Ăn sữa chua có những lợi ích gì?

1. Những lợi ích của việc ăn sữa chua là gì?

Sữa chua cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu

Sữa chua mang đến hầu hết các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Canxi trong sữa chua đặc biệt quan trọng cho sự phát triển của xương và răng. Vitamin B, đặc biệt là B12 và riboflavin, có tác dụng bảo vệ tim mạch. Các khoáng chất như phốt pho, magie và kali có trong sữa chua hỗ trợ trao đổi chất và điều chỉnh huyết áp.

Sữa chua là nguồn protein phong phú

Sữa chua cung cấp một lượng protein đáng kể, giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất và tăng cường tiêu hao năng lượng. Protein trong sữa chua còn giúp giảm tổng lượng calo tiêu thụ hàng ngày, đồng thời kích thích sản xuất hormone làm giảm cảm giác đói, từ đó hỗ trợ kiểm soát cân nặng hiệu quả.

Sữa chua hỗ trợ sức khỏe hệ tiêu hóa

Sữa chua chứa nhiều vi khuẩn có lợi cho hệ tiêu hóa, bao gồm men vi sinh Bifidobacteria và Lactobacillus. Những men vi sinh này giúp giảm triệu chứng của hội chứng ruột kích thích (IBS) và các vấn đề tiêu hóa thường gặp như đầy bụng, tiêu chảy và táo bón. Hơn nữa, chúng còn có khả năng ngăn ngừa vi khuẩn H.pylori, nguyên nhân gây viêm loét dạ dày.

Sữa chua tăng cường hệ miễn dịch

Việc tiêu thụ sữa chua chứa men vi sinh thường xuyên có thể cải thiện hệ miễn dịch và giảm nguy cơ mắc bệnh. Các probiotic trong sữa chua giúp giảm viêm và phòng chống các bệnh liên quan đến vi-rút và rối loạn tiêu hóa. Bên cạnh đó, khoáng chất như magie, selen, kẽm và vitamin D có trong sữa chua đóng vai trò quan trọng trong việc củng cố hệ thống miễn dịch.

Sữa chua mang lại lợi ích cho sức khỏe tim mạch

Chất béo bão hòa trong sữa chua giúp tăng cường cholesterol HDL (loại tốt), từ đó bảo vệ sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Ngoài ra, sữa chua còn hỗ trợ điều chỉnh huyết áp, đặc biệt hữu ích cho những người bị huyết áp cao, một yếu tố nguy cơ chính của bệnh tim.

Sữa chua hỗ trợ kiểm soát cân nặng

Sữa chua chứa nhiều protein và canxi, kích thích sản xuất hormone peptide YY và GLP-1, giúp giảm cảm giác thèm ăn và kiểm soát cân nặng. Tiêu thụ sữa chua hàng ngày có thể giảm cân, giảm mỡ cơ thể và vòng eo hiệu quả.

Theo một nghiên cứu kéo dài 2 năm với hơn 5.000 người, tiến sĩ Alvaro Alonso từ Trường Y tế công cộng Rollins, Đại học Emory (Mỹ), cho biết những người tiêu thụ ít nhất 2-3 phần sữa chua ít béo mỗi ngày giảm đến 50% nguy cơ mắc cao huyết áp.

Các nhà nghiên cứu từ Hà Lan gần đây cũng đã xác nhận rằng việc tiêu thụ nhiều sữa chua hơn có thể giúp giảm huyết áp ở những người từ 50 đến 75 tuổi.

Ngăn ngừa nhiễm trùng đường tiết niệu

Sữa chua chứa các men vi sinh có khả năng làm giảm tần suất mắc nhiễm trùng đường tiết niệu và làm dịu các triệu chứng khó chịu liên quan đến tình trạng này.

Ngăn ngừa loãng xương

Sữa chua là nguồn cung cấp canxi phong phú, giúp duy trì khối lượng xương khỏe mạnh ở mọi lứa tuổi.

Nên chọn sữa chua không đường và tách béo, sau đó thêm vào trái cây tươi hoặc hạt lanh để tăng cường dinh dưỡng.

Cải thiện khả năng sinh sản

Người gặp khó khăn trong việc thụ thai có thể thấy dễ dàng hơn khi ăn nhiều sữa chua, nhờ vào các chủng lợi khuẩn trong sữa chua giúp nâng cao tỷ lệ thụ thai.

Phòng ngừa nhiễm nấm phụ khoa

Các nghiên cứu cho thấy phụ nữ mắc tiểu đường và viêm phụ khoa mãn tính có thể giảm đáng kể viêm nhiễm khi tiêu thụ 180 ml sữa chua mỗi ngày. Để đạt hiệu quả tối ưu, nên chọn sữa chua không đường và tách béo, thêm trái cây tươi hoặc hạt lanh, vì đường và chất béo có thể làm giảm hiệu quả của sữa chua.

2. Thời điểm lý tưởng để ăn sữa chua là khi nào?

Ăn sữa chua khoảng 1 - 2 giờ sau bữa chính

Thời điểm lý tưởng để ăn sữa chua là khoảng 1-2 giờ sau bữa ăn chính. Khi đó, dịch vị dạ dày đã loãng và pH trong dạ dày ở mức tối ưu, tạo điều kiện thuận lợi nhất cho lợi khuẩn phát triển, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và làm đẹp.

Ăn sữa chua vào cuối buổi chiều

Sữa chua chứa tyrosine, giúp giảm căng thẳng và mệt mỏi sau một ngày làm việc. Vitamin B trong sữa chua cũng có tác dụng bảo vệ cơ thể khỏi các tia bức xạ điện từ từ thiết bị điện tử khi bạn làm việc dài giờ. Vì vậy, sữa chua là lựa chọn lý tưởng cho bữa xế chiều của dân văn phòng.

Ăn sữa chua vào buổi tối

Axit lactic trong sữa chua giúp cơ thể hấp thụ canxi hiệu quả hơn. Thời điểm hấp thụ canxi tốt nhất là từ nửa đêm đến sáng sớm, nên việc ăn sữa chua trước khi ngủ 1-2 giờ sẽ hỗ trợ bổ sung canxi cho cơ thể rất hiệu quả.

Điều cần lưu ý khi thưởng thức sữa chua:

- Tránh ăn sữa chua khi bụng rỗng: Khi đói, dạ dày tiết ra nhiều axit có thể tiêu diệt vi khuẩn có lợi trong sữa chua, làm giảm hiệu quả sức khỏe của nó.

- Không nên làm nóng hoặc đông lạnh sữa chua: Nhiệt độ cao hoặc lạnh quá mức sẽ làm mất đi các lợi khuẩn trong sữa chua, giảm thiểu tác dụng của nó. Hãy bảo quản sữa chua ở nhiệt độ thường và trong ngăn mát tủ lạnh.

- Sữa chua nguyên chất là lựa chọn tốt nhất: Sữa chua không đường và không hương liệu chứa nhiều dưỡng chất hơn, đặc biệt là cho những ai đang giảm cân.

- Những người không nên tiêu thụ sữa chua: Nếu bạn thường xuyên bị đau bụng, tiêu chảy, hoặc rối loạn tiêu hóa, hãy cẩn trọng khi dùng sữa chua. Người mắc bệnh tiểu đường, xơ vữa động mạch, viêm túi mật, và viêm tụy nên tránh sữa chua. Trẻ dưới 6 tháng tuổi cũng không nên ăn sữa chua vì hệ tiêu hóa chưa hoàn thiện.

3. Một số lợi ích khác và mẹo khi sử dụng sữa chua

Ngăn ngừa cảm lạnh với sữa chua ấm

Để làm ấm sữa chua, bạn có thể đặt hộp sữa chua vào bát nước nóng khoảng 1-2 phút. Tránh dùng lò vi sóng hoặc nước quá nóng để không làm hỏng các lợi khuẩn và dưỡng chất.

Việc làm ấm sữa chua giúp cơ thể hấp thụ canxi tốt hơn và hỗ trợ ngăn ngừa cảm lạnh. Sữa chua ấm cũng làm tăng hoạt động của vi khuẩn axit lactic, cải thiện quá trình tiêu hóa trong dạ dày và ruột.

Khắc phục táo bón với sữa chua

Sữa chua là lựa chọn hàng đầu cho hệ tiêu hóa nhờ vào lượng vi khuẩn có lợi dồi dào, giúp cải thiện tình trạng táo bón và làm dịu dạ dày.

Để giảm táo bón hiệu quả, nên ăn sữa chua ngay sau bữa tối. Điều này giúp vi khuẩn axit lactic nhanh chóng di chuyển xuống ruột và hỗ trợ loại bỏ chất thải vào sáng hôm sau.

Giảm cân với sữa chua và yến mạch

Kết hợp sữa chua với trái cây và hạt không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn cho làn da. Sữa chua và yến mạch là thực phẩm lý tưởng trong chế độ ăn kiêng, cung cấp nhiều chất xơ và probiotic, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và hỗ trợ đốt cháy mỡ thừa hiệu quả.

Nên chọn sữa chua không đường để kiểm soát lượng đường trong máu, từ đó hỗ trợ hiệu quả giảm cân tốt hơn.

Kết hợp sữa chua với gừng và quế

Gừng rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt trong mùa lạnh, giúp tăng cường hệ miễn dịch, phòng ngừa cảm lạnh, ho, đau bụng, và hỗ trợ thải độc qua việc ngâm chân với nước gừng. Sữa chua gừng với hương thơm đặc trưng, nhiều chất xơ và vi khuẩn có lợi sẽ làm ấm cơ thể và tăng cường trao đổi chất, rất phù hợp khi thời tiết se lạnh. Nên ăn sữa chua gừng trước khi đi ngủ để đạt hiệu quả tốt nhất.