Buzz
Ẩm thực truyền thống Huế đa dạng và phong phú, không chỉ là những món ăn cung đình mà còn là sự kết hợp tinh tế của hương vị dân dã. Hãy khám phá ngay cùng PasGo!
Ẩm thực dân gian phong phú, đa dạng
Nhắc đến Huế - vùng đất Cố đô tuyệt vời, chúng ta sẽ liên tưởng đến một thế giới ẩm thực đa dạng và phong phú. Đến với Huế, bạn sẽ được trải nghiệm không chỉ ẩm thực cung đình tinh tế mà còn vị ngon độc đáo của ẩm thực dân gian. Hãy đồng hành cùng PasGo khám phá bí mật của những món ngon truyền thống!
Mỗi món đều được chế biến với sự kỳ công, không thua kém các món ăn hạng sang
Đây không chỉ là món ăn dân dụ nhưng cũng toát lên vẻ cầu kỳ, không kém phần sang trọng.
Dù xuất phát từ ẩm thực dân gian, nhưng mỗi món đều chia sẻ sự đa dạng, thẩm mỹ và cầu kỳ với ẩm thực cung đình. Đối với người Huế, nấu ăn không chỉ là hành động, mà còn là nghệ thuật. Từ việc lựa chọn nguyên liệu, sơ chế, chế biến đến trang trí, tất cả đều là quá trình công phu của người nấu.
Bài trí món ăn mang lại sự hài hòa đặc biệt
Cùng với đó, yếu tố âm dương và ngũ hành đóng vai trò quan trọng trong ẩm thực Huế. Sự hòa hợp giữa mùi vị, màu sắc,... luôn được ưu tiên hàng đầu. Đây là lý do khiến ẩm thực Huế có nét đặc trưng riêng biệt, không giống bất kỳ nơi nào khác.
Mỗi món ăn đều đảm bảo sự hòa hợp từ màu sắc đến hương vị
Ẩm thực dân gian Huế đa dạng và phong phú
Với vị trí địa lý thuận lợi, giữa biển và núi rừng, đã góp phần làm phong phú hệ thống ẩm thực dân gian ở đây với những sản vật đặc sắc từ biển và đồng bằng.
Những món ăn khiến thực khách phải say mê
Ẩm thực Huế được cho là có đến 1.300 món ăn, nhưng hiện nay chỉ còn khoảng 700 món được lưu giữ trong dân gian. Khi đến Huế, du khách có thể bị ấn tượng ngay bởi những món bánh đặc sản như bánh bèo, cuốn, bánh bột lọc, bánh ram ít, bánh nậm,... Bên cạnh đó là những món ăn phổ biến và đậm chất Huế như cơm hến, bún Huế, tôm chua,... cùng các món chè dễ ăn nhưng khó quên như chè hạt sen bọc nhãn lồng, xanh đánh, đậu ván,... điều này khiến thực khách phải say mê.
Bún bò Huế là món ăn mà ai cũng muốn thử khi đến đây
Những món ăn nổi tiếng này là những điểm nhấn đầu tiên đầy hấp dẫn với mọi thực khách, là những món ăn dân dụ gần gũi, thân thương của người dân xứ Huế. Nếu ai đã một lần đặt chân đến Huế, chắc chắn hương vị của những món ăn dân dụ này sẽ khiến họ nhớ mãi và không thể quên.
Cách thưởng thức ẩm thực cũng rất đặc biệt
Thưởng thức món ăn bằng tất cả năm giác quan
Khi đến Huế, bạn sẽ bất ngờ khi được mọi người khuyên rằng, hãy thưởng thức món ăn bằng cả “ngũ quan”. Điều này không chỉ đơn giản là việc “ăn” bằng miệng, mà còn bao gồm việc thưởng thức bằng mắt, tận hưởng âm thanh hấp dẫn vang lên bên tai, và cuối cùng là cảm giác thèm, muốn ăn ngay lập tức. Cách thưởng thức độc đáo này không chỉ là một nhu cầu cuộc sống bình thường, mà còn trở thành một nét văn hoá, một bộ môn nghệ thuật đích thực của ẩm thực Huế.
Không chỉ là ẩm thực mà còn là một loại nghệ thuật
Ngoài ra, tại Huế, tầng lớp đế vương đã ảnh hưởng mạnh mẽ, làm cho lối sống trở nên sang trọng. Điều này không chỉ xuất hiện trong cách hành xử và văn hoá mà còn đặc biệt rõ ràng trong ẩm thực và đặc sản dân gian tại đây.
-- Bà Sương Mai --
