Buzz
Được xem là một trong những quán Cháo Ếch đầu tiên tại Sài Gòn, quán cháo ếch Singapore ở góc chợ Tân Định càng về khuya lại càng đông khách, đặc biệt nhiều nghệ sĩ thường xuyên ghé thăm.
Khoảng 22h, nếu đi ngang qua chợ Tân Định, tại giao lộ Hai Bà Trưng và Nguyễn Hữu Cầu (quận 1), bạn sẽ thấy quán cháo ếch Singapore nổi tiếng với lượng khách đông đảo.
Bếp lúc nào cũng sáng rực, nồi ếch luôn được nấu liên tục trên lửa sôi, phục vụ liên tục mà vẫn không kịp đáp ứng nhu cầu của khách vào lúc 23h.
Ếch được quán chế biến kỹ lưỡng, nêm nếm vào từng thố. Khi khách gọi món, chỉ cần cho lên bếp nóng để nấu sệt lại, thêm dầu hào và ớt cho vừa khẩu vị đậm đà và cay theo yêu cầu.
Một phần gồm 2 con ếch, đủ cho 1 – 2 người ăn; nếu có 3 người trở lên, có thể gọi phần lớn hơn. Tại đây, tính theo đầu người, bạn có thể hỏi nhân viên để được tư vấn.
Khách có thể yêu cầu phần không cay, cay nhẹ hoặc cay nhiều tùy sở thích. Ếch ở đây khá to, được nấu đến độ sệt, ăn kèm với tô cháo trắng đơn giản, nhuyễn, mịn, vị nhẹ, trên rắc một ít mè đen.
Giá phần cháo ếch Singapore tại đây dao động từ 70k – 120k/phần. Mỗi phần bao gồm một tô cháo ếch, và bạn có thể gọi thêm đậu rồng ngâm đá để tăng thêm vị ngon.
Món thịt ếch nóng hổi nhất được phục vụ ngay khi vừa ra lò, có lúc còn đang sôi xèo xèo. Vào những đêm trời se lạnh, một tô cháo ếch cay nóng hổi ở đây chính là lựa chọn tuyệt vời, vì khách càng đông vào khuya.
Thịt ếch chắc nịch, đùi đầy đặn, thấm đẫm gia vị nên rất ngon. Nước sốt sền sệt, nêm vừa đủ, nhớ khuấy đều hành lá cho chín tái, tránh bị hăng. Vị mặn ngọt hòa quyện, và vị cay đôi khi lấn át, nhưng chan sốt vào cháo sẽ mang lại hương vị hoàn hảo.
Quán ở ngay góc chợ, nên phải gửi xe là điểm trừ nhỏ, nhưng bù lại mình rất hài lòng về hương vị và chất lượng cháo ếch ở đây. Nếu bạn đi chơi khuya mà chưa biết ăn gì, một tô cháo ếch cay cay, đậm đà là lựa chọn hoàn hảo.
🏝 CHÁO ẾCH SINGAPORE TẠI CHỢ TÂN ĐỊNH
📍 336 Nguyễn Hữu Cầu, phường Tân Định, quận 1
⏰ 18h30 – 1h30 (sáng)
Được đăng bởi: Trần Ngọc Tuyền
