Buzz
Nấm mèo, hay còn gọi là mộc nhĩ, là một loại thực phẩm rất có lợi cho sức khỏe. Chúng ta có thể dễ dàng mua được nấm mèo khô ở bất kỳ cửa hàng tạp hóa, chợ hoặc siêu thị nào. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách sử dụng nấm mèo khô một cách đúng đắn.
Khám phá về nấm mèo
- Nấm mèo thường mọc trên các cây gỗ ẩm ướt. Nó có tính mát, rất có ích đối với những người có khí huyết kém hoặc gặp vấn đề về tim mạch.
- Nấm mèo cũng giúp giảm cholesterol trong máu, hỗ trợ quá trình giảm cân ở những người béo phì. Sử dụng nấm mèo thường xuyên cũng giúp da trở nên hồng hào và mịn màng.
- Nấm mèo khô thường được sử dụng trong các món ăn của người Việt nhờ cách chế biến đơn giản và tiện lợi.
Không nên ngâm nấm mèo khô trong nước nóng
- Để tiết kiệm thời gian, một số người thường ngâm nấm mèo khô trong nước nóng để nở nhanh.
- Điều này khiến chất morpholine, một chất độc thường có trong nấm, không có đủ thời gian để tan hết. Do đó, mặc dù hơi bất tiện, bạn nên chọn ngâm nấm mèo khô bằng nước lạnh để đảm bảo an toàn.
- Bạn cũng không nên sử dụng nấm mèo đã ngâm quá lâu trong nước vì lúc này nấm cũng đã sản sinh ra nhiều chất độc hại.
Có nên sử dụng nấm mèo tươi không?
- Như đã đề cập, nấm mèo chứa chất morpholine. Chất này nhạy cảm với ánh sáng và có thể gây ngứa khi tiếp xúc với ánh sáng sau khi ăn nấm mèo tươi, trong trường hợp nặng có thể gây hoại tử da.
Không nên dùng nấm mèo khô khi mang thai
- Vì tính mát của nấm mèo, việc sử dụng nấm mèo khô không tốt cho phụ nữ mang thai, đặc biệt là những người có máu lạnh.
- Ăn quá nhiều nấm mèo có thể tăng nguy cơ sảy thai.
Nấm mèo khô là một loại thực phẩm có nhiều công dụng cho sức khỏe. Tuy nhiên, bạn cũng cần chú ý sử dụng đúng cách để đảm bảo an toàn và mang lại hiệu quả tốt nhất.
