Nước dừa là lựa chọn phổ biến với hương vị ngọt dịu và mùi thơm đặc trưng của dừa. Bạn có biết rằng nước dừa không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc? Hãy khám phá ngay những công dụng tuyệt vời khi thưởng thức nước dừa!

Các nghiên cứu trên động vật đã chứng minh rằng nước dừa giúp thay đổi cấu trúc của gốc tự do, giảm độc hại cho cơ thể. Kết quả nghiên cứu trên chuột cho thấy nước dừa không chỉ cải thiện sự cân bằng oxi hóa mà còn giảm huyết áp, nồng độ triglyceride và insulin.

Gốc tự do được sản xuất trong quá trình trao đổi chất, và sự cân bằng chúng quan trọng để ngăn chặn tình trạng căng thẳng và tổn thương tế bào. Quá nhiều gốc tự do có thể gây mất cân bằng oxi hóa, tăng nguy cơ bệnh tật.

Thành phần của nước dừa chủ yếu là nước và rất ít chất béo. Cần 6 - 7 tháng để dừa non trở thành dừa chín. Khi chín, nước dừa chuyển từ lỏng sang thịt trắng, được biết đến là thịt dừa.

Khác với nước cốt dừa được tạo bằng cách thêm nước vào thịt dừa xay nhuyễn, nước dừa tự nhiên là nguồn cung cấp chất béo thấp. Một quả dừa non cung cấp khoảng 0,5 - 1 cốc nước dừa, mang theo các chất dinh dưỡng như Carbs, Chất xơ, Protein, Vitamin C, Magiê, Mangan, Kali, Natri, và Canxi.

Uống nước dừa giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Theo nghiên cứu, nó giảm cholesterol, chất béo trung tính, đặc biệt là lượng chất béo gan.

Trên chuột, cần uống nước dừa mỗi ngày 2,7 lít để giảm cholesterol như thuốc statin. Hiệu quả ấn tượng và cần nghiên cứu thêm.

Nước dừa giảm đường máu, hemoglobin A1c và mất cân bằng oxi hóa. 3g chất xơ và 6g carb/cốc (240ml) là lựa chọn tốt cho người bệnh tiểu đường. Magiê có thể tăng độ nhạy insulin và giảm đường máu ở tiểu đường tuýp 2 và tiền tiểu đường.

Nước dừa giảm nguy cơ mắc sỏi thận bằng cách ngăn chặn tinh thể kết dính tại thận và đường tiết niệu. Tác dụng này giảm sản xuất gốc tự do, đáp ứng với nồng độ oxalate cao. Cần nghiên cứu thêm về hiệu quả của nước dừa trong ngăn ngừa bệnh sỏi thận.

Theo nghiên cứu, nước dừa cải thiện huyết áp tâm thu và kali giúp hạ huyết áp ở người có huyết áp cao. Ngoài ra, nước dừa ngăn chặn cục máu đông.

Chất điện giải như kali, magiê, natri và canxi giúp duy trì cân bằng chất lỏng trong cơ thể. Nước dừa cung cấp chất điện giải sau tập thể dục, hỗ trợ bù nước và chất điện giải mất đi. Nghiên cứu có kết quả đối lập về tác dụng của nước dừa đối với hệ tiêu hóa.

Nước dừa tươi ngon khi uống trực tiếp từ quả dừa. Có vị ngọt, hương thơm hấp dẫn, ít calo và carbs. Bảo quản tốt trong tủ lạnh 2 - 3 tuần. Có thể dùng trong sinh tố, pudding hạt chia, nước sốt dấm hoặc thay thế cho nước thường để thêm hương vị ngọt tự nhiên.

Tham khảo thêm tại: healthline.com

• Uống nước dừa có tốt cho xương khớp không?
• Lợi ích sức khỏe và rủi ro của nước dừa
• Bệnh nhân ung thư có nên uống nước dừa?