Buzz
1. Thành phần dinh dưỡng trong sữa chua
Sữa chua chứa nhiều dưỡng chất quan trọng như:
Protein
Sữa chua là một nguồn cung cấp protein quan trọng cho cơ thể, đặc biệt là cho sự phát triển của cơ bắp. Trong 100g sữa chua, có khoảng 3,6g protein.
Chất béo
Sữa chua cung cấp chất béo cần thiết cho cơ thể, với tỷ lệ từ 0,7 - 3,3% tùy loại. Sữa chua từ sữa nguyên kem thường có lượng chất béo cao hơn.
Đa số sữa chua được sản xuất từ sữa tách béo
Carbohydrate
Trong quá trình lên men, đường lactose trong sữa chuyển hóa thành galactose và glucose trong sữa chua. Do đó, những người dị ứng với lactose nên ăn sữa chua thay vì uống sữa tươi. Đa số sữa chua công nghiệp thường có thêm đường và hương liệu. Mỗi hộp sữa chua chứa từ 4,6 - 17,9% đường.
Các thành phần khác
Ngoài các chất dinh dưỡng như photpho, canxi, và vitamin B12, sữa chua còn là nguồn cung cấp probiotic - khuẩn tốt cho đường tiêu hóa, giúp hạn chế táo bón, đầy hơi, và khó tiêu.
2. Ăn sữa chua có béo không?
Nhiều người, đặc biệt là những người đang giảm cân, thường muốn biết liệu sữa chua có béo không.
Những lợi ích của sữa chua
Ngoài việc là một món tráng miệng thơm ngon, sữa chua còn mang lại nhiều lợi ích như:
-
Là nguồn cung cấp protein, hỗ trợ quá trình phát triển cơ thể.
-
Canxi trong sữa chua giúp cơ thể có hệ xương chắc khỏe, linh hoạt.
-
Sữa chua hỗ trợ tiêu hóa thức ăn hiệu quả.
-
Giảm nguy cơ viêm khớp.
-
Tăng cường hệ miễn dịch.
Sữa chua mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe
Ăn sữa chua có đường có béo không?
Hầu hết các loại sữa chua sản xuất công nghiệp đều chứa đường nhiều. Việc tiêu thụ nhiều sữa chua đường có thể dẫn đến tăng cân. Nếu bạn đang giảm cân, hãy cân nhắc lựa chọn sữa chua này.
Ăn sữa chua không đường có béo không?
Mặc dù không chứa đường, nhưng sữa chua vẫn có chất béo. Lựa chọn sữa chua từ sữa tách béo có thể giúp giảm lượng chất béo và calo. Bạn có thể thêm hoa quả vào sữa chua để tăng thêm hương vị.
Nên ăn sữa chua có đường hay không đường?
Tổng quan, sữa chua không đường thường có lợi ích hơn so với loại có đường. Đường trong sữa chua có thể gây ra biến động đường huyết và làm rối loạn sự điều tiết insulin trong cơ thể.
Ngoài ra, sữa chua không đường có ít calo hơn so với sữa chua có đường. Nếu bạn đang cố gắng giảm cân, hãy chọn sữa chua không đường; còn muốn tăng cân mà vẫn duy trì sức khỏe, bạn có thể chọn loại ít đường.
Sữa chua không đường thường có lượng calo ít hơn so với sữa chua có đường
3. Cách ăn sữa chua đúng cách
Dù sữa chua mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể, nhưng để tận dụng hết công dụng của nó, bạn cần biết cách ăn đúng.
Thời điểm tốt nhất để ăn sữa chua
Không phải lúc nào ăn sữa chua cũng có hiệu quả như nhau. Thích hợp nhất là ăn sữa chua khoảng từ 30 phút đến 1 tiếng sau bữa tối hoặc trước khi đi ngủ 30 phút. Buổi tối đến nửa đêm là thời điểm mà lượng canxi trong cơ thể giảm xuống, việc uống sữa chua lúc này giúp cải thiện quá trình hấp thụ canxi.
Đặc biệt, tránh ăn sữa chua khi đói để không gây ra cảm giác khó chịu và đảo ngược tiêu hóa. Axit dạ dày cũng có thể phá hủy các thành phần có lợi trong sữa chua.
Sau khi ăn sữa chua, hãy chú ý đánh răng kỹ lưỡng để ngăn ngừa axit gây hại cho men răng.
Mỗi ngày nên ăn bao nhiêu sữa chua?
Ăn sữa chua mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể, nhưng không nên ăn quá nhiều. Người lớn nên ăn 2 hộp sữa chua mỗi ngày để hỗ trợ sức đề kháng, đường ruột và xương chắc khỏe. Trẻ em nên hạn chế không ăn quá 1 hộp sữa chua mỗi ngày.
Cách bảo quản sữa chua
Nhiều người thích ăn sữa chua đông lạnh, nhưng thói quen này không tốt vì nhiệt độ quá lạnh có thể làm hại lợi khuẩn và làm giảm hiệu quả của sữa chua. Bảo quản sữa chua trong ngăn mát tủ lạnh để giữ nguyên lợi ích và hương vị.
Để giữ sữa chua tươi ngon, hãy bảo quản nó trong ngăn mát của tủ lạnh
Để có vóc dáng cân đối, hãy tập trung vào thực đơn khoa học, bao gồm nhiều rau xanh, giảm thiểu đồ uống có ga và chất béo. Đừng quên vận động thể chất để duy trì sức khỏe tốt.
