Buzz
Chúng thường được gọi là 'ngón tay của người chết', đều xuất hiện từ các gốc cây mục nát và là loại nấm saprobic.
Nhìn bức ảnh này, có khi bạn nghĩ ngay đến cái gì? Nó giống như những ngón tay cụt đang nổi lên từ đất phải không? Hay đó là những ngón tay khô héo bị phủ bởi một lớp da nâu, giống như của một người chết từ lâu vẫy tay lên khỏi đất?
Đây thực sự là những ngón tay cụt, nhưng không phải là của người mà là của loài nấm, có hình dáng và kích thước tương tự như ngón tay người. Thậm chí, có những trường hợp nấm này mọc với 5 nhánh giống như 5 ngón tay, vì vậy chúng được gọi là 'ngón tay của người chết' - Dead Man’s Finger.
Theo một số truyền thuyết địa phương, loại nấm này thật sự liên quan đến người chết, nhưng trên thực tế, nó chỉ là một loài thực vật bình thường, tuân thủ quy luật tự nhiên của mình.
Dead Man’s Finger thuộc họ Ascomycota, tên khoa học Xylaria polymorpha, có mối quan hệ họ hàng với các loại nấm morchella và nấm truffle nổi tiếng với hương vị thơm ngon, bổ dưỡng. Nấm morchella và nấm truffle là nguyên liệu quan trọng trong ẩm thực Pháp và Ý. Ở Châu Âu, nấm truffle được coi là một trong ba món ăn ngon nhất thế giới kèm theo trứng cá muối và gan ngỗng. Vậy về loại nấm Dead Man’s Finger của chúng ta thì sao?
Dead Man’s Finger thường mọc trên gỗ mục, các gốc cây bị tổn thương và các vết nứt trên cây. Chúng cao từ 3,8 cm đến 10 cm, thường có màu đen hoặc nâu, phần trên màu trắng và có thể tiết ra enzym tiêu hóa để ăn mòn và làm héo cây, sau đó hấp thụ như chất dinh dưỡng.
Ngón tay của người chết phân bố rộng khắp thế giới. Tên gọi của nó đã ám chỉ rằng loại nấm này không phải là món ngon bổ dưỡng và không liên quan đến ẩm thực. Mặc dù không có thông tin chắc chắn về độc tính, nhưng người ta nói rằng nó có thể được sử dụng trong y học, điều này có thể là lý do tại sao chưa có nhiều người dùng nó trong ẩm thực.
