Buzz
Nầm nướng là một trong những đặc sản BBQ không thể thiếu. Để bữa tiệc của bạn thêm phần thú vị, hãy cùng Mytour khám phá 5 cách ướp nầm nướng siêu ngon, đưa hương vị độc đáo ngay vào từng miếng thịt.
1. Nầm Nướng Độc Đáo
Nầm là phần thịt độc đáo, không chỉ giữ được độ giòn mỡ mà còn mang đến hương vị thơm ngon khó cưỡng. Đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức món ăn tuyệt vời này trong các buổi tiệc BBQ.
Bức Hình Tuyệt Vời
Để món nầm nướng trở nên độc đáo và thượng lưu, kỹ thuật tẩm ướp là không thể thiếu. Nếu bạn muốn thưởng thức hương vị tinh tế, hãy thực hiện đúng các công thức tẩm ướp đặc sắc dưới đây. Điều này đảm bảo mỗi miếng nầm khi nướng sẽ mang lại hương thơm không gì sánh kịp!
2. Các Bí Quyết Tận Dụng
Khám phá các công thức tẩm ướp nầm nướng ngon không thua kém các nhà hàng danh tiếng. Mytour sẽ giúp bạn bí mật chi tiết từng bước để bữa tiệc của bạn trở nên thăng hoa.
2.1. Phiên Bản Nầm Nướng Sa Tế
Nguyên Liệu Đặc Biệt
- 500g nầm lợn
- 1 thìa sa tế, 1 thìa mật ong
- Sả, ớt, hành tím, gừng
- Rượu trắng, nước tương, dầu hào, hạt tiêu, dầu mè, dầu ăn
Cách Chế Biến Độc Đáo
Chuẩn Bị Nầm Cho Bữa Tiệc
Ảnh: Sưu tầm
Cho dù làm món gì, việc sơ chế nầm sạch sẽ là chìa khóa quan trọng giúp bạn có thành phẩm thơm ngon. Hãy rửa nầm cùng muối và chanh, chà sát nhiều lần để loại bỏ hết cặn bẩn. Thái nầm thành các miếng nhỏ vừa ăn và bắt tay vào làm sốt ngay thôi!
2.2. Nấm Nướng Chao - Hương Vị Đặc Trưng
Chuẩn Bị Nguyên Liệu Cho Món Nầm Nướng Chao
- 500g nầm lợn
- Chao, chanh, tỏi
- Rượu trắng, tương ớt, nước mắm, dầu vừng…
Cách Làm Món Nầm Nướng Chao
Nầm nướng chao không phải là món phổ biến, nhưng hương vị đặc trưng của nó không cưỡng lại được. Sau khi khử hôi cho nầm, bạn chuẩn bị sốt chao. Chọn chao trắng hoặc chao đỏ tùy thích, thêm 3 thìa chao, trộn với tương ớt, nước mắm, rượu trắng, tỏi băm. Cuối cùng, thêm dầu vừng để làm thịt mềm hơn. Món nầm nướng chao không quá cay, mà có hương vị thơm nồng, béo ngậy, rất phù hợp cho các bữa tiệc mùa đông ấm áp.
Không chỉ ướp nầm với chao, bạn còn có thể sử dụng chao để tạo nước chấm đặc biệt. Nước chấm chao sẽ kết hợp đường, nước cốt chanh, ớt hoặc sa tế. Hương vị đậm đà, beo béo, chua chua ngọt ngọt sẽ làm cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn nhiều.
Ảnh: Sưu tầm
2.3. Nầm Nướng Ngũ Vị
Chuẩn Bị Nguyên Liệu
- 500g nầm lợn
- Ngũ vị hương
- Hành tím, tỏi, sả, hành tây
- Ớt bột, đường, muối, tiêu, dầu ăn…
Cách Chế Biến
Nầm nướng ngũ vị mang đến hương vị cơ bản, phù hợp với đa số mọi người. Trước hết, bạn ướp ngũ vị hương với nầm, thêm tỏi, sả, hành tây băm nhỏ vào. Sau đó, thêm các gia vị tạo màu và vị như đường, muối, tiêu, ớt bột (có hoặc không) vào hỗn hợp ướp. Kết thúc bằng 1 thìa dầu ăn để thịt không bị khô, ướp trong vòng 1 tiếng và bạn đã có thể nướng.
- Xem Thêm: Gợi ý làm heo rừng xào lăn ngon
Ảnh: Tìm Kiếm Nhiếp Ảnh
2.4. Nầm Nướng Sả Ớt
Chuẩn Bị Nguyên Liệu
- 500g nầm lợn
- 1 gói Ngũ vị hương
- Hành tím, tỏi, sả, gừng, ớt
- Đường, bột canh, muối, tiêu, dấm, dầu ăn…
Cách Làm
Nầm Nướng Sả Ớt là phiên bản truyền thống của nầm nướng ngũ vị, với hương vị dễ ăn, phù hợp cho người thích vị thịt nướng cơ bản. Trong công thức này, giảm nguyên liệu ngũ vị hương xuống còn 1 nửa, thêm đường và nước để tạo hỗn hợp sệt sệt. Tiếp theo, thêm hành tỏi, sả, gừng, ớt băm nhuyễn vào và đảo đều. Trộn đều nầm với hỗn hợp, để thịt nghỉ trong vòng 1 tiếng rồi nướng. Nầm Nướng Sả Ớt có thể ăn kèm với nước tương hoặc trộn cùng tương ớt và đường để tạo vị cay ngọt hấp dẫn.
Ảnh: Tìm Kiếm Nhiếp Ảnh
2.5. Nầm Nướng Sốt Me
Nguyên Liệu
- 500g thịt nầm bò
- Me chín, gừng
- Nước mắm, xì dầu, ngũ vị hương, mật ong, dầu mè
- Đường, muối, bột ngọt
- Bơ thực vật
Cách Chế Biến
Nầm Nướng Sốt Me có thể xem như đặc sản tại các quán ăn với khả năng làm cho khách hàng ấn tượng. Món nướng này cũng dễ chế biến tại nhà với nguyên liệu chính là thịt nầm bò ngon nhất.
Để có hương vị sốt me đặc trưng như ở nhà hàng, bạn nên ngâm me trong nước nóng. Khi me đã mềm, bạn sử dụng thìa để dầm me, sau đó để trong vòng 15 phút rồi vớt hạt me ra. Sau đó, bạn thêm dầu hào, xì dầu, nước mắm, mật ong vào khuấy đều. Nước sốt sẽ có màu caramel hấp dẫn, sau đó thêm đường, gừng, bột ngọt và một chút ngũ vị hương để cân bằng hương vị. Bạn có thể trộn sốt me này với nầm hoặc để một lượng nhỏ để phết lên thịt trước khi nướng, đảm bảo ngon miệng.
Ảnh: Tìm kiếm
Ở đây là 5 cách ướp nầm nướng dễ thực hiện nhưng vẫn đảm bảo hấp dẫn. Bạn có thể tự chế biến tại nhà để tạo ra những món ăn “siêu phẩm” khiến cả gia đình đều khen ngợi. Hi vọng, hướng dẫn trên Blog Mytour sẽ mang đến nhiều mẹo hữu ích cho bữa tiệc BBQ sắp tới của bạn.
Xem thêm bài viết:
- Óc heo có lợi ích gì cho sức khỏe?
- Lưỡi heo ứng dụng vào món ăn nào ngon nhất?
