Buzz
Bà bầu có nên ăn cá bạc má không là một trong những câu hỏi phổ biến của những người phụ nữ mang thai, đặc biệt là những người mang thai lần đầu. Hãy khám phá ngay trong chuyên mục Thai kỳ của Mytour!
Thành phần dinh dưỡng có trong cá bạc má
Trước khi đưa ra câu trả lời cho câu hỏi “bà bầu có nên ăn cá bạc má không?”, hãy cùng tìm hiểu về thành phần dinh dưỡng của loại cá này nhé!
Cá bạc má là một trong những loại thực phẩm phổ biến trong ẩm thực Việt Nam và có chứa nhiều dưỡng chất. Hiện nay, cá bạc má được đánh bắt tự nhiên và ủ đông ở nhiệt độ từ -30˚C đến -40˚C để đảm bảo sự tươi ngon. Mỗi 100g thịt cá bạc má chứa các thành phần dinh dưỡng sau:
- 76.3g nước
- 19.8g protein
- 2.5g lipid
- 43 mg canxi
- 204 mg phospho
- 0.6 mg sắt
- 94 mg natri
- 97 mg vitamin A
- 3.8 mg vitamin PP
Cá bạc má là thực phẩm giàu dinh dưỡng
Bà bầu có nên ăn cá bạc má không?
Bà bầu có nên ăn cá bạc má không? Câu trả lời là có. Cá bạc má là thực phẩm tốt cho bà bầu với hàm lượng omega 3 và folate phong phú, những chất này giúp thúc đẩy sự phát triển trí não cho thai nhi. Do đó, mẹ bầu nên bổ sung cá bạc má vào chế độ dinh dưỡng của mình để thúc đẩy sự phát triển của thai nhi.
Các lợi ích của việc bà bầu ăn cá bạc má
Bảo vệ tim mạch khỏe mạnh
Cá bạc má là nguồn thực phẩm giàu omega 3 và DHA cho bà bầu cùng kali, những chất này cần thiết để duy trì nhịp tim bình thường. Ưu tiên ăn cá bạc má hàng tuần cũng giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Do đó, bà bầu ăn cá bạc má sẽ giúp duy trì sức khỏe tim mạch tốt.
Kiểm soát cholesterol
Hàm lượng omega 3 và omega 6 trong cá bạc má giúp giảm cholesterol LDL, loại cholesterol gây xơ vữa động mạch và tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Bà bầu cần ăn cá bạc má từ 1 đến 2 lần mỗi tuần để kiểm soát cholesterol.
Bổ sung canxi cho bà bầu
Cá bạc má cung cấp canxi cao, quan trọng cho sức khỏe xương răng của bà bầu. Ăn cá bạc má giúp giảm đau lưng và bảo vệ răng miệng.
Tăng cường hệ thống miễn dịch
Thành phần dinh dưỡng trong cá bạc má chứa kẽm và selen giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, tăng sức đề kháng. Đồng thời, chất chống oxy hóa như đồng và vitamin C trong cá giúp chống lại vi khuẩn và virus.
Ngăn ngừa bệnh Alzheimer
Hàm lượng omega 3 trong cá bạc má giúp cải thiện trí nhớ, ngăn ngừa bệnh Alzheimer hiệu quả.
Tăng cường thị lực
Cá bạc má là nguồn bổ sung vitamin A cho bà bầu giữ thị lực khỏe mạnh. Ăn cá bạc má đều cũng giúp phòng tránh các vấn đề về mắt như thoái hóa điểm vàng và giảm nguy cơ mắc bệnh mắt.
Giảm nguy cơ mắc tiểu đường thai kỳ
Tiểu đường thai kỳ là bệnh phổ biến ở bà bầu do rối loạn đường huyết. Cá bạc má giàu axit béo không bão hòa đơn giúp kiểm soát đường huyết, giảm nguy cơ mắc tiểu đường và mỡ nội tạng.
Các mẹ bầu có thể hạn chế nguy cơ tiểu đường khi thai kỳ bằng cách thêm cá bạc má vào khẩu phần ăn uống.
Điều chỉnh huyết áp là quan trọng trong thai kỳ.
Tăng huyết áp khi mang thai có thể gây hại cho mẹ và thai nhi. Ăn cá bạc má giúp kiểm soát huyết áp hiệu quả nhờ chứa nhiều kali.
Bổ sung cá bạc má vào chế độ ăn hàng ngày cũng có thể cải thiện sự nhận thức của người phụ nữ mang thai.
Bà bầu nên thêm cá bạc má vào chế độ ăn hàng ngày để giảm nguy cơ mắc chứng trầm cảm khi mang thai nhờ axit béo omega 3.
Những điều cần lưu ý khi bà bầu ăn cá bạc má.
Khi bà bầu ăn cá bạc má, cần chú ý đến những điều sau đây:
- Cẩn thận với xương khi ăn cá bạc má, đặc biệt khi mẹ bầu sử dụng để tránh hóc xương.
- Bà bầu nên hạn chế ăn cá bạc má từ 1 - 3 lần mỗi tuần vì chứa ít thủy ngân nhưng cũng cần phải kiểm soát lượng ăn.
Đề xuất một số món ngon từ cá bạc má cho bà bầu.
Món cá bạc má hấp gừng.
Các bước thực hiện:
- Bước 1: Cạo sạch vỏ gừng, sau đó đập dập. Làm sạch và băm nhỏ tỏi và ớt.
- Bước 2: Làm sạch và cắt vây, ruột, và vảy của cá bạc má, sau đó rửa sạch với nước muối loãng.
- Bước 3: Ướp cá với 1 muỗng canh dầu ăn, ¼ muỗng cà phê hạt nêm, và gừng đập dập.
- Bước 4: Chuẩn bị nước chấm
Trong một chén, pha 2 muỗng canh nước mắm, nước cốt chanh, ½ muỗng đường, và 2 muỗng nước, sau đó khuấy đều. Tiếp theo, thêm tỏi và ớt băm vào hỗn hợp và nếm cho vừa ăn.
- Bước 5: Chuẩn bị mỡ hành
Đun dầu trong chảo cho đến khi nóng, sau đó thêm hành băm và 1/5 thìa cà phê hạt nêm vào khuấy đều. Khi thấy hành săn lại, tắt bếp để nguội.
- Bước 6: Hấp cá
Đặt cá đã ướp vào nồi hấp và hấp trong khoảng 15 phút. Sau đó, vớt cá ra đĩa, phủ mỡ hành lên trên và thưởng thức cùng bánh tráng, rau sống và nước chấm.
Ăn cá bạc má hấp gừng giúp kiểm soát đường huyết và giảm triệu chứng ốm nghén cho bà bầu.
Cá bạc má hấp gừng, một món ngon dành cho các bà bầu.
Món cá bạc má kho cà chua.
Các bước thực hiện:
Bước 1: Làm sạch và ruột cá bạc má, sau đó rửa qua một lần với nước. Sử dụng muối để chà sát cá trong khoảng 3 phút, sau đó rửa lại thật sạch và để ráo nước.
Bước 2: Làm sạch cà chua và bổ đôi. Rửa sạch hành, ớt, và tỏi. Băm nhuyễn tỏi. Sau đó, cắt hành lá thành khúc, giữ lại phần đầu.
Bước 3: Ướp cá.
- Giã nhuyễn đầu hành, hành tím, ớt, sau đó thêm 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, ½ muỗng cà phê bột ngọt, và 1 muỗng canh dầu ăn, khuấy đều.
- Sau đó, thoa hỗn hợp này lên toàn bộ thân cá và ướp trong khoảng 15 phút.
Bước 4: Kho cá.
- Đun nóng nồi, thêm 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh đường vào đun cho đến khi hỗn hợp chuyển màu cánh gián, sau đó thêm tỏi băm và phi thơm.
- Đặt cá vào nồi và chiên đều 2 mặt cho đến khi da cá săn lại.
- Thêm nước sôi cho vừa ngập cá, cùng với cà chua. Đun nhỏ lửa cho đến khi nước cá sền sệt, sau đó nêm gia vị vừa ăn.
- Thêm hành lá vào và tắt bếp.
Món cá bạc má kho cà chua không chỉ giúp giảm nguy cơ tiền sản giật và ngăn ngừa dị tật bẩm sinh ở thai nhi mà còn rất bổ dưỡng cho bà bầu.
Cá bạc má kho cà chua, một món ngon không thể chối từ.
Cá bạc má là thực phẩm giàu dinh dưỡng và rất có lợi cho cả mẹ bầu và thai nhi. Hy vọng những thông tin được chia sẻ đã giúp bạn giải đáp thắc mắc về việc ăn cá bạc má khi mang thai và mở ra nhiều lựa chọn trong việc chế biến món này!
