Buzz
1. Tại sao ăn mặn lại gây tăng huyết áp?
1.1. Vai trò của muối đối với cơ thể chúng ta là gì?
Muối ăn là một loại gia vị không thể thiếu trong mỗi bữa ăn hàng ngày. Nhờ có muối, các món ăn trở nên đậm đà hơn. Những người vì lý do nào đó phải ăn nhạt sẽ cảm thấy nhạt miệng, ăn không ngon. Ngược lại, những người có thói quen ăn mặn, tiêu thụ quá nhiều muối lại có thể đối mặt với những nguy cơ về sức khỏe.
Muối có vai trò thiết yếu đối với cơ thể
Muối chứa Natri và Clorua - hai khoáng chất quan trọng cho cơ thể. Natri giúp điều chỉnh huyết áp, lượng máu, co cơ và chức năng thần kinh. Clorua là chất điện giải cần thiết cho các cơ quan. Nồng độ Clorua thấp có thể gây ra toan hô hấp, rất nguy hiểm cho sức khỏe.
Thói quen ăn mặn gây suy giảm chức năng thận và tăng huyết áp
Muối rất quan trọng cho sức khỏe, nhưng ăn quá nhiều muối có thể dẫn đến các vấn đề như cao huyết áp và đầy hơi, khó chịu.
Thói quen ăn mặn có thể gây tăng huyết áp.
Trong cơ thể, thận lọc các chất lỏng dư thừa và đưa chúng vào bàng quang để thải ra ngoài qua đường tiểu. Để thận hoạt động tốt, cần thẩm thấu để lọc nước ra khỏi máu.
Ăn quá nhiều muối làm tăng natri trong máu, gây mất cân bằng natri và kali, khiến thận lọc nước kém hơn. Điều này dẫn đến nguy cơ tăng huyết áp, áp lực lên mạch máu và có thể tắc nghẽn động mạch. Thói quen ăn mặn còn gây suy giảm chức năng thận.
Thói quen ăn mặn gây tác hại cho sức khỏe
Những người mắc bệnh tim mạch cần tránh ăn quá nhiều muối, vì huyết áp tăng cao có thể làm bệnh nặng hơn, gây tổn thương động mạch dẫn đến tim và nguy hiểm cho sức khỏe.
Ban đầu, thói quen ăn mặn làm giảm lưu lượng máu đến tim, gây ra các triệu chứng như đau thắt ngực, đặc biệt khi vận động mạnh. Nếu tiếp tục ăn nhiều muối, huyết áp sẽ tăng, dẫn đến vỡ hoặc tắc động mạch.
Ăn nhiều muối gây tăng huyết áp và có thể dẫn đến các cơn đau tim tiềm ẩn. Do đó, bác sĩ khuyên bệnh nhân tim mạch nên ăn nhạt hơn.
2. Làm sao để biết bạn đang ăn quá nhiều muối?
Việc đo lường chính xác lượng muối tiêu thụ hàng ngày từ thực phẩm là rất khó khăn. Tuy nhiên, bạn có thể nhận biết mình có đang ăn nhiều muối hay không qua một số dấu hiệu của cơ thể như sau:
Luôn cảm thấy khát nước.
Huyết áp tăng cao.
Chân, tay sưng phù.
Sỏi thận do thận phải làm việc nhiều hơn khi ăn mặn.
Cảm giác thức ăn nhạt nhẽo, không vừa miệng.
Đây là một số dấu hiệu cho thấy bạn đang tiêu thụ quá nhiều muối, dẫn đến nguy cơ rủi ro về sức khỏe. Vì vậy, hãy điều chỉnh thói quen ăn uống của mình càng sớm càng tốt để bảo vệ cơ thể.
3. Hướng dẫn loại bỏ thói quen ăn nhiều muối
Mỗi ngày, chúng ta chỉ cần tiêu thụ khoảng 6g muối. Những người có vấn đề về tim mạch và người trên 45 tuổi cần ăn ít muối hơn, vì ăn nhạt sẽ tốt hơn cho cơ thể.
Người bệnh tim mạch nên từ bỏ thói quen chấm nước mắm khi ăn
Các chuyên gia dinh dưỡng cũng khuyến cáo rằng bạn không nên tiêu thụ các thực phẩm chứa nhiều muối hàng ngày, như mắm tôm, dưa muối, cà muối, thịt hun khói, thịt hộp, và các thực phẩm chế biến sẵn,…
Những người có tiền sử cao huyết áp cần phải giảm lượng muối trong chế độ ăn uống.
Những bệnh nhân suy thận, suy tim giai đoạn muộn cần ăn nhạt và từ bỏ thói quen chấm nước mắm khi ăn.
Đối với trẻ nhỏ, các mẹ cần chú ý đến chế độ ăn của con. Tốt nhất, hãy tập cho con thói quen ăn ít muối từ những năm đầu đời, đặc biệt khi thận của bé còn chưa hoàn thiện nên khả năng thải muối của bé còn kém hơn so với người lớn.
Nếu mẹ cho trẻ ăn quá mặn, natri sẽ tích tụ trong cơ thể và gây ảnh hưởng đến sức khỏe của bé. Mẹ nên nhớ không cần thêm muối khi quấy bột cho con vì bột đã có đủ muối cần thiết.
Các chuyên gia khuyên rằng, nếu bạn cảm thấy ăn nhạt khó chịu, bạn có thể thay đổi từ từ, giảm dần lượng muối và tăng khẩu vị của món ăn bằng cách thêm các loại gia vị như rau thơm,...
