Buzz
Trong những ngày hè oi bức, quán nước mía trở thành điểm đến lý tưởng ở Hà Nội, với các địa chỉ nổi bật tại Hàng Điếu, Hàng Vải và Hà Trung.
Nước mía Hàng Điếu
Nước mía Hàng Điếu là một trong những quán nước mía lâu đời và nổi tiếng ở phố cổ, tọa lạc đối diện chợ Hàng Da. Quán không có tên chính thức, chỉ có biển hiệu nhỏ, nằm khuất giữa các cửa hàng san sát. Kể từ khi mở cửa vào năm 1990, quán đã trở thành điểm giải khát quen thuộc của người dân Hà Nội.
Một cốc nước mía lớn có giá 15.000 đồng, cốc nhỏ là 10.000 đồng. Nếu không thêm đá, giá lần lượt là 20.000 đồng và 15.000 đồng. So với mức giá các nước giải khát khác ở Hà Nội, đây là mức giá khá hợp lý. Nước mía Hàng Điếu nổi tiếng vì sự sạch sẽ, tươi ngon, giữ được chất lượng qua hơn 30 năm. Quán không theo trào lưu thêm topping như trân châu, dừa nạo, hay siro ngọt, mà vẫn giữ nguyên vị nước mía “nguyên bản” ngọt thanh. Khi gần hết mía, người bán sẽ thêm một quả quất nhỏ để tăng hương vị đặc trưng.
Quán không có khu vực ngồi, chỉ có một chiếc máy ép lớn chiếm gần hết mặt tiền. Nhân viên luôn bận rộn từ sáng đến tối, liên tục ép mía, rót ra cốc, đóng gói và đưa cho khách. Đa số khách quen đã quen với việc đặt hàng nhanh, thông báo số lượng cốc to hay nhỏ. Nước mía bán rất chạy nên người bán hàng phải ép liên tục không ngừng nghỉ.
Nước mía khổng lồ - Hà Trung
Một quán nước mía nổi tiếng khác ở phố cổ là nước mía Hà Trung. Nằm trên phố đổi tiền và bán đồ da, quán khá khó tìm vì không có biển hiệu lớn hay khu vực ngồi rộng rãi. Khách thường mua mang về, buổi tối chủ quán kê thêm vài chiếc ghế nhỏ trên vỉa hè. Khách quen thường gọi đây là quán “nước mía khổng lồ” vì cốc nước mía của quán luôn lớn hơn so với các quán khác, rất đã khát, đặc biệt vào mùa hè. Trước đây, một cốc lớn chỉ có giá 10.000 đồng, ngon, rẻ và to nên lúc nào cũng đông khách.
Vào mùa hè, quán luôn đông khách từ sáng đến tận khuya. Thậm chí, vào lúc 11-12 giờ đêm, bạn vẫn có thể thấy khách ghé qua để thưởng thức nước mía giải khát. Ban đầu, quán chỉ bán nước mía nguyên chất với giá 10.000 đồng cho một cốc khổng lồ. Sau đó, quán đã cập nhật thực đơn với nhiều loại topping và siro để phù hợp với khẩu vị của giới trẻ. Hiện tại, menu có khoảng 8 loại topping như thạch lá nếp, trân châu dừa, và các hương vị đào, táo, vải, chanh leo, bạc hà, nhưng nước mía nguyên bản vẫn là món được yêu thích nhất với hương thơm đặc trưng, màu xanh mát mắt và vị ngọt vừa phải.
Nước mía Hàng Vải
Không xa hai địa chỉ trên là nước mía Hàng Vải - một tên tuổi nổi bật trong cộng đồng yêu nước mía Hà Nội. Nằm gần giao lộ với phố Phùng Hưng, nước mía Hàng Vải không chỉ có một quán mà là một chuỗi quán nằm sát nhau, cung cấp chỗ ngồi để khách có thể thưởng thức và trò chuyện. Có thời điểm, nước mía Hàng Vải trở thành điểm đến yêu thích của giới trẻ Hà Nội mỗi khi muốn tụ tập và trò chuyện.
Khác với hai quán ở Hàng Điếu và Hà Trung, chủ yếu chuyên về nước mía nguyên chất, nước mía Hàng Vải nổi bật với đa dạng topping, bao gồm trân châu đen, dừa tươi và dừa khô. Sự kết hợp của nước mía ngọt mát với trân châu dẻo thơm và dừa bùi bùi tạo nên một trải nghiệm thú vị cho người thưởng thức. Tuy nhiên, theo nhiều ý kiến, nước mía ở đây có phần ngọt hơn so với sở thích của một số người.
