Buzz
Đậu đen không chỉ là thức phẩm làm mát mà còn có những tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe mà ít người biết đến. Hãy khám phá sâu hơn về những lợi ích của đậu đen qua bài viết này nhé!
Đậu đen là một nguyên liệu dễ tìm, giá cả phải chăng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nó có thể được sử dụng để nấu chè, nấu nước uống,... Nó cũng được coi là 'siêu thực phẩm' dành cho sức khỏe của người Việt. Bên cạnh đó, đậu đen còn có nhiều công dụng, lợi ích cho sức khỏe nữa đấy.
Tốt cho sức khỏe tim mạch
Khi bổ sung đậu đen vào cơ thể, lượng chất xơ có trong đậu đen có tác dụng làm giảm nồng độ cholesterol trong máu, loại bỏ các loại chất béo bão hòa trong cơ thể. Ngoài ra, canxi và magiê có trong đậu đen giúp tim mạch luôn ở trạng thái ổn định.
Theo các nghiên cứu khoa học, đậu đen chứa thành phần chất chống oxy hóa, có tác dụng ngăn chặn sự phát triển của các loại mỡ xấu. Các chất béo dễ bị oxy hóa sẽ tạo thành màng xơ vữa, sẽ được loại bỏ ra khỏi cơ thể một cách nhanh chóng.
Nguồn dinh dưỡng tốt cho phụ nữ
Trong đậu đen chứa thành phần sắt và Folate cần thiết cho quá trình tạo máu trong cơ thể, đặc biệt tốt cho phụ nữ và sự phát triển của thai nhi trong bụng mẹ.
Ngoài ra, đậu đen còn chứa các loại vitamin nhóm B và canxi, giúp cơ thể chống lại căng thẳng, duy trì tinh thần ổn định. Magnesium trong đậu đen cũng hỗ trợ tạo ra năng lượng và ngăn chặn quá trình oxy hóa.
Thanh lọc cơ thể, làm đẹp da
Trong đậu đen chứa chất Molypdenum có tác dụng loại bỏ các chất độc sulfites, giúp cơ thể luôn trong tình trạng thoải mái, khỏe mạnh và ngăn chặn sự xâm nhập của các chất độc thường gặp.
Theo báo Sức khỏe và Đời sống, chất Polyphenol trong đậu đen còn được biết đến với tác dụng chống lão hóa mạnh mẽ. Điều này làm cho đậu đen trở thành một phương tiện hiệu quả để chăm sóc da và ngăn chặn quá trình lão hóa.
Tốt cho hệ tiêu hóa
Hàm lượng chất xơ trong đậu đen giúp thức ăn di chuyển dễ dàng hơn qua quá trình tiêu hóa, đồng thời giúp điều trị các vấn đề như đau bụng, tiêu chảy, ngộ độc thực phẩm và táo bón một cách hiệu quả.
Tăng cường sức khỏe xương
Theo các nghiên cứu, đậu đen chứa sắt, canxi, phosphorus và kẽm có vai trò quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe của hệ xương khớp. Canxi và phosphorus đóng vai trò quan trọng trong cấu trúc xương, trong khi sắt và kẽm hỗ trợ sức mạnh và tính linh hoạt của xương và khớp, giúp cho hệ xương khớp luôn khỏe mạnh.
Hỗ trợ giảm huyết áp
Đối với những người có huyết áp cao, việc duy trì một chế độ ăn ít natri là cần thiết để kiểm soát huyết áp ở mức bình thường. Trái đậu đen là một lựa chọn không thể bỏ qua trong trường hợp này, vì chúng có lượng natri tự nhiên thấp và cung cấp kali và canxi, giúp giảm huyết áp một cách an toàn và hiệu quả.
Phòng ngừa ung thư
Với sự hiện diện của 8 loại flavonoid khác nhau, đậu đen có khả năng chống lại sự phát triển của ung thư, giảm thiểu tổn thương từ các gốc tự do và ức chế sự thay đổi tế bào gây ra ung thư. Ngoài ra, đậu đen cũng cung cấp nhiều chất xơ, giúp ngăn chặn sự phát triển của ung thư đại trực tràng.
Hỗ trợ kiểm soát bệnh tiểu đường
Hỗ trợ kiểm soát đường huyết
Giảm cân hiệu quả
Khi nói đến việc giảm cân, không thể không nhắc đến đậu đen. Chất xơ trong đậu đen giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, không còn cảm giác đói, từ đó giúp bạn giảm cân một cách hiệu quả.
Tìm hiểu cách nấu nước đậu đen giảm cân trong bài viết: Giảm cân với nước đậu đen xanh mỗi ngày nhé.
Lưu ý khi sử dụng đậu đen:
Mặc dù đậu đen là loại hạt tốt cho sức khỏe nhưng không phải ai cũng nên sử dụng nước đậu đen thường xuyên để bổ sung dinh dưỡng.
Người mắc bệnh viêm đại tràng, người có vấn đề về tiêu hóa, tiêu chảy, hoặc tiêu hóa kém không nên sử dụng. Không nên cho trẻ nhỏ uống nước đậu đen thường xuyên nếu trẻ thường xuyên bị tiểu tiện do bàng quang hàn.
Các bệnh nhân có vấn đề về tiêu hóa chỉ nên uống 1-2 ly đậu đen mỗi tuần và không nên cho trẻ em dưới một tuổi uống, trên một tuổi thì chỉ nên sử dụng một cách hợp lý.
Sau khi đọc bài viết này, bạn đã biết được tác dụng của đậu đen là gì rồi đấy. Vậy nên hãy tận dụng những lợi ích từ loại đậu này, và nhớ những điều cần lưu ý đã được nêu trên nhé. Chúc bạn luôn khỏe mạnh!
Nguồn: Sức Khỏe Đời Sống
