Bạn đã thử làm kem dâu tây ngọt ngào, dịu dàng, hương thơm mát lạ chưa?

Cách làm kem dâu tây mát lạnh, ngọt ngào, dịu dàng là công thức nấu nướng được nhiều người yêu thích, đặc biệt là vào mỗi dịp hè...

1. Bạn đã biết cách làm kem dâu tây ngọt ngào, dịu dàng, hương thơm mát lạ chưa?

Cách làm kem dâu tây mát lạnh, ngọt ngào, dịu dàng là công thức nấu nướng được nhiều người yêu thích, đặc biệt là vào mỗi dịp hè. Nếu bạn chưa biết cách thực hiện món kem hấp dẫn này, đừng bỏ qua bài viết dưới đây nhé!

1. Hướng dẫn làm kem dâu tây sữa
Nguyên liệu làm kem dâu tây sữa

- Dâu tây 500 gr - Kem đặc (hoặc kem whipping/kem nặng): 600 ml - Sữa bột nguyên kem 65 gr - Sữa đặc có đường 400 ml - Nước cốt chanh 1 muỗng canh - Dụng cụ thực hiện: Máy đánh trứng, tô, thìa khuấy,... Cách làm kem dâu tay sữa
Bước 1: Chuẩn bị dâu

- 500gr dâu tây, loại bỏ phần cuống lá xanh, rửa sạch và để ráo.
- Sử dụng máy xay cầm tay để nhuyễn dâu, sau đó trộn đều với 65gr sữa bột nguyên kem.
Bước 2: Kết tinh kem tươi

- Đổ thickened cream vào tô, sử dụng máy đánh cho đến khi kem có độ đàn hồi.
Bước 3: Làm kem
- Thêm lần lượt dâu đã trộn, 400ml sữa đặc có đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh vào tô kem tươi, khuấy đều với thìa cho đến khi hỗn hợp đồng đều.
- Đổ hỗn hợp kem vào khuôn, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và đặt trong tủ lạnh trong vòng 2 giờ. Sau đó, sử dụng nĩa để làm cho kem mềm ra.
- Tiếp theo, bọc kem và đặt trong tủ lạnh thêm khoảng 5 giờ để kem đông cứng trước khi thưởng thức.

Sản phẩm cuối cùng: Kem sữa dâu ngọt ngào, thơm phức, mát lạnh, tan chảy ngay trong miệng, mang lại cảm giác sảng khoái và thú vị. Khi thưởng thức, bạn có thể rắc thêm một chút dâu xay để tăng thêm hương vị nhé.

2. Bước hướng dẫn làm kem dâu tây sữa chua
Nguyên liệu cho việc làm kem dâu tây sữa chua
- Dâu tây 200 gr
- Sữa chua không đường 100 ml
- Nước cốt chanh 1 muỗng cà phê
- Mật ong 2 muỗng cà phê
- Đường 1 muỗng canh

- Dụng cụ cần thiết: Máy xay sinh tố, nồi, muỗng, bếp,....

Cách thực hiện kem dâu tây sữa chua
Bước 1: Chuẩn bị dâu tây
- Bắt đầu bằng việc rửa sạch dâu tây, loại bỏ cuống. Sau đó, cắt dâu làm đôi và trộn chúng với 1 thìa đường và 2 thìa mật ong.
- Đặt vào tủ lạnh khoảng 30 phút.

Bước 2: Xay hỗn hợp dâu tây với sữa chua
- Xay nhuyễn dâu tây cùng sữa chua, nước chanh và mật ong (tùy theo khẩu vị ưa ngọt, bạn có thể thêm mật ong theo sở thích).
- Lưu ý rằng khi kem lạnh, hương vị sẽ nhạt hơn bình thường, nên ở bước này bạn nên cho thêm đường để sau khi đông kem, hương vị vẫn vừa đặc trưng.

Bước 3: Đông kem dâu tây sữa chua
- Đổ hỗn hợp dâu tây sữa chua đã xay vào hộp và đặt vào ngăn đá tủ lạnh
. Đợi khoảng 60-90 phút, tùy thuộc vào độ lạnh của tủ đá.
- Để tiếp tục cách làm kem dâu tây sữa chua, khi kem bắt đầu đông lại, lấy ra và sử dụng nĩa hoặc thìa đánh kem cho mịn và mượt. Thực hiện bước này khoảng 3 - 4 lần.
- Sau đó, để kem trong tủ lạnh thêm khoảng 2 tiếng nữa là có thể thưởng thức.

Kết quả cuối cùng: Kem dâu sữa chua có màu sắc bắt mắt, làm cho người dùng hứng thú. Bạn cũng có thể thử nghiệm với chuối, dứa,... để tạo ra kem dâu chuối, kem dâu dứa với công thức tương tự.

3. Hướng dẫn làm kem dâu tây đá bào
Nguyên liệu làm kem dâu tây đá bào
- Dâu tây xắt nhỏ: 1 kg
- Nước 240 ml
- Chanh 1 quả
- Đường 200 gr

- Dụng cụ cần thiết: Máy xay sinh tố, nồi,....

Cách thực hiện kem dâu tây đá bào
Bước 1: Sơ chế dâu tây
- Rửa sạch dâu tây, để ráo và cắt thành từng phần nhỏ.

Bước 2: Nấu siro dâu
- Trong nồi, đun đường và nước lửa vừa, khuấy đều và đun trong khoảng 5 phút cho đến khi đường tan hết và siro đặc lại. Tắt bếp để nguội.
- Sau đó, hòa đều dâu tây với một nửa lượng siro đã nấu, đặt vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Lọc hỗn hợp qua rây hoặc vải xô để có kem mịn.
- Thêm nước cốt chanh và khuấy đều. Nếm thử và điều chỉnh vị theo khẩu vị cá nhân.

- Lưu ý khi thực hiện cách làm kem dâu tây đá bào:
+ Kiểm tra lượng đường trong siro bằng cách sử dụng 1 quả trứng đã rửa sạch và để ráo nước.
+ Thả quả trứng vào hỗn hợp dâu một cách từ từ. Nếu vỏ nổi lên khoảng 3cm, thì lượng đường và trái cây đã cân bằng.
+ Nếu vỏ nổi lên ít hơn, thêm chút siro và khuấy đều cho đến khi cân bằng.
+ Nếu vỏ nổi lên quá nhiều, thêm chút nước hoặc nước trái cây và khuấy đều tới khi đạt sự cân bằng.
Bước 3: Làm đông kem dâu

- Đậy kín hỗn hợp và để trong tủ lạnh ít nhất 1 tiếng, hoặc thậm chí qua đêm. Sau đó, lấy ra khỏi tủ lạnh và sử dụng máy đánh trứng để trộn đều hỗn hợp trong khoảng 10-15 phút cho đến khi đặc cứng.
- Chuyển hỗn hợp vào hộp và đặt vào ngăn đá tủ lạnh thêm ít nhất 4 tiếng nữa trước khi thưởng thức. Vậy là kem dâu đá bào đã sẵn sàng!
Kết quả: Kem dâu đá bào dễ làm và có thể bảo quản trong tủ lạnh tới 1 tháng, giúp giải nhiệt mùa hè.

4. Bước hướng dẫn làm kem dâu tây chuối
Nguyên liệu làm kem dâu tây chuối
Để thực hiện cách làm kem dâu tây chuối, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
- Chuối 3 trái
- Dâu tây 100 gr
- Nước cốt dừa 120 ml
- Tinh chất vani 1/2 muỗng cà phê

- Dụng cụ: Máy xay sinh tố, khuôn kem, tô,...

Cách thực hiện kem dâu tây chuối
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Bóc vỏ chuối, cắt nhỏ và đặt vào túi đá khoảng 3 giờ cho chuối đóng băng.
- Rửa sạch dâu tây, bỏ cuống xanh và đặt vào túi đá, đặt trong tủ lạnh.

Bước 2: Tạo hương vị cho kem
- Khi dâu và chuối đã cứng, đưa chúng vào máy xay sinh tố với 120ml nước cốt dừa và 1/2 muỗng cà phê tinh chất vani.
- Bật máy xay cho đến khi hỗn hợp trở nên nhuyễn mịn.
- Đổ hỗn hợp dâu chuối vào khuôn làm kem, đặt vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 1 giờ. Sau khi mặt trên của kem đông lại, sử dụng nĩa đánh cho hỗn hợp trở nên nhuyễn mịn.
- Bạn tiếp tục bọc kín khuôn và thực hiện thêm 3 lần như vậy. Sau lần cấp đông cuối cùng, múc kem ra ly để thưởng thức.

- Một lời khuyên nhỏ: Đánh kem sau khi cấp đông 1 giờ để kem trở nên xốp, mềm mại hơn.
Kết quả cuối cùng: Kem dâu tây chuối mát lạnh, hòa quyện vị tươi ngon của dâu tây và chuối, với hương vị nhẹ nhàng không quá ngọt, giúp bạn thưởng thức không ngán.

Lưu ý khi chọn nguyên liệu
- Cách chọn dâu tây ngon
+ Dâu tây ngon có mùi thơm đặc trưng, màu đỏ tươi, căng tròn và mọng nước. Hãy chọn những quả dâu với cuống và lá xanh tươi, đây là dâu mới hái và ngon nhất.
+ Tránh chọn những quả dâu màu xỉn, biến dạng, hoặc hư thối.
- Cách chọn chuối ngon

+ Chuối ngon có kích thước vừa phải, hình dáng đều đẹp và chuối thuôn tròn.
+ Chọn chuối có độ chín không quá đồng đều, với trái chuối xen kẽ giữa chín và xanh.
+ Chuối xiêm chín cây có vỏ màu vàng, hơi khô và mỏng, da có thể thâm kim là chuối ngon và dẻo.
+ Tránh chọn chuối bị dập nát, hư thối.
+ Nhớ kiểm tra chuối, nếu chúng chín mà vẫn có vỏ dày, màu vàng, cuống sống và hơi cứng, có thể đã ngâm hóa chất nên không nên mua.
Với 3 cách làm kem dâu tây ngọt dịu, thanh nhẹ, mát lạnh trên đây, chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức những bữa ăn ngon miệng.