Buzz
1. Bột sắn dây được làm từ những nguyên liệu gì?
Bột sắn dây được sản xuất từ củ sắn dây, phần chứa nhiều dinh dưỡng của cây. Sau quá trình chế biến kỹ lưỡng, ta thu được bột sắn tinh khiết, không pha trộn với các loại khác. Việc sử dụng bột sắn dây tinh khiết sẽ mang lại hiệu quả tốt nhất.
Ngoài tên gọi sắn dây, theo Đông Y còn có tên là cát căn, tên khoa học là Radix Puerariae. Bột sắn dây chứa nhiều hợp chất có ích cho sức khỏe như Daidzein, Puerarin,...
Bột sắn dây chất lượng cao có màu trắng tinh, mịn như kem
2. Những sai lầm khi sử dụng bột sắn dây
Pha sắn dây trực tiếp với nước lạnh để làm nước uống không phải là cách làm tốt. Loại bột này thường không được lọc hết tạp chất, có thể gây hại cho sức khỏe nếu sử dụng sai cách.
Sắn dây có tính hàn, nên việc sử dụng với nước lạnh thường xuyên có thể gây ra những vấn đề sức khỏe như đau bụng, tiêu chảy. Nên nấu chín hoặc pha với nước nóng để tránh tác dụng phụ.
Chế biến bột sắn dây với nước nóng là biện pháp hiệu quả
Hiện nay, trên các diễn đàn Internet có đề cập đến việc kết hợp sắn dây với mật ong và ướp hoa bưởi. Tuy nhiên, không nên áp dụng hai cách này vì theo nghiên cứu khoa học, kết hợp mật ong với sắn dây có thể gây hại cho sức khỏe. Việc ướp hoa bưởi vào nước sắn dây sẽ làm giảm đi tính chất dược liệu của sắn dây ban đầu.
3. Sử dụng bột sắn dây đúng cách như thế nào?
Như đã đề cập ở mục 2, nên sử dụng nước nóng để pha bột sắn dây để đạt hiệu quả tốt nhất. Thông thường, hòa một muỗng canh bột sắn với một ly nước sôi tuỳ thuộc vào liều lượng sử dụng của bạn. Khi pha, cần khuấy đều để bột tan đều, không bị vón cục. Bạn có thể thêm một chút nước cốt chanh để tăng hiệu quả giảm cân.
Thời điểm sử dụng sắn dây đã gây ra nhiều tranh cãi, có người cho rằng nên sử dụng vào buổi sáng hoặc tối để có hiệu quả tốt nhất. Tuy nhiên, vào buổi sáng, lượng hormone trong máu thấp, do đó nếu bạn có huyết áp thấp hoặc cơ thể yếu đuối, bạn nên hạn chế. Uống sắn dây vào ban đêm sẽ làm hệ tiêu hóa hoạt động suốt, có thể gây ảnh hưởng đến dạ dày. Điều quan trọng là không nên uống khi đói.
Thời điểm tốt nhất để uống là sau bữa ăn trưa hoặc tối từ 30 phút đến 1 tiếng.
Ngoài ra, người ta còn sử dụng loại thực phẩm này trong một số trường hợp sau:
- Khi cảm thấy nắng, đau đầu, đau bụng, hoặc tiêu chảy giống như kiết lỵ: Hòa bột sắn dây với một chút đường để uống.
- Chống ngứa do mồ hôi gây ra: 5g bột sắn dây, 5g thiên hoa phấn, 20g hoạt thạch. Trộn đều hỗn hợp và rắc lên các vùng da bị ngứa.
- Cảm giác khát nước, khó chịu ở vùng ngực và bụng: 120g sắn dây kết hợp với 15g gạo tẻ, nấu cháo hàng ngày giúp giảm đi tình trạng trên.
- Giải độc rượu: Hòa sắn dây với một ít đường hoặc nước cốt chanh. Cũng có thể sử dụng muối thay cho đường để tăng hiệu quả.
Bột sắn dây giúp giải độc rượu
4. Một số điều cần lưu ý khi sử dụng bột sắn dây
- Dù sức khỏe của bạn tốt đến đâu cũng không nên sử dụng quá mức, mức độ tốt nhất là một cốc mỗi ngày.
- Theo quan điểm Đông Y, sắn dây có tính hàn mạnh mẽ, do đó trẻ em nên hạn chế sử dụng để tránh tiêu chảy và cảm giác lạnh bụng.
- Phụ nữ mang thai nếu cảm thấy mệt mỏi và lạnh không nên sử dụng bột sắn dây vì tính lạnh có thể làm tình trạng trở nên tồi tệ hơn. Tuy nhiên, nếu cảm thấy nóng thì uống nước sắn dây rất có lợi cho cơ thể. Đặc biệt, không nên sử dụng bột sắn dây cho phụ nữ có thai bị động vì có thể gây sảy thai.
- Lượng đường sử dụng không nên quá lớn vì sẽ có tác động không tốt đến sức khỏe.
- Loại thực phẩm này đang được bày bán rộng rãi trên thị trường, điều này làm cho việc kiểm soát chất lượng trở nên khó khăn. Việc sử dụng sắn dây kém chất lượng cũng gây ra những tác động không tốt đến sức khỏe. Vì vậy, chỉ nên mua sản phẩm từ những cơ sở uy tín, có nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo an toàn.
Phụ nữ mang thai cần chú ý tình trạng của cơ thể trước khi sử dụng bột sắn dây
Bột sắn dây là thức uống phổ biến hiện nay, nhưng không phải ai cũng biết cách sử dụng đúng. Lạm dụng hoặc pha chế sai cách có thể gây hậu quả tiêu cực cho sức khỏe. Vì vậy, cần lưu ý về cách sử dụng và liều lượng để đạt hiệu quả tốt nhất.
