Dù ăn chay được đánh giá là tốt cho sức khỏe, nhưng cảnh báo mới từ tạp chí BMC Medicine nghi ngờ rằng phụ nữ ăn chay có thể thiếu hụt canxi, vitamin D và vitamin B12. Nhóm nghiên cứu Đại học Leeds, Vương quốc Anh, đã khảo sát hơn 26 nghìn phụ nữ từ 35 đến 69 tuổi và phát hiện 822 người gặp vấn đề về gãy xương hông. Nguy cơ gãy xương hông ở phụ nữ ăn chay cao hơn nam giới đến 3 lần, chủ yếu do suy giảm mật độ xương. Các kết quả này không tính đến yếu tố như hút thuốc và độ tuổi, đặt ra câu hỏi về an toàn của chế độ ăn chay so với ăn thịt.
Cảnh báo khác từ nghiên cứu là chỉ số BMI thấp hơn ở những người ăn chay chỉ ăn rau, so với những người ăn chay hải sản và thịt. Mặc dù chưa có khẳng định vững chắc về mối liên quan giữa ăn chay và nguy cơ gãy xương hông, nhưng nhà nghiên cứu cảnh báo về lựa chọn nguyên liệu ăn chay có thể ảnh hưởng không chỉ đến mức mệt mỏi và suy dinh dưỡng, mà còn đến những vấn đề nặng nề trong tương lai. Một số trường hợp, như mẫu mình, đã phải chuyển sang ăn thịt để cải thiện sức khỏe.Chỉ số BMI thấp hơn ở những người ăn chay chỉ ăn rau, so với những người ăn chay hải sản và thịt. Điều này có thể giảm lượng mỡ tích trữ trong cơ thể, khiến cho người đó không có lượng mỡ hỗ trợ khi gặp sự cố như ngã.Mặc dù hiện vẫn chưa có khẳng định rõ ràng về mối liên quan giữa chế độ ăn chay và nguy cơ gãy xương hông, nhưng nhà khoa học cảnh báo về việc chọn nguyên liệu ăn cẩn thận. Nếu không chọn lựa đúng nguyên liệu, người áp dụng chế độ ăn chay không chỉ đối mặt với nguy cơ mệt mỏi và suy dinh dưỡng mà còn có thể gặp những vấn đề nặng nề trong tương lai. Có những trường hợp, như mẫu mình, sau khi ăn chay mẹ đã phải chuyển sang ăn thịt để cải thiện sức khỏe và nhận thấy sự khỏe mạnh trở lại nhanh chóng.
Buzz
