Buzz
Có nên ăn thịt tái (sống) không?
Ngoài các món ăn đã được chế biến, các món như phở tái, gỏi sống, lẩu sống luôn được nhiều người yêu thích vì hương vị tươi ngon của chúng.
Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo rằng thực phẩm tái sống có thể chứa nhiều vi khuẩn gây hại cho sức khỏe.
Việc ăn thịt tái thường xuyên có thể dẫn đến nguy cơ mắc các bệnh nhiễm trùng hoặc nhiễm ký sinh trùng mà không thể loại bỏ hết bằng cách rửa sạch. Một số bệnh có thể phát sinh bao gồm giun xoắn, giun đầu gai, sán lá gan, sán lá ruột,...
Ngoài các bệnh ký sinh trùng, người ăn thịt tái sống còn đối mặt với nguy cơ nhiễm trùng và ngộ độc cấp tính, thường gặp như thương hàn, dịch tả,... và nguy cơ nghiêm trọng hơn từ ngộ độc hoặc ung thư. Do đó, để bảo vệ sức khỏe, nên ưu tiên ăn thực phẩm chín hẹp và nước uống sôi.
Những điều cần lưu ý khi ăn thịt tái (sống)
Để đảm bảo sức khỏe, hạn chế ăn thực phẩm sống như rau, lẩu, bò tái, tiết canh, cá nướng, thịt chưa chín kỹ. Nếu muốn ăn thực phẩm tái, cần ngâm vào giấm đậm đặc từ 5 tiếng trở lên. Còn trái cây, rau củ thì nên ngâm với nước muối pha loãng để loại bỏ chất độc, vi khuẩn.
Chỉ nên ăn thực phẩm đã nấu chín để đảm bảo an toàn. Không để thực phẩm sống và chín chung, không dùng chung dụng cụ chế biến. Rửa tay kỹ trước và sau khi ăn để bảo vệ vệ sinh thực phẩm.
Nguồn tham khảo: http://suckhoedoisong.vn
Thực phẩm chưa chín có thể chứa nhiều vi khuẩn gây bệnh. Đừng nên ăn chúng dù ngon miệng. Hi vọng thông tin trên sẽ hữu ích cho bạn.
Mua thịt heo ngon, chất lượng tại Mytour:
