Ẩm thực Cát Bà: Top 5 đặc sản ngon ngất ngây của hòn đảo

Buzz

Đọc tóm tắt

- Đảo Cát Bà không chỉ là điểm du lịch nổi tiếng với biển xanh và thiên nhiên tươi đẹp mà còn là thiên đường của những món ăn hải sản ngon.
- Du khách không thể bỏ qua các món như sam biển, cá song, tôm hùm, rắn biển và nem cua bể.
- Những món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn mang đậm bản sắc văn hóa ẩm thực địa phương.
- Hãy tận hưởng những trải nghiệm đặc biệt cùng với vẻ đẹp thiên nhiên tại Cát Bà.

Dạo chơi đảo Cát Bà, ngoài việc ngâm mình trong biển xanh, thưởng ngoạn vẻ đẹp thiên nhiên, hít thở không khí trong lành, việc thưởng thức những món ăn ngon, đặc sản chế biến từ hải sản là một trải nghiệm không thể bỏ qua. Cát Bà nổi tiếng với những món ngon như tôm hùm, cá hồng, cá song, cá giò, giá biển, rắn biển, tu hài, sam cùng những món biển khác như nộm sứa, tu hài nướng… Hãy tận hưởng những khoảnh khắc đặc biệt với một ly rượu sáp ong kèm theo món cá song hấp thơm lừng chấm nước mắm cốt Cát Hải.

Dưới đây là những món ngon, đặc sản thường được du khách lựa chọn khi ghé thăm Cát Bà.

1. Sam biển

Sam - một loại hải sản biển ngon khó cưỡng, là món không thể bỏ qua khi đến thăm địa điểm du lịch Cát Bà. Sam có thể được chế biến thành nhiều món như súp, gỏi hoặc xào chua ngọt, đặc biệt ưa chuộng là món Sam nướng.

Với vỏ cứng như mai cua, mình tròn dẹt, Sam có đường kính như độ rộng của bàn tay. Sam cái thường nặng khoảng 1 kg, trong khi sam đực chỉ nặng khoảng 5 lạng. Để bắt được sam biển, ngư dân cần tính toán đúng con nước và chọn ngày ra khơi. Thông thường, chỉ có sam cái mới được chọn để chế biến do có nhiều thịt hơn, còn sam đực thì thịt rất ít.

Sau khi được tẩm gia vị và đặt lên vỉ nướng, sam được chế biến đều, cho đến khi mình sam chuyển sang màu vàng và phát ra mùi thơm hấp dẫn. Khi thưởng thức, người ta thường ăn kèm sam nướng với bưởi chua tách múi, củ cải thái nhỏ ngâm dấm, rau thơm, đậu phộng rang giã nhuyễn, nước mắm tỏi, ớt và hành phi...

Sam biển Cát Bà

2. Cá song

Cá song, hay còn được biết đến với tên gọi cá mú, là một đặc sản lâu đời và nổi tiếng. Loại cá nước mặn này thường sinh sống ở biển nhiệt đới, tập trung nhiều ở khu vực biển Thái Bình Dương. Cá song được đánh giá cao vì chứa đựng nhiều chất dinh dưỡng và có hương vị thịt thơm ngon, bổ dưỡng. Ngày nay, cá song thường xuất hiện trong các nhà hàng cao cấp, khách sạn và luôn được coi là một đặc sản tinh tế.

Cá song Cát Bà

3. Tôm hùm

Tôm hùm, được xem là vua của các loại hải sản với giá trị dinh dưỡng cao. Thịt tôm hùm chắc, dai, và thơm ngon đến không thể quên. Tuy nhiên, điều tinh túy nhất của con tôm hùm không phải là đôi càng vươn cao ngạo nghễ, mà là dải vàng mảnh mà gạch san chạy dọc theo sống lưng. Gạch tôm hùm béo, thơm, và đầy đạm. Người dân trên đảo thường thưởng thức rượu tại chỗ, sau đó hấp bia hoặc nướng tôm để tận hưởng hương vị tuyệt vời.

Tôm hùm Cát Bà

4. Rắn biển

Rắn biển Cát Bà có đầu nhỏ với các phiến sừng ở trên; thân nhỏ, thon dài và phủ lớp vảy bên ngoài, phần đuôi dẹt như mái chèo và có nọc độc ở hàm trên. Chiều dài trung bình của mỗi con rắn biển dao động từ khoảng 1 đến 2 mét. Du khách yêu thích biển Cát Bà thường ưa chuộng rắn biển vì giá trị sử dụng đặc biệt của nó.

Sau khi bắt được, rắn biển được rửa sạch, sau đó buộc đuôi và treo lên cao (hoặc có thể ghim vào một tấm ván) rồi cầm đuôi kéo căng cơ thể của con rắn và sử dụng một chiếc dao sắc để rạch từ cổ họng xuống đuôi để loại bỏ những phần không sử dụng được (chỉ giữ lại mật cùng lớp mỡ). Tiếp theo, sử dụng cồn 90 độ để rửa sạch cơ thể rắn biển rồi phơi hoặc sấy khô, bạn có thể chế biến.

Rắn biển Cát Bà

5. Nem cua bể Cát Bà

Nem cua bể Cát Bà được đóng gói to, hình vuông sắc nét với đôi bàn tay khéo léo. Kiểu dáng đặc biệt tạo nên đặc điểm riêng của nem cua bể, và bánh đa cuốn nem yêu cầu độ dai, không giòn và khi rán phải đảm bảo không bị bục. Khi ăn, vỏ nem màu vàng, giòn tan, phát ra hương thơm quyến rũ.

Cua bể Cát Bà được lựa chọn làm nguyên liệu chính của nem, với cua có vỏ dày, cân nặng khoảng 0,6-0,8 kg/con. Món Nem cua không thể thiếu các nguyên liệu quan trọng như nấm hương, mộc nhĩ, thịt nạc vai, lòng đỏ trứng gà, hành lá, miến, giá đỗ… cùng với các loại gia vị được tẩm ướp kỹ lưỡng trong quá trình chế biến. Đối với nem cua bể Hải Phòng, thịt cua đóng vai trò quan trọng và được coi là thành phần chính tạo nên đặc sản này.

Nem cua bể Cát Bà

Tuyến đường từ Hà Nội đến Cát Bà và Hải Phòng có chiều dài khoảng 162 km. Trung bình, có khoảng 11 chuyến xe khách hàng ngày chạy trên tuyến đường này, bắt đầu từ 7h00 đến 17h27, do 5 nhà xe vận hành: Hoàng Long, Inter Bus Lines, Good morning Cát Bà, Daiichi Travel, và Cát Bà Express. Thời gian di chuyển trên chặng đường này khoảng 2 giờ.

Vé xe khách từ Hà Nội đi Cát Bà

Được đăng bởi: Công Nguyễn Chí

Từ khoá: Ăm thực Cát Bà: Top 5 đặc sản ngon ngất ngây của đảo

Các câu hỏi thường gặp

Những món ăn nào đặc sản nổi tiếng ở Cát Bà?

Cát Bà nổi tiếng với các món ăn hải sản đặc sản như sam biển nướng, cá song hấp, tôm hùm, và nem cua bể, mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo cho du khách.

Tại sao sam biển lại trở thành món ăn được ưa chuộng ở Cát Bà?

Sam biển được ưa chuộng vì thịt ngon và có thể chế biến thành nhiều món khác nhau, mang lại hương vị đặc biệt khi thưởng thức với các nguyên liệu tươi ngon.

Rắn biển có giá trị dinh dưỡng gì nổi bật không?

Có, rắn biển Cát Bà có giá trị dinh dưỡng cao, được cho là tốt cho sức khỏe và thường được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn.

Tôm hùm Cát Bà có điểm gì đặc biệt so với nơi khác?

Tôm hùm Cát Bà nổi bật với thịt chắc, ngọt và dải gạch béo ngậy, thường được chế biến thành các món hấp dẫn như nướng hoặc hấp bia.

Nội dung từ Mytour nhằm chăm sóc khách hàng và khuyến khích du lịch, chúng tôi không chịu trách nhiệm và không áp dụng cho mục đích khác.

Nếu bài viết sai sót hoặc không phù hợp, vui lòng liên hệ qua email: [email protected]