Buzz
Trong thời gian mang thai, việc phụ nữ cần được gia đình chăm sóc kỹ lưỡng, đặc biệt là về việc ăn uống. Hôm nay, chúng ta hãy cùng giải đáp câu hỏi “Mẹ bầu có nên ăn sung không?” và cùng khám phá 05 cách chế biến sung bổ dưỡng cho bà bầu nhé.
Ở tuổi thơ của hầu hết người Việt, đặc biệt là ở vùng quê, sung thường là một phần không thể thiếu. Chúng ta thường nhớ về món sung xanh muối chua hoặc ướp muối ớt, và nghe các người đi trước nói rằng sung có rất nhiều dưỡng chất. Liệu sung có phù hợp cho bà bầu ăn không, và nếu phù hợp thì có thể chế biến thành món gì.
Bà bầu có ăn sung được không?
Câu trả lời là: Hoàn toàn có thể cho bà bầu ăn sung trong suốt thời kỳ mang thai.
Theo diễn đàn dành cho bố mẹ sắp được sinh con mang tên “Firstcry Parenting”, sung là một loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng và có ích cho sức khỏe của mẹ bầu cũng như thai nhi, cụ thể:
Tăng cường xương: Canxi trong sung giúp cải thiện sự phát triển của xương và răng cho thai nhi và cả mẹ. Điều này giúp bảo đảm sức khỏe của mẹ để có thể tham gia các hoạt động hàng ngày một cách khỏe mạnh.
Phát triển trí não cho thai nhi: Quả sung chứa nhiều omega-3 và folate, rất quan trọng cho sự phát triển của não bộ thai nhi.
Kiểm soát cảm giác thèm ăn: Trong thời kỳ mang thai, nhiều phụ nữ thường trải qua cảm giác thèm ăn với một số loại thức ăn hoặc đồ uống. Điều này có thể dẫn đến các vấn đề như tiểu đường thai kỳ hoặc tăng cân. Tuy nhiên, quả sung có khả năng kiềm chế tình trạng này
Giảm nguy cơ rối loạn máu: Thiếu sắt có thể dẫn đến việc thiếu oxy cho thai nhi. Sung cung cấp đầy đủ sắt cần thiết cho cơ thể, cùng với Vitamin C giúp hấp thụ sắt tốt hơn.
Cải thiện tiêu hóa: Sung giàu chất xơ, giúp cân bằng việc tiêu hoá và ngăn ngừa táo bón. Hơn nữa, các chất sinh học trong quả sung hỗ trợ vi khuẩn có lợi trong ruột và tăng cường tiêu hóa.
Các món ăn kèm quả sung
Với nhiều lợi ích cho sức khỏe của phụ nữ mang thai, quả sung có thể được sử dụng trong nhiều món ăn hàng ngày như:
Sung kho thịt
Sung sau khi loại bỏ cuống và rửa sạch có thể cho vào nồi thịt kho để đun chung, tạo ra hương vị mới lạ, đậm đà hơn cho bữa cơm. Thêm lát thịt ba chỉ thái mỏng đã ướp mắm, tiêu, đường, tỏi và hành phi, chắc chắn sẽ làm bạn thích thú với bữa cơm này.
Sung om lươn
Lươn là thực phẩm giàu dưỡng chất cho bà bầu, khi kết hợp với quả sung sẽ tăng thêm giá trị dinh dưỡng. Lươn om cùng sung sẽ mang lại vị thơm béo ngọt hài hòa, vừa bùi vừa chát.
Cá kho sung
Cá được trộn với sung và tóp mỡ, sau đó đun trên lửa nhỏ. Khi nồi cá sệt nước lại, vị ngọt từ đường mía, hạt đậu tương, tỏi và ớt sẽ lan tỏa khắp bếp, tạo nên không khí ấm cúng cho bữa cơm gia đình.
Nộm sung chua ngọt
Món nộm sung giòn tan, vị chua cay mặn ngọt hài hòa dễ làm và thích hợp cho các bà bầu. Sung thái lát ngâm muối, sau đó trộn cùng đường, muối, giấm, tỏi ớt để tạo ra món nộm hấp dẫn.
Sung muối xoài
Một sự lựa chọn độc đáo cho món ăn vặt với quả sung là sung muối xoài. Hương vị thơm ngon của sung kết hợp với vị chua ngọt của xoài và mặn của muối sẽ mang lại trải nghiệm thú vị cho vị giác của bạn. Món này có thể thay thế cho cà pháo và càng ngon hơn khi kèm với muối vừng.
Một số điều cần lưu ý khi phụ nữ mang thai ăn quả sung
Quả sung mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của phụ nữ mang thai, nhưng cũng cần chú ý đến một số điều khi sử dụng loại thực phẩm này:
Sung có tác dụng làm thông huyết và bổ huyết, do đó không nên sử dụng khi mới mang thai vì có thể gây hại cho thai nhi.
Việc tiêu thụ sung quá nhiều có thể tích tụ một lượng lớn psoralens, gây ra chứng viêm da. Theo bác sĩ Nguyễn Thường Hanh - Giám định viên tại Bệnh viện Ung bướu , TP HCM, nên hạn chế ăn tối đa 5 quả sung (đối với sung Việt Nam) và 1-2 quả sung (đối với sung nước ngoài) mỗi ngày.
Mặc dù sung có thể cải thiện hệ tiêu hóa, nhưng nếu tiêu thụ quá nhiều có thể gây ra tình trạng phân lỏng.
Không nên ăn sung nếu bạn có phản ứng dị ứng với phấn hoa, trái cây thuộc họ dâu hoặc mủ cao su.
Hy vọng những thông tin hữu ích về công dụng của quả sung và các gợi ý về việc sử dụng sung trong chế biến món ăn đã giúp các bạn có thêm kiến thức cần thiết để bảo vệ và chăm sóc sức khỏe trong thời gian mang thai. Dù có nhiều lợi ích, nhưng cách sử dụng sung cần phải phù hợp với cơ địa và tình trạng sức khỏe của mỗi người. Hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi quyết định sử dụng loại thực phẩm này. Chúc bạn luôn khỏe mạnh.
Mua sữa bà bầu với giá tốt nhất tại Mytour:
