Buzz
Những món đặc sản không thể bỏ qua khi đến với Quảng Trị
1.1 Bún hến Mai Xá - Một trong những món ăn được đánh giá cao, đặc sản nổi tiếng của Việt Nam
Bún hến Mai Xá (hay còn gọi là bún chắt chắt Mai Xá) có nguồn gốc từ làng Mai Xá, huyện Gio Linh, tỉnh Quảng Trị. Mặc dù có tên là bún hến nhưng nguyên liệu chính của món đặc sản này là con chắt chắt - một loài sinh vật nước lợ có hình dạng giống hến nhưng nhỏ hơn. Thịt chắt chắt thơm và đậm màu hơn hến, lại giàu chất dinh dưỡng.
Ngoài chắt chắt, món bún hến Mai Xá còn được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản như bún, rau thơm, giá đỗ, và lạc rang. Tuy vậy, món ăn này lại có hương vị đặc biệt. Nước dùng của bún hến Mai Xá được ninh từ xương ống heo, tạo ra vị ngọt thanh mát. Chắt chắt được luộc chín, sau đó lấy thịt và xào với gia vị, tạo ra hương vị đậm đà. Bún hến Mai Xá thường được kết hợp với rau thơm, giá đỗ, lạc rang,... tạo nên một món ăn hài hòa về hương vị và màu sắc.
Để thưởng thức món bún hến Mai Xá ngon nhất khi du lịch Quảng Trị, bạn có thể đến các làng như Mai Xá, Gio Mai, Gio Linh và thưởng thức món đặc sản này tại bất kỳ khu chợ nào.
Bún hến Mai Xá, với những nguyên liệu đơn giản, lại mang hương vị đặc biệt.
1.2 Thịt Trâu Lá Trơng - Một trong những món đặc sản đặc trưng của Quảng Trị
Món ăn này được chế biến từ thịt trâu non, lá trơng và một số gia vị. Thịt trâu được làm sạch, thái lát mỏng, ướp với gia vị và lá trơng. Lá trơng là loại lá đặc sản của Quảng Trị, chỉ mọc hoang trên vùng đất này. Lá trơng sử dụng trong món ăn này là lá non, có vị cay nồng và mùi thơm rất đặc trưng.
Món thịt trâu lá trơng thường được chế biến theo 2 cách là nướng và xào. Thịt trâu lá trơng nướng có vị ngọt, mềm mại, kèm với lá trơng sống nên mang hương vị tự nhiên thơm phức. Còn món thịt trâu lá trơng xào sẽ có hương vị thịt trâu và lá trơn hòa quyện, mang đậm đà vị cay thơm đặc trưng.
Dưới đây là một số địa chỉ phục vụ món thịt trâu lá trơng ngon ở Quảng Trị:
- Nhà hàng Sóng Chiều, Đường Khu phố 1, Trần Nguyên Hãn, Đông Giang, Đông Hà, Quảng Trị.
- Nhà hàng Hồng Hới, Bích Khê, Triệu Long, Triệu Phong, Quảng Trị.
- Nhà Hàng Lộc Hương, địa chỉ: 178 quốc lộ 9/20 Trương Hán Siêu, thành phố Đông Hà, Quảng Trị.
Món thịt trâu lá trơng thường được chế biến theo 2 phương pháp là nướng và xào.
1.3 Cháo Vạc Giường - Một trong những món ăn đặc sản của Quảng Trị
Món ăn này được làm từ bột gạo tẻ, cá lóc, rau thơm và gia vị. Bột gạo được xay nhuyễn, sau đó nhào kỹ, nhưng càng 'vật' bột lâu thì bột càng chín và món cháo càng ngon. Sau khi bột 'chín' được cán mỏng rồi thái thành từng sợi nhỏ như những thanh tre của vạc giường, chính vì điều này mà mọi người gọi là cháo vạc giường.
Sợi bột được nấu trong nước dùng có vị ngọt từ xương heo, vị đậm đà của cá lóc, vị cay nồng của ớt, vị thơm của hành lá, mùi thơm của rau mùi, và thêm chút đậu phộng rang giã nhỏ cùng nước mắm ngon. Tất cả hòa quện tạo nên một món ăn hài hòa về hương vị và màu sắc.
Cháo vạc giường là một món ăn dân dã nhưng mang trong đó hương vị đậm đà của miền Trung. Món ăn này được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản, tạo nên một món ăn ngon, bổ dưỡng và hấp dẫn. Do đó, món đặc sản Quảng Trị này được nhiều người yêu thích, không chỉ là người dân Quảng Trị mà còn là những du khách mới ghé thăm nơi này.
Vì là một món ăn dân dã, thực khách có thể dễ dàng tìm và thưởng thức món cháo đặc biệt này ở bất kỳ đâu khi đến với Quảng Trị. Giá cũng rất hợp lý, chỉ khoảng 20.000 VND/1 tô.
Cháo vạc giường là một món ăn dân dã nhưng mang hương vị đậm đà của miền Trung.
Bánh Khoái Quảng Trị 1.4
Ban đầu có vẻ giống bánh xèo nhưng thực ra, đây là một món đặc sản tuyệt vời từ Quảng Trị. Bánh khoái Quảng Trị là một món ăn dân dã, mang hương vị đặc trưng của miền Trung. Bánh có hình tròn với độ dày vừa phải, bên trong có nhân từ tôm, thịt, đến giá đỗ. Để thưởng thức bánh khoái, bạn cần có rau sống, nước chấm và bánh tráng.
Nước chấm đóng vai trò quan trọng trong việc làm nên hương vị đặc sản của Quảng Trị. Dù chỉ gồm những nguyên liệu đơn giản như nước mắm, đường, tỏi, ớt, giấm và chanh, nhưng cách chế biến lại rất tỉ mỉ và công phu. Chính vì thế, nước chấm mang lại hương vị đậm đà, kết hợp giữa chua, ngọt, cay, mặn và béo.
Nếu bạn có dịp đến thăm thị trấn Khe Sanh, huyện Hướng Hóa, tỉnh Quảng Trị, hãy ghé qua một quán bánh khoái ven đường Lê Duẩn để thưởng thức. Một dĩa bánh khoái chỉ với khoảng 30.000 - 50.000 VNĐ cho 3 - 4 người ăn.
Bánh khoái Quảng Trị có vẻ giống bánh xèo miền Trung
Bánh bột lọc Mỹ Chánh 1.5
Món đặc sản Quảng Trị này xuất xứ từ thôn Mỹ Chánh, xã Hải Chánh, huyện Hải Lăng, tỉnh Quảng Trị. Được truyền bá qua nhiều thế hệ, nay đã trở thành một món ăn nổi tiếng.
Bánh bột lọc Mỹ Chánh được làm từ các nguyên liệu tươi ngon, được chọn lựa kỹ càng. Bột bánh được làm từ củ sắn mài nên không có mùi chua và nồng. Điểm đặc biệt của chiếc bánh này chính là nhân tôm thịt được ướp và chế biến theo công thức riêng. Chiếc bánh được gói bằng lá chuối thay vì lá dong như ở những nơi khác, tạo nên một hình ảnh dung dị và ghi nhận dấu ấn của quê hương.
Khi đến Quảng Trị, bạn sẽ được thưởng thức chiếc bánh bột lọc đặc sản cùng việc quan sát quy trình làm bánh từ đầu đến cuối. Khi bóc chiếc bánh óng ánh mỡ, hương thơm của lá chuối sẽ lan tỏa. Khi chấm bánh vào nước mắm chua ngọt, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn dai của bột bánh, vị ngọt của thịt heo và tôm, vị chua ngọt của nước mắm, vị cay của ớt, và vị thơm của rau thơm. Với bột lọc, bạn có thể thưởng thức mà không lo ngại về độ béo như bánh bèo hay bánh đúc, nhân cũng rất đậm đà và đặc biệt.
Bánh bột lọc Mỹ Chánh phổ biến tại các khu chợ và hàng quán trên khắp Quảng Trị, đặc biệt là ở thôn Mỹ Chánh, xã Hải Chánh, huyện Hải Lăng, dọc theo quốc lộ 1.
Bánh bột lọc Mỹ Chánh thật sự có thể ăn mãi mà không bị ngán
Mít Thấu Quảng Trị 1.6
Mít thấu là một món đặc sản quen thuộc của Quảng Trị, được làm từ mít non, thịt heo, da heo, miến, đậu phộng, và rau sống. Mít non sau khi luộc chín sẽ được xào cùng thịt heo, da heo, miến và đậu phộng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của mít non, vị béo của thịt heo và da heo, vị bùi của đậu phộng, và vị thanh mát của rau sống.
Để thưởng thức món đặc sản này, bạn có thể đến chợ Đông Hà hoặc quán mít trộn trên đường Lê Quý Đôn, TP. Đông Hà, Quảng Trị (gần café Sao Xanh).
Mít thấu là sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của mít non, vị béo của thịt heo và da heo, vị bùi của đậu phộng và vị thanh mát của rau sống
Đặc sản Quảng Trị là lựa chọn tuyệt vời cho quà biếu
Cà phê Khe Sanh 2.1
Cà phê Khe Sanh là một loại cà phê đặc sản của Việt Nam, được trồng và sản xuất tại thị trấn Khe Sanh, tỉnh Quảng Trị. Cà phê này nổi tiếng với hương vị đậm đà và thơm ngon, được trồng ở độ cao từ 1.000 đến 1.500 mét so với mực nước biển, trên những ngọn đồi có đất đỏ bazan. Quá trình thu hoạch, rang và xay cà phê Khe Sanh đều được thực hiện thủ công.
Cà phê Khe Sanh có hương vị đậm đà và thơm ngon đặc trưng, không giống với bất kỳ loại cà phê nào khác. Đây là món đặc sản Quảng Trị rất thích hợp để mua về làm quà cho bạn bè hoặc người thân. Giá của một gói 250 gram khoảng 65.000 VNĐ.
Cà phê Khe Sanh có hương vị đặc trưng đậm đà và thơm ngon, không giống với bất kỳ loại cà phê nào khác
Cao chè vằng Cam Lộ 2.2
Cao chè vằng Cam Lộ là một sản phẩm được làm từ lá chè vằng, cây có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Món đặc sản này được sản xuất tại làng Cam Lộ, xã Cam Lộ, huyện Cam Lộ, tỉnh Quảng Trị.
Cao chè vằng Cam Lộ có vị đắng, nhưng lại có nhiều tác dụng lợi cho sức khỏe như giải nhiệt, thanh lọc cơ thể, giảm cân, lợi sữa, và hỗ trợ trong điều trị một số bệnh như mất ngủ, táo bón, và huyết áp cao. Bạn có thể mua cao chè vằng Cam Lộ tại các cửa hàng chuyên bán thực phẩm chức năng hoặc cửa hàng thuốc đông y với giá khoảng 149.000 VNĐ cho mỗi hộp 500 gram.
Cao chè vằng Cam Lộ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe
Bánh đúc rau câu rong biển 2.3
Bánh đúc rau câu rong biển là một món ăn vặt ngon và dinh dưỡng. Món ăn này có vị ngọt thanh của rau câu, vị giòn của rong biển và vị béo của nước cốt dừa. Phù hợp cho mọi lứa tuổi.
Bánh đúc rau câu rong biển được biết đến như một món ăn đường phố của Quảng Trị. Bánh thường được bán tại chợ cá Cửa Tùng, Vĩnh Quang, Vĩnh Linh, Quảng Trị, với mức giá khoảng 20.000 - 30.000 VNĐ mỗi phần. Khi thưởng thức, bạn sẽ bóc lớp lá bao và thưởng thức bánh cùng với nước chấm độc đáo từ xứ Cửa Tùng.
Mùi hương của ruốc và vị cay của ớt kết hợp với sự mát lạnh của rau câu sẽ làm cho bạn không thể quên khi thưởng thức món đặc sản độc đáo của Quảng Trị.
Bánh đúc rau câu rong biển là một món ăn độc đáo của Quảng Trị
