Ân Nam Quán – Huyền thoại ẩm thực miền Trung

Ân Nam Quán, địa điểm ẩm thực miền Trung nổi tiếng tại Sài Gòn với món gà hấp lên mâm. Hãy đọc đánh giá để hiểu về chất lượng độc đáo của quán.

Chào mọi người, mình là Bảo Nam. Hôm qua, gia đình mình ghé thưởng thức một quán ẩm thực miền Trung nổi tiếng tại Sài Gòn, Ân Nam Quán, địa chỉ Tú Xương, quận 3. Quán này đã là niềm đam mê ẩm thực của gia đình từ nhiều năm nay. Hãy đọc đánh giá chi tiết về những món ăn mà gia đình mình đã thưởng thức.

Những món ăn nổi tiếng tại Ân Nam Quán

Đừng chần chừ, hãy đặt ngay món nổi bật tại Ân Nam Quán: bữa tiệc gà 4 món. Theo chiều kim đồng hồ, bắt đầu với xôi nếp trắng rưới pate béo ngậy và mỡ hành. Tiếp theo là món gà nguyên con vàng óng, tiếp theo là lòng mề gà xào nghệ tươi, và cuối cùng là gỏi gà hoa chuối. Đừng quên dĩa muối ớt và chanh để chấm thêm hương vị cho món gà nguyên con.

Bữa tiệc gà với 4 món tinh tế, đủ để 4 người thưởng thức

Thịt gà tại đây chắc thịt, dai và thấm đẫm hương vị, không hề bã hay bở. Pate được chế biến từ gan gà, thơm ngon và không khô, gia vị nêm nếm đậm đà. Gỏi gà hoa chuối giòn ngon và tròn vị, hoa chuối nhỏ xíu trộn với thịt gà xé, tạo nên trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Lòng mề gà xào cùng nghệ tươi vàng, hành tây và hành lá.

Những món dân dã, hấp dẫn từ miền Trung

Món tiếp theo trong thực đơn là gỏi hến trộn mít. Mít non được sơ chế kỹ lưỡng, khi trộn cùng hến béo mập tạo nên món nhậu hấp dẫn. Mít giòn dai, hến thịt dày ăn rất ngon. Vị chua ngọt vừa phải, hương vị thêm phần đặc sắc với vừng và rau răm.

Gỏi hến trộn mít tại Ân Nam Quán, một trải nghiệm dân dã

Bước tiếp theo là bánh tráng cuốn thịt heo 2 da. Khác biệt với cách thức truyền thống, miếng bì heo nằm dọc 2 bên miếng thịt, tạo nên sự ngộ nghĩnh và độc đáo. Một dĩa bánh tráng cuốn thịt heo 2 da gồm 7 miếng thịt, kèm theo nhiều rau sống, bánh phở, bánh tráng, và mắm nêm.

Một dĩa bánh tráng cuốn thịt heo hai da với hương vị tinh tế

Thịt heo được thái thành miếng mỏng, nhìn như lụa hồng. Mắm nêm ngọt dịu, thơm nồng, đậm đà. Hôm đó, mình đã thưởng thức hết đĩa bánh tráng cuốn thịt heo vì quá ngon.

Cận cảnh thịt heo hai da hấp dẫn cho mọi người thưởng thức

Món rau xanh đặc sắc

Sau khi thưởng thức thịt, để đỡ ngán, chúng mình chọn 2 món: dĩa rau thập cẩm luộc chấm kho quẹt và hoa thiên lý xào tép. Dĩa rau thập cẩm gồm bông cải, bầu, cải xanh, đậu đũa, cà rốt, cải thảo, và đậu đũa. Rau được luộc chín vừa, giữ nguyên độ giòn mát, chấm kho quẹt thêm hương vị phô mai thơm ngon.

Rau thập cẩm thơm ngon khi chấm vào kho quẹt ở Ân Nam Quán

Hoa thiên lý xào xanh mướt quyến rũ, tép khô màu cam nổi bật trên dĩa rau. Món này được xào chín tới, không có quá nhiều dầu, giữ vị tốt và không gây cảm giác ngấy.

Hoa thiên lí xào tép khô tươi xanh

Hai món biển ngon miệng

Món mực ống tươi hấp nguyên con quá ngon, thịt ngọt mềm, không có vị bã và bở. Gắp miếng mực, chấm tương ớt đỏ rực, ăn một miếng là muốn thưởng thức cả dĩa. Mực ở đây tươi và to, thịt giòn dai, được cắt hình vòng tay tinh tế.

Mực tươi hấp, hòa quyện vị ăn cùng hành hoa, khế chua, ớt cay xè

Món chả cua om măng với bún rối trắng mịn. Chả cua giòn dai, thơm ngon; măng xé nhỏ thấm gia vị. Nồi chả cua sôi sục làm bộc lộ hương vị, chả cá thoắt ẩn trong nước dùng chua dịu và đậm đà. Kết hợp với miếng măng tươi cay cay, khi ăn làm say mê.

Nồi chả cua om măng trước khi lên bàn ăn

Đánh giá thực đơn tại Ân Nam Quán, mình nhận thấy có tới 80% là món ngon của Đà Nẵng, còn lại 20% là đặc sản miền Trung như bánh ướt thịt heo quay, lẩu cá cu, chả đùm, mực lá mỡ, bánh đập, lẩu cá thác lác và nhiều món khác. Nếu bạn là người yêu thích ẩm thực Đà Nẵng, đừng bỏ lỡ cơ hội ghé thăm quán này ngay nhé.

Ân Nam Quán có không gian khá nhỏ nhưng luôn đông khách, nên bạn nên đặt chỗ trước khi đến nhé.

Tổng cộng, chúng tôi đã thưởng thức 6 món ngon với giá trung bình 140k/người cho 6 người. Do đến từ 5 người trở lên, Ân Nam Quán đã tặng 10 chai bia miễn phí, mà chỉ đến chai thứ 4 là dừng.

Chủ nhật đến Ân Nam Quán, quán khá đông. Gia đình mình đã có kinh nghiệm nhiều lần nên đã đặt chỗ trước lúc 19h để tránh chờ đợi. Nếu bạn muốn đến, hãy đặt chỗ ngay tại link dưới đây.

>> Đặt bàn ngay để nhận ưu đãi giảm giá 10% tại Ân Nam Quán Tú Xương trong tuần này.

Địa chỉ của Ân Nam Quán:

Cơ sở 1: Số 51B Tú Xương, Phường 7, Quận 3, Hồ Chí Minh

Cơ sở 2: Số 59 Nguyễn Bỉnh Khiêm, Quận 1, Hồ Chí Minh

Người đánh giá: Bảo Nam

Những bài viết đáng đọc:

• Top những nhà hàng Nhật Bản được ưa chuộng ở Sài Gòn

• Tổng hợp các địa điểm hải sản ngon Sài Gòn với giá hợp lý

• Các quán ẩm thực với không gian xanh tươi duy nhất ở Sài Gòn