Đối với những tín đồ hải sản, món cua biển không chỉ là một lựa chọn ngon miệng mà còn giàu chất dinh dưỡng, có thể chế biến thành nhiều món ngon. Thế nhưng, liệu ăn cua biển có tác dụng gì cho sức khỏe của chúng ta?

Cua biển, loại hải sản phổ biến và được ưa chuộng, mang lại hương vị mặn nhẹ, hấp dẫn mà không gây ngấy. Đây không chỉ là nguồn thực phẩm phổ biến mà còn chứa đựng nhiều chất dinh dưỡng quý giá. Mỗi năm, hàng trăm nghìn tấn cua biển được khai thác và tiêu thụ trên toàn thế giới, phản ánh nhu cầu ngày càng tăng về loại thực phẩm này.

Thịt cua cung cấp nhiều dưỡng chất tương tự như các loại hải sản khác, nhưng hàm lượng thủy ngân lại thấp hơn nhiều so với một số loại cá khác như marlin, cá kiếm, cá mú, và cá ngừ. Trong 100 gram thịt cua, bạn sẽ tìm thấy:

2.1. Cải thiện sức khỏe tim mạch

Thịt cua biển chứa nhiều axit béo omega-3, giúp cân bằng cholesterol, giảm đông máu, hỗ trợ chống viêm và ngăn ngừa xơ vữa động mạch.

Thịt cua biển cung cấp vitamin B12 và folate giảm nguy cơ thiếu máu do thiếu vitamin, hỗ trợ sản xuất tế bào hồng cầu và tăng cường quá trình chữa lành cơ thể.

Thịt cua biển, với chất dinh dưỡng đa dạng như đồng, vitamin B2, selen và axit béo omega-3, giúp giảm nguy cơ mất trí nhớ, bệnh Alzheimer và hỗ trợ sức khỏe não.

Không chỉ chứa axit béo omega-3, thịt cua còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng và khoáng chất khác, giúp giảm hoặc loại bỏ viêm, hỗ trợ giảm vấn đề về viêm khớp và đường tiêu hóa.

Thịt cua, với nồng độ phốt pho cao sau canxi, là lựa chọn quan trọng để bổ sung khoáng chất, hỗ trợ sức khỏe xương và ngăn chặn tình trạng loãng xương.

Trong thịt cua, các chất chống oxy hóa như selenium và riboflavin giúp cải thiện hệ thống miễn dịch, chống bệnh mạn tính và loại bỏ gốc tự do gây đột biến tế bào.

Hệ thống miễn dịch của cơ thể cần được hỗ trợ, và selen trong thịt cua có thể kích thích hoạt động miễn dịch, đồng thời là chất chống oxy hóa bảo vệ khỏi bệnh mãn tính. Hàm lượng selen và riboflavin cao trong thịt cua cũng tăng sản xuất chất chống oxy hóa, đối phó với gốc tự do.

Đồng, một khoáng chất quan trọng, giúp hấp thụ sắt, thúc đẩy tuần hoàn máu và chữa lành tế bào. Điều này hỗ trợ ngăn chặn loãng xương và giúp phục hồi sau chấn thương hoặc bệnh tật.

Thịt cua biển chứa hàm lượng thủy ngân thấp, nhưng cần chú ý đến cách đánh bắt và chế biến. Thận trọng với hàm lượng natri cao, đặc biệt đối với người giảm cân hoặc mắc bệnh gút. Dị ứng cua biển cũng cần lưu ý, đặc biệt nếu cua chết có thể gây dị ứng cao hơn.

Đối với câu hỏi ăn cua biển có tác dụng gì? Hãy cân nhắc lợi ích và hạn chế để tận dụng tốt nhất từ việc ăn cua.

• Tác dụng của việc uống omega 3? Có nên sử dụng hằng ngày không
• 12 thực phẩm giàu omega 3
• Lựa chọn thực phẩm tốt để tăng cường sức khỏe cho quá trình thụ tinh