Buzz
1. Có nên ăn hạt hướng dương khi mang thai?
Hạt hướng dương nhỏ nhưng lại chứa đựng nhiều dưỡng chất quan trọng cho cả mẹ bầu và thai nhi. Theo các chuyên gia, việc bổ sung hạt hướng dương đúng cách có thể mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Vì vậy, câu trả lời cho câu hỏi “bà bầu có nên ăn hạt hướng dương không” là “có”.
Hạt hướng dương giúp mẹ bầu thư giãn, cảm thấy thoải mái hơn
- Hạt hướng dương giàu vitamin E giúp làn da của mẹ bầu trở nên sáng mịn và khỏe mạnh hơn. Vitamin E trong hạt này cũng là một chất chống oxi hóa mạnh mẽ, giúp ngăn chặn tổn thương từ gốc tự do, giảm nguy cơ hình thành cục máu đông, và phòng tránh hen suyễn, bệnh tim mạch và các vấn đề về xương khớp.
- Niacin trong hạt hướng dương giúp tăng cường hoạt động của GABA trong não, giúp mẹ bầu giảm căng thẳng và trầm cảm. Magiê cũng giúp điều chỉnh tâm trạng của mẹ bầu, tạo cảm giác thoải mái và thư giãn.
- Việc bổ sung hạt hướng dương đúng cách cũng giúp giảm nguy cơ mắc các loại ung thư, bao gồm ung thư vú, nhờ các dưỡng chất ngăn chặn quá trình oxi hóa. Selen trong hạt hướng dương cũng có tác dụng thải độc và loại bỏ tế bào tổn thương.
- Bổ sung hạt hướng dương vào chế độ dinh dưỡng giúp cung cấp thêm phosphorus và các khoáng chất khác, tạo điều kiện tốt cho sự phát triển của hệ xương khớp cho thai nhi.
Kali có trong hạt hướng dương giúp cân bằng natri và kiểm soát huyết áp của mẹ bầu hiệu quả. Hạt này cũng giàu magiê, tốt cho sự phát triển của xương khớp, tăng độ linh hoạt và đàn hồi của các khớp, đồng thời ngăn ngừa loãng xương ở mẹ bầu.
- Phytochemical trong hạt hướng dương là dưỡng chất quan trọng giúp tăng cường hệ miễn dịch, giúp mẹ bầu cảm thấy thoải mái và dễ dàng thích nghi với thai kỳ.
- Axit folic là một yếu tố cần thiết khi mang thai để ngăn ngừa các dị tật thai nhi. Hạt hướng dương chứa nhiều axit folic, là một lựa chọn tốt cho chế độ dinh dưỡng hàng ngày của phụ nữ mang thai.
Bổ sung hạt hướng dương vào chế độ ăn giúp giảm nguy cơ dị tật cho thai nhi
- Magiê trong hạt hướng dương giúp mẹ bầu kiểm soát đường huyết hiệu quả.
- Hạt hướng dương chứa nhiều Phytosterol, chất béo không bão hòa đơn, niacin,... giúp giảm cholesterol xấu trong cơ thể.
- Chất xơ trong hạt hướng dương hỗ trợ hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón - vấn đề thường gặp của mẹ bầu.
2. Cách chế biến hạt hướng dương trong các món ăn
Hạt hướng dương có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau, kết hợp với đa dạng thực phẩm để tạo ra những món ăn ngon và bổ dưỡng cho mẹ bầu. Dưới đây là một số gợi ý hữu ích để mẹ bầu bổ sung hạt hướng dương vào thực đơn hàng ngày:
- Hạt hướng dương rang muối hoặc tẩm ngũ vị hương là một lựa chọn bữa ăn nhẹ lành mạnh, vừa thơm ngon, hấp dẫn.
- Ninh cà chua, đậu Hà Lan, cà rốt kèm hạt hướng dương trong nước hầm xương gà sẽ tạo ra một bữa ăn mới mẻ, đầy đủ dưỡng chất.
Có nhiều cách để chế biến hạt hướng dương
- Hạt hướng dương có thể được rắc lên salad hoặc bánh mà bạn yêu thích.
- Kết hợp hạt hướng dương với bột yến mạch là một lựa chọn sáng bổ dưỡng cho bữa sáng.
- Nếu bạn không thích bơ đậu phộng, bạn có thể thay thế bằng bơ hướng dương.
3. Nguy cơ khi ăn quá nhiều hạt hướng dương
Dù thực phẩm nào cũng vậy, không nên ăn quá nhiều. Hạt hướng dương chứa nhiều dưỡng chất tốt cho mẹ bầu và thai nhi, nhưng ăn quá nhiều, đặc biệt là loại chưa tách vỏ, có thể gây ngứa họng và ho. Ngoài ra, còn có thể gặp một số vấn đề khác như:
Mẹ bầu gặp cảm giác chóng mặt khi ăn quá nhiều hạt hướng dương
- Tiêu thụ quá nhiều phốt pho từ hạt hướng dương có thể gây nhiễm độc, ảnh hưởng đến sức khỏe thận và các vấn đề khác.
- Ăn quá nhiều hạt hướng dương có thể gây nhiễm độc selen, làm mẹ bầu cảm thấy mệt mỏi và buồn nôn, đặc biệt là trong giai đoạn đầu của thai kỳ.
- Một số dưỡng chất trong hạt hướng dương tốt cho da và tóc nhưng việc ăn quá nhiều có thể gây phản ứng tiêu cực. Tóc của mẹ bầu sẽ trở nên yếu và dễ gãy hơn, đồng thời tăng nguy cơ mắc các bệnh da.
- Ăn quá nhiều hạt hướng dương có thể gây đau bụng, cảm giác chóng mặt và tiêu chảy cho mẹ bầu.
- Mặc dù hạt hướng dương thường ít gây dị ứng, nhưng các mẹ bầu có tiền sử hoặc cơ địa nhạy cảm với hạt cũng có thể phản ứng dị ứng với chúng. Mẹ bầu nên chú ý và cân nhắc việc tiêu thụ hạt hướng dương, đặc biệt là trong giai đoạn đầu của thai kỳ.
