Buzz
Một chuỗi nhà hàng tại Nhật Bản thông báo họ đang áp dụng trí tuệ nhân tạo (AI) để đánh giá chất lượng của cá ngừ trước khi chế biến sushi. Điều này đặt ra câu hỏi liệu AI có thể thực sự thay thế sự tinh tế của một đầu bếp có nhiều năm kinh nghiệm...
Ứng dụng Tuna Scope được phát triển bởi công ty quảng cáo Nhật Bản Dentsu Inc. AI sẽ đánh giá bức ảnh trên thang điểm 5 dựa trên màu sắc của lớp thịt và lớp mỡ. Dentsu cho rằng ứng dụng có thể nắm bắt được các vấn đề không thể giải thích được trong việc kiểm tra cá ngừ. Nhưng đối với các chuyên gia có kinh nghiệm, người mua nên cẩn trọng hơn đặc biệt là những người đòi hỏi miếng sushi và sashimi chất lượng cao.
