chuyển dần sang màu cam đến màu cánh gián.

Ngược lại, mật ong nuôi không thay đổi màu sắc theo thời gian vì thường được tạo màu bằng hoá chất.

Mật ong rừng tự nhiên khi để lâu màu sắc sẽ ngày càng đậm đà hơn

4.3. Nhận biết mật ong rừng và mật ong nuôi qua mùi hương

Ong rừng thường thu hoạch mật từ nhiều loại hoa khác nhau nên không có mùi hương đặc trưng. Mật ong rừng thường có mùi thơm tự nhiên, đậm đà và hơi ngái.

Mật ong nuôi thường được hút từ một loại hoa nhất định như hoa nhãn, hoa vải, hoa tràm, hoa cà phê,... nên ít mùi hương hơn, vị ngọt nhạt và hơi chua. Mật ong nuôi sẽ mang mùi hương đặc trưng của loại hoa mà nó hút phấn.

Nhận biết mật ong dựa vào mùi hương đặc trưng của từng loại

4.4. Dùng vị giác để phân biệt

Một trong những phương pháp phân biệt mật ong rừng và mật ong nuôi chính xác nhất là dựa vào vị giác. Mật ong rừng thường có vị ngọt đậm và có thể khiến bạn cảm thấy khé cổ lại vì quá ngọt. Trong khi đó, mật ong nuôi chỉ có vị ngọt mà không gây khé cổ.

Sử dụng vị giác là cách nhận biết mật ong chính xác nhất

4.5. Phân biệt qua độ tạo ga và tạo bọt

Mật ong rừng được tổng hợp từ mật của nhiều loại hoa nên sẽ tạo ra nhiều ga và bọt. Khi đong vào chai và đậy kín nắp, mật sẽ tạo ra rất nhiều bọt và có khi làm bung cả nắp chai. Vì vậy, mật tự nhiên thường được đóng cách cổ chai khoảng 5 - 7 cm, tránh tình trạng chèn ép khí ga làm nổ chai.

Mật ong nuôi được xử lý công nghiệp và chỉ lấy mật của một loại hoa nhất định. Vì vậy, mật nuôi sẽ ít bọt và khí ga hơn nên có thể đóng chai đầy mà không sợ bật nắp.

Phân biệt theo độ tạo ga và tạo bọt

4.6. Xem xét giá cả

Mật ong rừng thường có giá bán khá cao, dao động từ 1.000.000 - 1.500.000 VNĐ/lít. Mật nuôi có giá mềm hơn, chỉ từ 200.000 - 400.000 VNĐ/lít. Nếu bạn mua mật ong rừng với giá thấp, hãy kiểm tra kỹ xem đó có phải mật ong rừng thật không nhé!

Sự chênh lệch giá giữa mật ong rừng và mật ong nuôi là rất lớn

4.7. Sử dụng nước ấm để nhận biết mật ong rừng và mật ong nuôi

Sử dụng nước ấm cũng là một phương pháp đơn giản để phân biệt mật ong rừng và mật ong nuôi. Cho một ít mật vào nước ấm và khuấy đều lên. Nếu thấy mật lan tỏa hương thơm ngọt thanh, đó là mật ong tự nhiên. Ngược lại, mật ong nuôi sẽ có vị hơi chua và mùi thơm nhạt.

Nước ấm là phương tiện giúp bạn phân biệt mật ong một cách dễ dàng và chính xác

4.8. Sử dụng tủ lạnh để phân biệt mật ong rừng và mật ong nuôi

Thêm một phương pháp phân biệt mật ong là đặt mật vào tủ lạnh khoảng 2 - 3 tiếng. Nếu mật đông cứng hoàn toàn, đó là mật ong giả. Nếu mật chỉ đông một nửa, đó có thể là mật ong pha nước đường hoặc là mật ong từ ong nuôi được cho ăn đường.

Nếu đây là mật ong rừng nguyên chất, khi lấy ra bạn sẽ thấy một lớp kết tinh màu trắng đục trên bề mặt hoặc dưới đáy chai. Mật vẫn giữ độ sánh như khi ở nhiệt độ phòng.

Đặt mật vào tủ lạnh và kiểm tra độ sánh để phân biệt

Nên chọn mua mật ong rừng hay mật ong nuôi?

Dựa vào thông tin trên, cả mật ong rừng và mật ong nuôi đều an toàn và có nguồn gốc tự nhiên, cung cấp dinh dưỡng và có công dụng tương đương nhau. Thông thường, hai loại mật này chỉ khác nhau về hương vị và mùi.

Vào mùa mưa, người nuôi thường cho ong ăn đường để bảo vệ bầy ong. Vì vậy, nhiều người tin rằng mật ong nuôi không ngon bằng mật ong rừng. Nếu muốn tiết kiệm chi phí, bạn có thể lựa chọn mật ong nuôi vì giá cả sẽ rẻ hơn mật ong rừng.

Mật ong rừng có chất lượng dinh dưỡng cao, tuy nhiên giá cả khá đắt và khó mua. Loại mật này cũng có thể gây dị ứng nếu ong hút mật từ những bông hoa độc hại. Vì vậy, những người dễ dị ứng với phấn hoa cần cẩn thận khi sử dụng mật ong rừng.

Tùy vào nhu cầu và điều kiện cá nhân để chọn loại mật ong phù hợp

Địa chỉ mua mật ong rừng chất lượng và uy tín

Mật ong rừng chất lượng và uy tín có thể mua tại Mytour trên toàn quốc, bạn có thể mua hàng tại cửa hàng của Mytour hoặc đặt hàng trực tuyến qua trang web của Mytour.

Cả mật ong rừng và mật ong nuôi đều có giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe và làm đẹp. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ giúp bạn phân biệt và chọn được sản phẩm chất lượng. Nếu có thắc mắc, vui lòng liên hệ với Mytour qua tổng đài 1900.866.874 (7h30 - 22h00) để được tư vấn!

Các thông tin chỉ dành cho mục đích tham khảo. Chúng tôi khuyến nghị người đọc nên tham vấn ý kiến của các chuyên gia. Chúng tôi sẽ không chịu trách nhiệm về những trường hợp tự ý áp dụng khi chưa có tư vấn của chuyên gia lòng liên hệ tổng đài chăm sóc: 1900 2083 hoặc email: [email protected]

Các câu hỏi thường gặp

Mật ong rừng khác gì so với mật ong nuôi về đặc điểm ong và nguồn phấn hoa?

Mật ong rừng được tạo ra từ ong sống tự nhiên trong rừng, thu thập phấn hoa từ nhiều loại hoa khác nhau. Mật ong nuôi được sản xuất từ ong do con người chăm sóc và lấy mật từ một loại hoa nhất định.

Cách phân biệt mật ong rừng và mật ong nuôi dựa vào màu sắc như thế nào?

Mật ong rừng thường có màu vàng nhạt khi mới thu hoạch và chuyển sang màu cam hoặc cánh gián khi để lâu. Mật ong nuôi có màu sắc ổn định, không thay đổi theo thời gian do có thể đã sử dụng chất tạo màu.

Làm thế nào để phân biệt mật ong rừng và mật ong nuôi qua hương vị?

Mật ong rừng có hương thơm tự nhiên đậm và vị ngọt mạnh, có thể gây cảm giác khé cổ. Mật ong nuôi có vị ngọt nhẹ và hương thơm ít đặc trưng, thường theo từng loại hoa mà ong hút.

Sự khác biệt giữa mật ong rừng và mật ong nuôi về độ tạo ga và bọt là gì?

Mật ong rừng tự nhiên thường tạo ra nhiều ga và bọt khi đổ vào chai, có thể làm bung nắp chai do khí ga. Mật ong nuôi ít khí ga và bọt, vì thường đã trải qua xử lý công nghiệp.

Mật ong rừng có giá bao nhiêu và có sự chênh lệch giá so với mật ong nuôi không?

Mật ong rừng có giá cao, dao động từ 1.000.000 - 1.500.000 VNĐ/lít, trong khi mật ong nuôi có giá rẻ hơn, từ 200.000 - 400.000 VNĐ/lít. Giá cả phản ánh chất lượng và độ hiếm của mật ong rừng.

Làm thế nào để nhận biết mật ong rừng nguyên chất qua nước ấm?

Khi cho mật ong vào nước ấm, mật ong rừng sẽ lan tỏa hương thơm ngọt thanh đặc trưng, trong khi mật ong nuôi có vị hơi chua và mùi thơm nhạt hơn.

Cách nhận biết mật ong rừng và mật ong nuôi qua việc làm lạnh trong tủ lạnh như thế nào?

Mật ong rừng khi để trong tủ lạnh sẽ kết tinh, tạo lớp kết tinh trắng đục trên bề mặt. Mật ong nuôi sẽ chỉ đông một phần, hoặc không kết tinh hoàn toàn do chứa nước đường hoặc là mật pha trộn.