Buzz
Khám phá Ân Nam Quán Tú Xương, bạn sẽ được thưởng thức những món đặc sản miền Trung đầy hương vị như gà lên mâm, mít trộn hến, bánh tráng da heo hai đầu,...
Nếu trước đây, ai đều phải mơ mộng về việc ăn món miền Trung, thì sau chuyến ghé thăm Ân Nam Quán Tú Xương, tôi trở nên hoàn toàn cuốn hút bởi những món ngon tuyệt vời ở đây.
Hành trình mang hương vị miền Trung quê hương đến Sài Gòn
Là người Bắc sống giữa lòng Sài Gòn, tôi khá khó tính với ẩm thực, chỉ thích những món ngon miền Bắc đậm đà. Nhưng Ân Nam Quán Tú Xương đã khiến tôi phải thay đổi suy nghĩ. Hương vị ẩm thực đặc sắc và câu chuyện lập nghiệp của chủ quán Lê Bá Hoàng khiến tôi phải khâm phục.
Bầu không khí giản dị tại Ân Nam Quán
Nơi đây là điểm hẹn lý tưởng cho nhóm bạn tụ tập, thưởng thức ẩm thực
Với khẩu vị khó tính, tôi thường ưa chuộng những món ăn miền Bắc. Tuy nhiên, sau buổi liên hoan tại Ân Nam Quán, tôi khám phá ra hương vị mới mẻ và thú vị từ những món ăn miền Trung.
Nơi lý tưởng cho các buổi họp mặt bạn bè
Cách mọi người gọi quán có vẻ khác nhau, có người gọi Ân Nam Quán Tú Xương, cũng có người gọi là An Nam Quán. Nằm ở đầu đường Tú Xương, đoạn gần Cách Mạng Tháng Tám, ấn tượng đầu tiên của tôi không hoàn toàn tích cực.
Nơi này tạo nên những bữa ăn vui vẻ cho đông đảo thực khách
Quán luôn đông đúc và ồn ào, điều mà tôi thường ghét. Tuy nhiên, không gian quán lại đẹp đẽ, giản dị và thân thiện với bàn ghế tre mộc mạc. Đèn lồng màu sắc tô điểm thêm không khí của Hội An. Việc đặt bàn trước giúp chúng tôi không phải chờ đợi lâu khi đến quán.
Bức ảnh lưu giữ kỷ niệm của buổi liên hoan tôi
Thực đơn tại Ân Nam Quán Tú Xương rất đa dạng và thu hút. Với hơn 80 món ăn, nửa số lớn là đặc sản của Đà Nẵng. Một chi tiết thú vị là chủ quán là người Đà Nẵng, một thành phố nổi tiếng với ẩm thực phong phú.
Món lươn xay nhuyễn kết hợp với bánh đa
Bánh tét chiên
Trong khoảnh khắc chờ đợi món ăn, tôi đã có dịp trò chuyện với anh Lê Bá Hoàng – chủ nhân trẻ tuổi của quán. Với ước mơ truyền đạt ẩm thực quê hương đến thực khách Sài Gòn, anh quyết tâm giữ gìn và lan tỏa văn hóa, ẩm thực miền Trung, nơi mặt trời nắng gió hòa quyện với Sài Gòn, mặc dù ban đầu đã đối mặt với nhiều thách thức. Nhờ sự hỗ trợ từ bạn bè và gia đình, anh đã vượt qua khó khăn để đạt được thành công với 2 chi nhánh Ân Nam Quán tại Tú Xương và Nguyễn Bỉnh Khiêm.
Bánh hỏi thơm bốc mùi thịt nướng
Món lẩu cay cay đậm đà miền Trung
Ngay từ khi khởi nghiệp, anh Hoàng đã quyết tâm tạo ra những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời nhất từ quê hương đến thực khách. Anh đã dành nhiều công sức lựa chọn nguyên liệu chất lượng từ vùng đất Tiền Giang. Tôi rất tò mò để thưởng thức mức độ hấp dẫn mà quán đem lại.
Thịt bò nướng trên đá, mê hoặc vị giác
Sự đơn giản mà cuốn hút của ẩm thực Ân Nam
Sau một vài câu chuyện, đồ ăn đã được mang ra. Mâm gà mà bạn tôi khuyên đến đây là điều không thể bỏ qua. Thật như một câu chuyện cổ tích, mâm gà tràn đầy với 4 món hấp dẫn. Góc này là gỏi gà trộn, góc kia là xôi rướu pate mỡ hành, thêm một góc lòng gà xào nghệ và một góc gà nguyên con vàng ruộm.
Thử ngay mâm gà hấp dẫn nhất tại Ân Nam Quán
Xôi nếp mềm mại, kết hợp với pate mỡ thơm ngậy mà không gây ngán. Thịt gà cắt miếng vừa ăn, thơm phức và ngon, hòa quyện với hương vị ngọt tự nhiên. Gỏi gà chua chua ngọt ngọt, kết hợp với chuối bào tạo nên hương vị độc đáo. Lòng gà và trứng non mang đến trải nghiệm mới lạ, với màu vàng tươi của nghệ và mùi thơm đặc trưng.
Hoa thiên lý xào tép tạo hương vị thanh mát
Món bánh tráng đặc sắc khiến tôi bất ngờ. Không giống món bánh tráng Trảng Bàng của Tây Ninh, một tờ bánh tráng khô được kết hợp với tờ bánh tráng ướt, rau sống, dưa leo, bún, và miếng thịt heo hai da. Tất cả cuộn lại và chấm mắm nêm tạo nên hương vị thanh mát độc đáo.
Nhiều loại rau ăn kèm, giúp tránh cảm giác ngấy
Khám phá thêm nhiều món ngon độc đáo như mít trộn hến, chả đùm, bánh ướt heo quay,… Ở đây đông khách, nên chúng tôi gọi nhiều món để tận hưởng đa dạng hương vị.
Mít trộn hến độc đáo
Rau củ kèm kho quẹt
Mức giá ở Ân Nam Quán Tú Xương khá hợp lý, khoảng 120k/người, và khi đặt bàn trước còn được giảm thêm 10%. Chỉ có điều, chỗ để xe hơi hơi xa một chút, nhưng để thưởng thức những món ngon thì đây là điều nhỏ nhất phải chấp nhận.
