Vitamin B12, còn được biết đến với tên gọi là cobalamin, là một loại vitamin quan trọng mà cơ thể chúng ta không thể tự tạo ra. Nó xuất hiện tự nhiên trong các thực phẩm từ nguồn gốc động vật, và cũng có sẵn trong một số thực phẩm từ thực vật hoặc dưới dạng thực phẩm bổ sung uống hoặc tiêm.

Vitamin B12 đóng vai trò quan trọng trong cơ thể. Nó hỗ trợ chức năng bình thường của các tế bào thần kinh, quan trọng cho sự hình thành tế bào hồng cầu và tổng hợp DNA.

Theo khuyến nghị hàng ngày (RDI), người lớn nên tiêu thụ 2,4 mcg, trong khi phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú có thể cần nhiều hơn.

Vitamin B12 mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm cả tăng cường năng lượng, cải thiện trí nhớ và ngăn ngừa bệnh tim.

Dưới đây là 9 ưu điểm về sức khỏe của vitamin B12, đều dựa trên nghiên cứu khoa học.

2.1 Hỗ trợ hình thành tế bào hồng cầu và ngăn chặn thiếu máu

Vitamin B12 đóng vai trò quan trọng trong việc giúp cơ thể sản xuất tế bào hồng cầu.

Nồng độ vitamin B12 thấp có thể làm giảm sự hình thành và phát triển của tế bào hồng cầu, dẫn đến hình dạng lớn hơn và không đều.

Các tế bào hồng cầu không bình thường không thể di chuyển đúng cách, gây ra tình trạng thiếu máu megaloblastic.

Khi bạn bị thiếu máu, cơ thể không cung cấp đủ tế bào hồng cầu để vận chuyển oxy đến các cơ quan quan trọng, gây mệt mỏi và yếu.

2.2 Phòng ngừa khuyết tật bẩm sinh

Đảm bảo tiêu thụ đủ vitamin B12 là quan trọng để thai kỳ diễn ra khỏe mạnh.

Nghiên cứu chỉ ra rằng não và hệ thần kinh của thai nhi cần nồng độ B12 đủ từ mẹ để phát triển đúng cách.

Thiếu vitamin B12 ở giai đoạn đầu thai kỳ có thể tăng nguy cơ dị tật bẩm sinh, như dị tật ống thần kinh. Hơn nữa, nồng độ vitamin B12 thấp từ mẹ có thể góp phần vào việc sinh non hoặc sảy thai.

Nghiên cứu chỉ ra rằng phụ nữ với nồng độ vitamin B12 dưới 250 mg/dL có khả năng sinh con có dị tật bẩm sinh cao gấp ba lần so với những người có nồng độ đầy đủ. Đối với phụ nữ thiếu vitamin B12 dưới 150 mg/dL, nguy cơ cao gấp năm lần so với những người có nồng độ trên 400 mg/dL.

2.3 Hỗ trợ sức khỏe xương và ngăn ngừa loãng xương

Giữ cho nồng độ vitamin B12 ổn định là quan trọng để hỗ trợ sức khỏe xương.

Một nghiên cứu trên 2.500 người trưởng thành cho thấy những người thiếu vitamin B12 có mật độ khoáng xương thấp hơn bình thường.

Mật độ khoáng xương giảm có thể làm cho xương trở nên mỏng và dễ gãy, tăng nguy cơ loãng xương.

Nghiên cứu khác cũng chỉ ra mối liên hệ giữa nồng độ vitamin B12 thấp và sức khỏe xương kém và loãng xương, đặc biệt là ở phụ nữ.

2.4 Giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng

Thoái hóa điểm vàng là một bệnh về mắt ảnh hưởng chủ yếu đến tầm nhìn ở vùng trung tâm.

Duy trì mức vitamin B12 đủ có thể giúp ngăn ngừa nguy cơ thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác.

Các nhà nghiên cứu tin rằng bổ sung vitamin B12 có thể giảm homocysteine, một loại axit amin có trong máu.

Nồng độ homocysteine tăng liên quan đến tăng nguy cơ thoái hóa điểm vàng ở người già.

Nghiên cứu với 5.000 phụ nữ từ 40 tuổi trở lên kết luận rằng bổ sung vitamin B12, cùng với axit folic và vitamin B6, có thể giảm nguy cơ này. Nhóm sử dụng chất bổ sung này trong 7 năm ít trường hợp thoái hóa điểm vàng hơn so với nhóm không sử dụng. Cần thêm nghiên cứu để hiểu rõ hơn về vai trò của vitamin B12 trong việc bảo vệ thị lực và ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng.

2.5 Cải thiện tâm trạng và giảm triệu chứng trầm cảm

Vitamin B12 có thể cải thiện tâm trạng của bạn.

Vai trò của vitamin B12 đối với tâm trạng vẫn chưa rõ ràng. Tuy nhiên, vitamin này đóng vai trò quan trọng trong quá trình tổng hợp và chuyển hóa serotonin, một chất dẫn trách nhiệm điều chỉnh tâm trạng.

Thiếu vitamin B12 có thể dẫn đến giảm sản xuất serotonin, gây ra tâm trạng chán nản.

Nghiên cứu hỗ trợ việc sử dụng vitamin B12 để cải thiện triệu chứng trầm cảm ở những người thiếu hụt. Những người sử dụng cả thuốc chống trầm cảm và vitamin B12 thường có cải thiện hơn so với nhóm chỉ sử dụng thuốc. Một nghiên cứu khác phát hiện rằng thiếu vitamin B12 tăng gấp đôi nguy cơ trầm cảm nặng.

Nồng độ vitamin B12 cao còn liên quan đến kết quả điều trị tốt hơn và khả năng phục hồi từ rối loạn trầm cảm chính (MDD).

Mặc dù bổ sung vitamin B12 có thể giúp cải thiện tâm trạng và trầm cảm ở những người thiếu hụt, tuy nhiên, nghiên cứu hiện không chứng minh được tác dụng tương tự ở những người có hàm lượng B12 ở mức bình thường.

2.6 Hỗ trợ não bộ

Thiếu hụt vitamin B12 có thể liên quan đến mất trí nhớ, đặc biệt là ở người cao tuổi.

Các loại vitamin có thể đóng vai trò trong việc ngăn chặn teo não, vấn đề thường gặp ở người già và gây mất trí nhớ.

Một nghiên cứu trên những người mắc bệnh mất trí nhớ giai đoạn đầu cho thấy rằng việc kết hợp vitamin B12 và axit béo Omega 3 có thể làm chậm sự giảm sút tinh thần.

Một nghiên cứu khác chỉ ra rằng ngay cả với hàm lượng vitamin B12 ở mức bình thường, cũng có thể đóng góp vào hiệu suất kém trong việc ghi nhớ. Cần nhiều nghiên cứu hơn để đánh giá rõ hơn về tác dụng của vitamin B12 đối với trí nhớ và chức năng nhận thức.

2.7 Hỗ trợ tăng năng lượng

Tất cả các loại vitamin B đều quan trọng trong quá trình sản xuất năng lượng cho cơ thể. Hiện chưa có bằng chứng khoa học nào chứng minh rằng bổ sung vitamin B12 có thể tăng cường năng lượng ở những người có hàm lượng đủ. Ngược lại, khi thiếu vitamin B12, việc bổ sung hoặc tăng cường hấp thụ có thể cải thiện mức năng lượng.

Thực tế, mệt mỏi hoặc thiếu năng lượng là một trong những dấu hiệu sớm nhất của tình trạng thiếu vitamin B12.

2.8 Cải thiện sức khỏe tim bằng cách hạ Homocysteine

Nồng độ axit amin homocysteine ​​cao trong máu liên quan đến tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Thiếu vitamin B12 làm tăng homocysteine, và nghiên cứu cho thấy vitamin B12 có thể giảm homocysteine, giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Hiện tại, chưa có bằng chứng khoa học xác nhận hiệu quả của bổ sung vitamin B12 trong vấn đề này. Cần thêm nghiên cứu để làm sáng tỏ mối liên hệ giữa vitamin B12 và sức khỏe tim.

2.9 Hỗ trợ tóc, da và móng khoẻ mạnh

Với vai trò của vitamin B12 trong sản xuất tế bào, cần duy trì đủ lượng vitamin này để thúc đẩy sức khỏe của tóc, da và móng. Nồng độ thấp vitamin B12 có thể gây ra vấn đề da liễu như tăng sắc tố, đổi màu móng, thay đổi tóc, bạch biến (mất màu da ở các vùng da) và viêm miệng góc cạnh (viêm và nứt góc miệng). Bổ sung vitamin B12 đã được chứng minh giúp cải thiện các vấn đề da liễu ở những người thiếu B12. Tuy nhiên, nếu bạn duy trì chế độ ăn cân đối và không thiếu vitamin B12, bổ sung có thể không cải thiện làn da hoặc sức khỏe của tóc.

Khi xuất hiện các triệu chứng như trí nhớ kém, giảm cảm giác ở bàn tay, bàn chân, buồn ngủ nhưng không ngủ được, táo bón, đau đầu, hoặc có các biểu hiện của trầm cảm, vấn đề về tầm nhìn, sưng lưỡi, rối loạn thần kinh, giảm cân, buồn nôn và mệt mỏi, có thể cơ thể đang thiếu vitamin B12.

Nguồn: healthline.com