9 Cách chế biến nui cho bé ăn dặm thơm ngon, giàu dinh dưỡng

Cách chế biến nui cho bé luôn là vấn đề mẹ nào cũng quan tâm. Dưới đây là mục chăm sóc bé từ 0 - 3 tuổi sẽ chia sẻ 9 phương pháp nấu nui cho bé thơm ngon, nhanh chóng cùng những điều cần lưu ý khi cho bé ăn nui nhé.

9 Phương pháp chế biến nui cho bé ăn dặm thơm ngon, giàu dinh dưỡng

Thực tế, có nhiều cách nấu nui cho bé và mẹ có thể linh hoạt biến tấu tùy theo khẩu vị bé. Dưới đây, Mytour sẽ giới thiệu 9 cách nấu nui cho bé giàu dinh dưỡng nhất và đơn giản nhất cho mẹ tham khảo.

1.1. Nui tôm thịt băm cho bé

Thành phần:

• 2 thìa canh nui
• 1 thìa canh thịt băm
• 2 con tôm
• Một ít cà chua, nấm, khoai tây
• Dầu oliu và gia vị

Cách làm:

• Bước 1: Chuẩn bị rau củ, gọt vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ
• Bước 2: Tôm lột vỏ, loại bỏ đầu, gạch lưng, rửa sạch, cắt nhỏ
• Bước 3: Xào tôm, thịt, rau củ cho đến khi chín, thêm một chút (khoảng 500ml) nước sôi, thêm nui vào nấu khoảng 7-8 phút rồi tắt bếp.

Bây giờ đã có món nui xào tôm thịt băm thơm ngon dành cho bé thưởng thức. Cách nấu nui này phù hợp cho thực đơn cho bé 1 tuổi. Đây là một món ăn sáng ngon và nhanh chóng. Món ăn kết hợp đầy đủ các nhóm chất, hỗ trợ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón ở trẻ. 

Gợi ý cách nấu nui cho bé với hải sản và thịt thơm ngon

1.2. Món nui hải sản và thịt gà cùng rau củ

Thành phần:

• Nui 50g
• Thịt ức gà 50g
• Cà rốt 20g
• Đậu Hà Lan 10g
• Hạt bắp 10g
• Hành tây 10g

Hướng dẫn nấu:

• Bước 1: Luộc nui cho bé trong nước sôi khoảng 10 phút, sau đó vớt ra và để ráo.
• Bước 2: Luộc ứa gà với 500ml nước. Khi thịt gà chín, lấy ra để nguội và xắt sợi hoặc xay nhuyễn cho bé ăn dặm.
• Bước 3: Chuẩn bị cà rốt và hành tây, sau đó cắt nhỏ (hoặc xay nhuyễn) và xào chín.
• Bước 4: Đun sôi tất cả nguyên liệu đã nấu (trừ nui) trong nước luộc gà.
• Bước 5: Thêm nui luộc vào nồi, nấu thêm 5 phút rồi tắt bếp và múc ra để bé thưởng thức món nui ăn dặm với rau củ.

Cách nấu nui cho bé này tạo ra một món ăn dễ tiêu mà mẹ có thể chế biến vào buổi tối để tránh đầy bụng, khó tiêu. Hoặc có thể làm bữa sáng cho bé 1 tuổi. Từ 6 tháng tuổi trở lên bé đã có thể ăn món này, nhưng cần xay nhuyễn và không nên cho quá nhiều gia vị cho trẻ nhỏ.

Món nui với thịt gà và rau củ cho bé ăn dặm giàu chất xơ

Xem thêm: Những vật dụng mẹ cần sắm để chuẩn bị cho việc ăn dặm không phải là cuộc chiến

1.3. Nui xào thịt bò với sốt cà chua 

Nguyên liệu:

• Nui 100g
• Thịt bò xay 150g
• 1 quả cà chua
• Nửa củ hành tây
• 3 cây hành lá
• 3 tép tỏi
• 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê nước tương (xì dầu), 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng canh dầu ăn

Cách làm:

• Bước 1: Luộc nui với nước sôi theo hướng dẫn trên bao bì, sau đó vớt ra để ráo.
• Bước 2: Cà chua, hành tây và hành lá rửa sạch, hành lá cắt nhỏ, cà chua và hành tây cắt hạt lựu. Tỏi lột vỏ và băm nhuyễn.
• Bước 3: Cho 1 muỗng dầu ăn vào chảo nóng với lửa vừa rồi phi thơm tỏi băm. Sau đó, cho cà chua, hành tây vào chảo xào, sau đó thêm một ít nước. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, đến khi các nguyên liệu hòa trộn thì tắt bếp. 
• Bước 4: Sau đó cho nước sốt cà chua vào máy xay nhuyễn rồi đổ ra nấu lại lần nữa để tạo độ sánh mịn cho nước sốt. Thêm thịt bò xay vào chảo nước sốt xào sơ qua.
• Bước 5: Sau đó cho nui vào chảo thịt bò sốt cà, trộn đều đến khi nui thấm sốt và thịt bò chín thì tắt bếp.
• Bước 6: Cho hành lá vào rồi tắt bếp. Múc nui ra cho bé thưởng thức.

Đây là cách nấu nui cho bé ăn dặm phù hợp cho bé từ 1 tuổi trở lên. Mẹ có thể cho bé ăn trưa với món nui này và mỗi tuần chỉ nên ăn 1 đến 2 lần.

Thịt bò rất giàu sắt và kẽm, hỗ trợ tốt cho sự phát triển của hệ tuần hoàn, tăng cường hồng cầu, bổ máu. Bên cạnh đó, thịt bò chứa 8 loại axit amin cần thiết và là thực phẩm giàu protein, tốt cho sự tăng trưởng của bé. Món ăn còn có thể bổ sung rau củ, vitamin và khoáng chất cho những bé không thích ăn rau. Do đó, mẹ có thể nấu thêm cháo thịt bò cho bé để đa dạng món ăn cho con.

Mách mẹ món nui sốt cà chua và thịt bò cho bé thơm ngon

1.4. Món nui kết hợp với phô mai cho bé ăn dặm

Nguyên liệu:

• Nui 50g
• Phô mai 80g
• 1 muỗng canh bơ lạt
• 1 muỗng canh bột mì đa dụng
• 100ml sữa tươi
• Muối (không dùng cho bé dưới 12 tháng tuổi vì thận của bé không thể xử lý muối)

Cách nấu:

• Bước 1: Luộc nui với nước sôi theo hướng dẫn trên bao bì, sau đó vớt ra để ráo.
• Bước 2: Cho bơ vào chảo, đun chảy bơ trên lửa nhỏ.
• Bước 3: Khi bơ đã chảy hoàn toàn, vẫn giữ lửa nhỏ rồi thêm bột mì và sữa tươi vào, khuấy nhẹ nhàng cho tan hết.
• Bước 4: Khi có nước sốt trắng đặc và các nguyên liệu đã hòa trộn, cho phô mai vào. Khuấy đều cho phô mai tan chảy hoàn toàn. Thêm chút muối cho bé trên 12 tháng tuổi.
• Bước 5: Cho nui vào chảo với nước sốt phô mai, khuấy đều cho nui thấm đều sốt rồi tắt bếp.

Đây là cách nấu nui cho bé từ 1 tuổi trở lên. Món ăn có hương vị béo ngậy đảm bảo bé sẽ thích mê. Ngoài ra, mẹ cũng có thể tham khảo cháo phô mai cho bé ăn dặm để bổ sung vào thực đơn của con.

Cách nấu nui phô mai để bé ăn dặm thú vị

1.5. Món nui kết hợp với xúc xích dành cho bé

Nguyên liệu:

• Nui 50g
• Một chút xúc xích
• Cà chua
• Gia vị

Cách nấu:

• Cắt lát cà chua và xúc xích.
• Luộc nui trong nước sôi, thêm một chút dầu ăn vào nồi để nui không dính. Luộc nui cho đến khi mềm hoặc theo hướng dẫn trên bao bì, sau đó vớt ra.
• Phi thơm hành băm trong một chút dầu nóng, sau đó cho cà chua vào xào cho săn lại.
• Thêm một chút nước vào chảo cà chua.
• Khi nước sôi, cho xúc xích và nui vào chảo, nêm gia vị theo khẩu vị và tắt bếp. Sau đó múc ra đĩa. Nếu bé còn nhỏ, nêm nhẹ và xay nhuyễn.

Cách nấu nui cho bé này có thể áp dụng cho bé từ 7 tháng tuổi trở lên. Lúc này bé đã có thể thưởng thức nhiều loại thực phẩm đa dạng hơn. Mẹ có thể kết hợp với nhiều thực phẩm đạm như thịt, xúc xích hoặc phô mai, sữa và rau xanh. Tuy nhiên, đối với bé dưới 1 tuổi, nên ăn thức ăn đã được xay nhuyễn.

Gợi ý món nui xúc xích cho bé dễ làm

Xem chi tiết: 5 cách nấu mì udon cho bé ngon lành, độc đáo

1.6. Nui với cua cho bé ăn dặm

Bé từ 11 tháng trở lên đã có thể tham gia ăn chung với gia đình vì vậy cách nấu nui cho bé này cũng phù hợp cho cả gia đình cùng thưởng thức.

Cua thường là loại hải sản dễ gây dị ứng nhất, đặc biệt là với những người có tiền sử dị ứng với hải sản. Vì vậy, khi cho trẻ ăn cua, mẹ nên cho trẻ ăn từ từ và quan sát phản ứng của trẻ trong quá trình ăn.

Dưới đây là cách nấu nui cua thơm ngon

Nguyên liệu:

• Nui 50g
• Một chút thịt cua. Mẹ nên lựa chọn cua biển vì cua biển có nhiều thịt hơn và giàu chất dinh dưỡng hơn, cũng dễ sơ chế hơn.
• Cà rốt.
• Gia vị.

Cách nấu:

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu, cà rốt lột vỏ, sau đó rửa sạch và cắt hạt lựu. Thịt cua ướp gia vị.
• Bước 2: Luộc nui với nước sôi, luộc theo thời gian hướng dẫn trên bao bì của từng loại nui và có thể thêm một chút dầu ăn để tránh nui bị dính.
• Bước 3: Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào đến khi dầu nóng thì phi thơm hành băm sau đó thêm thịt cua vào xào. Khi thịt cua săn chắc thì tắt bếp.
• Bước 4: Nấu nước sôi trong một nồi. Khi nước sôi, cho cà rốt vào nấu trong khoảng 20 phút. Tiếp theo, cho thịt cua và nui vào nấu sôi, sau đó nêm gia vị và tắt bếp.

Hướng dẫn cách nấu món nui cua cho bé tại nhà

1.7. Món nui xào trứng

Nguyên liệu:

• Thịt bò fillet thái mỏng 200g
• Gói nui ăn dặm
• 1 nửa củ cà rốt, 1 nửa củ cải, hành lá
• 2 quả trứng
• 1 thìa cà phê đường, dầu ăn, 
• ½ nước cốt quả chanh

Cách nấu:

• Bước 1: Luộc nui trong nước sôi 15-20 phút cho mềm. Sau đó xả nui bằng nước lạnh và để ráo. Đừng luộc quá lâu, nui sẽ nát
• Bước 2: Sơ chế cà rốt và củ cải, ngâm vào hỗn hợp nước, đường, nước cốt chanh.
• Bước 3: Chiên nui vàng trong dầu nóng. Khi vàng, thêm trứng, đảo đều. Sau đó phủ trứng lên nui, rắc hành lá.
• Bước 4: Lật nui khi mặt dưới vàng. Đảo lửa nhỏ để nui chín không cháy.
• Bước 5: Khi vàng giòn, tắt bếp và thưởng thức với cà rốt, củ cải, và nước tương.

Cách nấu nui cho bé ăn dặm phù hợp từ 9 tháng trở lên. Món này nấu nhanh chỉ trong 45 phút, mẹ hãy thử cho bé nhé. Bên cạnh đó, mẹ có thể tham khảo cách nấu món ăn dặm từ trứng gà để phong phú thêm cho bé.

Gợi ý món nui xào trứng gà cho bé ăn dặm hấp dẫn

1.8. Cách nấu nui xào cá hồi, phô mai

Nguyên liệu:

• Nui xoắn 200g
• Cá hồi 100g
• Bông cải.
• Phô mai con bò cười

Cách nấu:

• Bước 1: Luộc chín nui xoắn theo hướng dẫn trên bao bì và luộc sơ bông cải. Rồi vớt ra.
• Bước 2: Băm nhuyễn bông cải.
• Bước 3: Phi cá hồi với hành. Sau đó, cho nui vào chảo và đun sôi với ít nước.
• Sau khi hỗn hợp sền sệt, thêm phô mai vào chảo.
• Thêm bông cải vào và trộn đều. Nếu cần, thêm nước để món không khô.
• Nấu trong 5 phút rồi tắt bếp.

Cá hồi và phô mai rất bổ dưỡng cho bé. Đối với bé dưới 1 tuổi, mẹ nên xay nhuyễn sau khi nấu xong trước khi cho bé ăn. Ngoài việc nấu cùng nui, mẹ cũng có thể nấu thêm cháo cá hồi cho bé để bé ăn dặm vào buổi sáng. 

Mẹo xào nui với cá hồi cho bé ăn dặm dễ làm

1.9. Nui trứng cá, cà rốt

Bé 9 tháng trở lên đã có thể thưởng thức món nui trứng cá cà rốt. Cách nấu nui cho bé ăn dặm này được nhiều mẹ áp dụng trong bữa phụ cho bé 6 tháng. Ngoài ra, mẹ cũng có thể chuẩn bị nước ép cà rốt cho bé.

Nguyên liệu:

• Trứng cá lóc 1 bộ 100g
• Nui rau củ
• 200ml nước dùng dashi
• Một ít cà rốt, hành, ngò, gốc ngò già

Cách nấu:

• Bước 1: Vào bếp ngâm nui sau đó luộc nuôi trong nước sôi cho đến khi mềm
• Bước 2 Sơ chế cà rốt, rửa sạch, bào sợi. Ngò rửa sạch và cắt nhỏ.
• Bước 3: Nấu 200 ml nước dùng dashi, cho gốc ngò già vào nấu cho đến khi sôi. Khi nước sôi mới bỏ trứng cá vào luộc để bớt tanh, luộc khoảng 5-10 phút
• Bước 4: bóc trứng, dằm nát trứng
• Bước 5 Cho dầu ăn vào nồi, phi hành rồi xào trứng sau đó cho ra đĩa
• Bước 6 Nấu nước dùng dashi với cà rốt cho chín rồi 
• Bước 7 Sau đó cho trứng cá vào nồi, rồi cho nui vào nấu nhanh vì nui đã chín sẵn rồi nêm nếm. Khi nước sôi trở lại thì cho hành lá và tắt bếp.

Món nui trứng cá cà rốt rất tốt cho trí não của bé. Bé 9 tháng trở lên đã có thể ăn món này, nhưng mỗi tuần bạn chỉ nên cho bé ăn 100g trứng cá thôi. 

Món nui trứng cá và cà rốt cho bé giàu dinh dưỡng

Khi nào nên cho bé ăn nui?

Khoảng 6 tháng tuổi bé đã bắt đầu ăn dặm. Đây cũng là thời điểm bé sẵn sàng để thưởng thức các cách nấu nui cho bé nhưng mẹ phải đảm bảo xay nhuyễn tất cả nguyên liệu. Mẹ cũng cần quan sát những dấu hiệu cho thấy trẻ đã sẵn sàng ăn dặm chưa, ví dụ như trẻ đã biết ngồi không cần hỗ trợ, trẻ đã kiểm soát được đầu và cổ…

Có nhiều cách nấu nui cho bé ăn dặm tuy nhiên 6 tháng tuổi thì hệ tiêu hóa của bé còn non nớt nên không đa dạng cách nấu. Ba mẹ có thể bổ sung thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng trở đi, hệ tiêu hóa của trẻ khỏe hơn, đã quen với việc ăn dặm sẽ có nhiều cách nấu nui cho bé hơn.

Nui được làm từ lúa mì và trứng. Mẹ nên cho bé thử ăn dặm các loại thực phẩm chứa lúa mì, trứng trước. Vì trứng và lúa mì có những chất dễ gây dị ứng ở trẻ em. Nên nếu trước đó trẻ chưa ăn dặm các thực phẩm từ lúa mì hoặc trứng; mẹ nên chú ý cẩn thận khi cho trẻ ăn nui nhé.

Các loại nui dùng cho bé ăn dặm

Nui ống

Nui ống là loại nui được bán phổ biến nhất hiện nay. Nui ống có hai hình dáng chính là nui ống dài thân trơn và nui ống dài có lằn ở giữa. Hai loại nui này thường giống nhau về nguyên liệu và kích thước, chỉ khác một chút ở hình dáng.

Khi sơ chế nui cho trẻ ăn dặm mẹ nên cắt đôi nui ra cho con ăn dễ dàng và an toàn hơn. Rất nhiều cách nấu nui cho bé ăn dặm sử dụng loại nui này

Nui sò

Nui sò, đúng với tên gọi có hình dáng là một chú sò. Nui nhỏ không cần cắt và nhìn khá đáng yêu, thích hợp trong nhiều cách nấu nui cho bé. Hiện nay các cửa hàng đang bán nui rau củ hình sò. Mẹ mua loại này giúp bé dễ dàng tập nhai và nui sò có nhiều màu sắc làm bé thích thú hơn. 

Nui xoắn

Nui xoắn có dạng hình xoắn lò xo cũng là một loại nui phổ biến trên thị trường. Nui này nhanh chín hơn nui sò và nui ống. Nuôi xoắn cũng mềm thích hợp cho việc dùng trong các cách nấu nui cho bé ăn dặm.

Nui nơ, ngôi sao

Nui nơ, nui ngôi sao ít thấy bán phổ biến nhưng loại nui này thích hợp trong các cách nấu nui cho bé ăn dặm vì màu sắc và hình dáng dễ thương cùng với độ mỏng vừa phải và kích thước gọn gàng. Nui vẫn có đầy đủ chất dinh dưỡng, mẹ có thể tìm mua loại này để biến tấu bữa ăn thêm độc lạ.

Gợi ý cho mẹ một số loại nui cho bé ăn dặm

Xem chi tiết: Mách mẹ bí quyết nấu cháo hạt sen cho bé siêu ngon

Lợi ích khi nấu nui cho bé ăn dặm

Trước khi đến với cách nấu nui cho bé ăn dặm, chắc mẹ cũng tò mò muốn biết những dưỡng chất con yêu nhận được khi ăn nui. Sau đây là một số lợi ích khi nấu nui cho bé ăn dặm:

• Nui rất giàu dinh dưỡng, vitamin B3 và sắt đầy đủ cho bé.
• Nui là món ăn dồi dào carbohydrate cung cấp năng lượng cho con suốt ngày dài.
• Nui dễ kết hợp với các nguyên liệu khác, dễ nấu, dễ ăn
• Trong 100g nui có chứa 375 calo và những thành phần dinh dưỡng như 14,29g protein, 1,79g lipid, canxi: 36mg, sắt: 3,21mg và chất xơ.

Tại sao bạn nên học cách nấu nui cho bé? Vì nui chứa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sự phát triển của trẻ. Khi kết hợp nui với nhiều thực phẩm khác nhau sẽ tạo ra một chế độ ăn uống cân bằng, mang đến một bữa ăn hoàn toàn lành mạnh cho bé yêu.

Xem chi tiết: Top 9 cách nấu bánh canh cho bé dai ngon, đủ dinh dưỡng

Theo ý kiến của nhiều chuyên gia dinh dưỡng thì việc cho bé ăn nui như một phần của chế độ ăn uống sẽ giúp:

• Tạo ra chế độ ăn uống cân bằng cho bé
• Trẻ được bổ sung nhiều hơn các chất dinh dưỡng quan trọng thường bị thiếu hụt như sắt, magiê, chất xơ, folate, vitamin E và bổ sung canxi cho trẻ.
• Giảm lượng chất béo bão hòa và tổng chất béo tiêu thụ hàng ngày tùy theo cách nấu nui cho bé
• Nui làm từ bột của hạt cây họ đậu như nui đậu lăng, nui đậu xanh…thường giàu chất dinh dưỡng hơn so với nui làm từ bột mì và bột gạo.

Bí quyết để cách nấu nui cho bé thơm ngon và hấp dẫn

Một số mẹo hay để cách nấu nui cho bé của mẹ thêm hoàn hảo:

• Nấu nước thật sôi mới cho nui vào luộc
• Thời gian luộc nui nên lâu hơn bảng hướng dẫn trên bao bì khoảng 2-3 phút.
• Luộc nui có thể cho một ít dầu ăn và muối (đối với bé trên 1 tuổi)
• Sau khi luộc nui chín mềm, bạn nên vớt nui ra dội dưới vòi nước chảy hoặc ngâm vào nước lạnh trong vài phút, rồi vớt ra để ráo nước.

Một số lưu ý khi nấu nui cho bé ăn dặm

Ở giai đoạn trẻ tập ăn dặm, mẹ không nên nêm các gia vị (đường, muối, tiêu, mì chính, nước mắm,…) vào nui hoặc bất cứ món nào trong thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng - 12 tháng. Vì hệ tiêu hóa của bé còn yếu ớt, không tiêu hóa được các loại gia vị có thêm hóa chất. Vì vậy, mẹ chỉ nên dùng các loại gia vị tự nhiên như (dầu oliu, dầu lạc) trong cách nấu nui cho bé ăn dặm.

Đôi lời từ Mytour

Bé từ 12 tháng tuổi có thể ăn 3 - 4 bữa chính và 2 - 3 bữa phụ mỗi ngày tùy vào nhu cầu dinh dưỡng và sắp xếp thời gian của mẹ. Trên đây là một số cách nấu nui cho bé ăn dặm siêu ngon, siêu dễ và đa dạng khẩu vị cho bé. 

Tùy thuộc vào độ tuổi của bé mà mẹ nên có cách nấu nui cho bé với những lưu ý khác nhau. Hy vọng với những chia sẻ của chuyên đề chăm sóc trẻ 0 - 1 tuổi sẽ giúp mẹ có thêm những gợi ý cho thực đơn đa dạng hơn. 

Như Quỳnh tổng hợp

• Top 8+ món mì somen cho bé thỏa thích ăn dặm tại nhà
• Chia sẻ 5 cách nấu súp thịt bò cho bé ăn dặm thơm ngon và giàu dinh dưỡng
• Hướng dẫn nấu cơm nát cho bé 1 tuổi. Gợi ý thực đơn dinh dưỡng cho bé/info]