Ăn cà muối xổi có lợi ích gì? Ai không nên tiêu thụ cà muối xổi?

Cà muối xổi là một món ăn truyền thống được nhiều người ưa chuộng. Liệu việc ăn nhiều cà muối xổi có tốt không và những ai không nên ăn cà muối xổi? Hãy khám phá qua bài viết dưới đây!

Cà muối xổi được làm từ việc ướp nhiều muối và lên men, do đó nhiều người lo ngại về tác hại của nó đối với sức khỏe. Vậy, liệu việc ăn cà muối xổi có tốt không và những ai không nên ăn cà muối xổi? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé!

Ăn cà muối xổi có tốt không?

Theo nghiên cứu về giá trị dinh dưỡng, trong 100g cà muối xổi có thể cung cấp đến 1.5g protein, 12mg canxi, 0.7 mg sắt, 18mg magiê, 16mg phốt pho, 221g kali, 0.3mg kẽm cùng nhiều loại vitamin và khoáng chất khác như: Vitamin A, vitamin C, vitamin B1, vitamin B2, vitamin PP, đồng, selen,...

Theo PGS.TS Nguyễn Thị Lâm – Phó viện trưởng viện Dinh dưỡng Quốc gia Việt Nam, cà muối xổi có thể kích thích tiêu hóa, giúp cảm giác ăn uống ngon miệng hơn và cung cấp nhiều lợi khuẩn có ích cho hệ tiêu hóa như lactobacillus, acidophilus và plan-tarum.

Ngoài những lợi ích, cà muối xổi cũng mang theo một số tác hại đối với cơ thể như:

Cà muối xổi chứa nhiều muối, khi tiêu thụ sẽ cung cấp một lượng lớn natri làm tăng nguy cơ mắc các bệnh như cao huyết áp và các bệnh lý khác.

TS Lâm Văn Mân - Trưởng phòng Nghiên cứu phát triển và Chuyển giao công nghệ - Viện An toàn thực phẩm cho biết, trong cà muối cũng chứa một

Tóm lại, cà muối xổi ngoài những lợi ích đối với sức khỏe cũng tồn tại những tác hại. Để giảm thiểu tác động này, bạn cần hạn chế tiêu thụ, một số trường hợp thậm chí cần tránh xa.

Những ai không nên ăn cà muối xổi?

Cà muối xổi là một món ăn phổ biến với nhiều người do vị cay, chua, mặn, tuy nhiên có những đối tượng sau đây không nên ăn nhiều:

• Người mắc viêm loét dạ dày, tá tràng: Cà muối chứa nhiều muối và ớt, không tốt cho dạ dày.
• Người bị rối loạn tiêu hóa: Cà muối xổi có thể chứa vi khuẩn gây bệnh, làm tăng nguy cơ rối loạn tiêu hóa.
• Người mắc các vấn đề về huyết áp, tim mạch, gan: Muối trong cà muối xổi làm tăng áp lực lên hệ thống tim mạch, không tốt cho người mắc các bệnh này.
• Phụ nữ mang thai: Dạ dày của phụ nữ mang thai nhạy cảm hơn, việc ăn cà muối xổi có thể gây ra các vấn đề như đầy bụng, buồn nôn.
• Trẻ em: Hệ tiêu hóa của trẻ em chưa hoàn thiện, nên cần hạn chế tiêu thụ các thực phẩm lên men như cà muối xổi.
• Người đang ốm: Do chứa solanin, một chất độc, người đang ốm cần tránh tiêu thụ cà muối xổi.

Một số biện pháp giảm thiểu tác động tiêu cực khi ăn cà muối xổi

Để giảm thiểu những hậu quả không mong muốn khi tiêu thụ cà muối xổi đối với sức khỏe, bạn có thể ghi nhớ các điều sau:

• Ứng dụng khẩu phần cân đối: Cà muối xổi nên được tiêu thụ một cách cân nhắc, không nên ăn quá nhiều trong một lần để tránh tác động tiêu cực.
• Bảo đảm vệ sinh khi chế biến và sử dụng dụng cụ chế biến: Đảm bảo sự an toàn vệ sinh khi chế biến và sử dụng dụng cụ để giảm thiểu rủi ro nhiễm khuẩn.
• Lựa chọn nguyên liệu và chế biến tại nhà: Tự chế biến cà muối xổi tại nhà sẽ giúp bạn kiểm soát chất lượng và đảm bảo an toàn thực phẩm.

Trên đây là các thông tin liên quan đến việc tiêu thụ cà muối xổi và những nhóm người không nên ăn cà muối xổi mà Mytour đã tổng hợp. Hy vọng thông tin này sẽ hữu ích cho bạn!

Nguồn: Mytour.com