Chia sẻ kiến thức chuyên môn cùng với Bác sĩ Nguyễn Thị Hồng Ơn - Chuyên gia Sản phụ khoa tại Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Mytour Phú Quốc

Chăm sóc sức khỏe thai nghén bắt đầu từ giai đoạn thai kỳ sớm, đảm bảo bà bầu duy trì lối sống và chế độ dinh dưỡng lành mạnh. Calamari, hay mực theo tiếng Ý, không chỉ cung cấp axit béo omega-3, protein và các chất dinh dưỡng quan trọng, mà còn có hàm lượng natri và chất béo bão hòa thấp. Vậy liệu bà bầu có thể ăn mực khi mang thai, đặc biệt là trong 3 tháng đầu và tháng thứ 7? Hãy khám phá câu trả lời trong bài viết này.

Mực ống, hay còn gọi là calamari theo tiếng Ý, không chỉ là một loại hải sản thân mềm ngon miệng mà còn chứa đựng nhiều dưỡng chất quan trọng. Thịt mực ống chắc, màu trắng, vị ngọt và thơm, phù hợp cho nhiều phương pháp nấu ăn. Mực ống còn là nguồn protein, vitamin B2, vitamin B12, sắt, kẽm, selen và omega-3, giúp hỗ trợ phát triển của thai nhi.

Cơ động hormone không chỉ gây biến động tâm trạng mà còn ảnh hưởng đến khẩu vị của phụ nữ mang thai. Một số bà bầu không muốn ăn một số thực phẩm, thậm chí nghĩ đến cũng khiến họ buồn nôn. Ngược lại, có những bà bầu cảm thấy thèm ăn đặc biệt một số loại thực phẩm.

Calamari và các loại hải sản khác là nguồn chất dinh dưỡng tuyệt vời và là một phần quan trọng của chế độ dinh dưỡng lành mạnh khi mang thai. Mặc dù mực được xem là một loại hải sản giàu dinh dưỡng với axit béo omega-3, protein và các chất dinh dưỡng quan trọng khác. Tuy nhiên, nhiều loại hải sản chứa một lượng thủy ngân nhất định, và mực cũng nằm trong danh sách đó.

Nhiều bà bầu đặt câu hỏi: "Vậy ăn mực khi mang thai ở tháng thứ 3 có an toàn không? Hay bầu 7 tháng có nên ăn mực không?" hay "Calamari có thể ăn khi mang thai mặc dù có chứa thủy ngân không?".

Theo Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA), mức trung bình thủy ngân của calamari là 0,024 PPM (phần triệu), rất thấp. Vì vậy, calamari không chứa nhiều thủy ngân, thậm chí có hàm lượng thủy ngân rất thấp.

Nghiên cứu chỉ ra rằng mức thủy ngân biến động theo từng loại hải sản, và calamari nằm trong danh sách lựa chọn an toàn cho phụ nữ mang thai theo FDA. Calamari không chỉ cung cấp ít thủy ngân hơn so với cá mập, cá kiếm, cá ngừ và cá marlin, mà còn là nguồn dưỡng chất quan trọng. Phụ nữ mang thai có thể ăn calamari ở tháng thứ 3 hoặc tháng thứ 7, nhưng chắc chắn phải chế biến chín và nếu có thể là mực tươi (hoặc tươi khi đông lạnh). Tránh ăn mực sống hoặc chưa chín, để đề phòng nhiễm vi khuẩn gây hại cho quá trình tiêu hóa.

Lo lắng về thủy ngân có thể khiến phụ nữ mang thai bỏ lỡ những lợi ích của cá. Thủy ngân là một hợp chất tự nhiên xuất hiện trong môi trường, có trong không khí, nước và đất. Tuy nhiên, thủy ngân là một kim loại nặng, tiếp xúc lâu dài có thể gây độc hại cho con người, ảnh hưởng đến não, thận, phổi và tim. Một số loại hải sản cũng có hàm lượng thủy ngân cao hơn so với thực phẩm khác. Phụ nữ mang thai nếu tiếp xúc với lượng thủy ngân cao, như ăn động vật có vỏ hoặc ngũ cốc bị ô nhiễm thủy ngân, có thể gây hại cho sự phát triển của thai nhi, gây suy giảm nhận thức và tăng nguy cơ bại não.

Tuy nhiên, nghiên cứu mới của Nguồn Tin Cậy đã chỉ ra rằng không có bằng chứng rõ ràng về ảnh hưởng của mức độ thủy ngân trong hải sản đối với sự phát triển của thai nhi. Ngược lại, việc tiêu thụ cá được coi là có lợi cho sự phát triển của thai nhi và sức khỏe của bà mẹ. Phụ nữ mang thai nên tránh những loại hải sản có hàm lượng thủy ngân cao như cá thu vua, cá mập, cá ngói, cá kiếm, cá ngừ mắt to và cá marlin. Calamari không chỉ là lựa chọn an toàn cho phụ nữ mang thai, mà còn có thể bổ sung vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày với lượng thủy ngân thấp. Các phụ nữ mang thai nên thêm vào chế độ ăn 2-3 bữa cá mỗi tuần với các loại như cá hồi, sò, tôm, trai, cá mèo, cá tuyết, cá trắng, cá hồi, cá mòi, cá bơn. Calamari là một lựa chọn tốt cho bà bầu ở tháng thứ 3 và tháng thứ 7 trong thai kỳ. Hãy chắc chắn rằng calamari đã được chế biến chín và nếu có thể là mực tươi (hoặc tươi khi đông lạnh). Phụ nữ mang thai nên tránh ăn mực sống hoặc chưa chín để đề phòng nhiễm vi khuẩn có thể gây hại cho hệ tiêu hóa.

Để cập nhật thông tin chăm sóc sức khỏe, vui lòng truy cập trang web (www.mytour.com).

Tham khảo thêm tại: healthline.com

• Dinh dưỡng từ mực ống
• Hạn sử dụng thực phẩm có đáng lo?
• Thực phẩm chức năng và sức khỏe tim mạch