Bạn đã thử phương pháp nấu LƯỜN NGỖNG áp chảo để tận hưởng hương vị tuyệt vời chưa?

Ngỗng, loài gia cầm thân thiện, được nuôi để cung cấp thịt, trứng và lông quý báu. Lườn ngỗng áp chảo là một món ngon hàng ngày. Hãy khám phá cách làm lườn ngỗng áp chảo để thưởng thức một bữa ăn ngon độc đáo!

Lườn ngỗng áp chảo

Thịt ngỗng là một món ăn quen thuộc, với phần lườn ngỗng chứa đựng nhiều chất dinh dưỡng. Bài viết này sẽ giới thiệu các cách chế biến món ăn ngon từ lườn ngỗng.

1. Món ngon - Lườn ngỗng áp chảo

Lườn ngỗng áp chảo là một phương pháp chế biến phổ biến với cách làm đơn giản, phù hợp để thực hiện tại nhà.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món Lườn ngỗng áp chảo

- 2 chiếc lườn ngỗng

- 1 củ tỏi và 2 quả ớt

- 1 cây rau xà lách

- 2 quả trứng gà

- 3 quả cà chua bi và cải mầm

- 1/2 quả bắp cải tím và 2 quả dưa leo

- Gia vị: 2 muỗng đường, 3 muỗng nước mắm, 3 muỗng nước lọc, 3 muỗng muối hạt

- 1 hộp bơ nhỏ, sốt mayonnaise và 2 quả chanh

- 1 bát nhỏ đậu phộng rang

Bí quyết nấu Lườn ngỗng áp chảo

- Đối với lườn ngỗng tươi

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch lườn ngỗng với nước muối pha loãng, sau đó rửa lại bằng nước để thịt ngỗng giữ hương vị và ráo nước.

Tỏi sau khi tẩy vỏ, thái thành lát mỏng.

Trứng sau khi rửa sạch và luộc chín, bóc vỏ và cắt đôi.

Chuẩn bị cà chua bi, rau cải bắp, cải mầm, rau xà lách, dưa leo bằng cách rửa sạch và ngâm trong nước muối loãng. Thái cà chua thành lát, xà lách và dưa leo thái thành khúc vừa miệng. Rau cải bắp tím thái nhỏ. Đảm bảo rau sạch và an toàn cho sức khỏe.

Bước 2: Chuẩn bị nước chấm cho Lườn ngỗng áp chảo

Để món Lườn ngỗng áp chảo hoàn hảo, chúng ta sẽ tạo nước chấm theo công thức: 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng nước lọc, 1,5 muỗng đường, 1 quả chanh, 1/2 muỗng ớt băm nhỏ, 1/2 muỗng tỏi băm, 2 muỗng đậu phộng giã nhỏ. Khuấy đều cho gia vị hòa tan và nêm nếm sao cho vừa ăn.

Bạn cũng có thể thưởng thức món này với sốt mù tạt.

Nước chấm cho Lườn ngỗng áp chảo

Bước 3: Chuẩn bị salad ăn kèm

Đặt các loại rau xà lách, cải tím, cải mầm, dưa leo và cà chua bi đã chuẩn bị vào một bát tô. Đặt trứng luộc lên trên và rưới sốt mayonnaise đều lên bề mặt rau củ. Trước khi ăn, chỉ cần trộn đều rau để có món salad tuyệt vời.

Trộn salad rau củ

Bước 4: Cách làm Lườn ngỗng áp chảo

Luộc lườn ngỗng trong nước sôi khoảng 3 - 5 phút, sau đó vớt ra để ráo nước.

Đặt chảo lên bếp, làm nóng chảo và cho bơ vào. Sau đó, thêm tỏi đã thái lát vào xào cho tỏi thơm.

Khi tỏi đã chín, đặt lườn ngỗng vào chảo và lật qua vài lần. Đảm bảo cả hai mặt của lườn ngỗng đều giòn và vàng, sau đó tắt bếp.

Lườn ngỗng áp chảo

Cuối cùng, đặt lườn ngỗng ra đĩa và để nguội khoảng 3 - 5 phút. Sau đó, cắt thành từng miếng và xếp đẹp mắt. Lưu ý không nên cắt thịt khi nóng để giữ cho thịt giữ nước và thơm ngon khi ăn.

Kết quả cuối cùng - Lườn ngỗng áp chảo

Quá trình làm rất đơn giản, chỉ cần vài bước sơ chế, bạn sẽ có ngay món lườn ngỗng áp chảo thơm ngon, hòa quyện với hương vị cay nồng của nước chấm. Thêm chút salad tươi mát để tạo điểm nhấn.

Thành phẩm của món Lườn ngỗng áp chảo ăn kèm salad

Hãy thể hiện tài năng nấu ăn của bạn ngay bây giờ để chiêu đãi gia đình.

- Đối với lườn ngỗng đông lạnh

Bước 1: Rã đông lườn ngỗng tự nhiên bằng cách rắc chút muối hạt hoặc có thể sử dụng lò vi sóng với thời gian 2 phút.

Bước 2: Đun nóng chảo với bơ và tỏi thơm, sau đó đặt lườn ngỗng vào áp chảo để nó chín đều và ngả màu 2 mặt.

Bước 3: Khi lườn ngỗng giòn và vàng đều, tắt bếp và để nguội trong khoảng 5 phút. Sau đó, cắt thành từng miếng, bày lên đĩa và thưởng thức cùng với nước chấm và salad.

Lườn ngỗng sau khi nguội, thái thành miếng

2. Lườn ngỗng hun khói áp chảo

Lườn ngỗng hun khói là một món ăn dinh dưỡng cao, sử dụng phương pháp hun khói từ lâu và được ưa chuộng ở nhiều quốc gia như Châu Âu. Hun khói giúp bảo quản sản phẩm tốt hơn, ngăn chặn sự thối rữa và chống oxy hóa.

Lườn ngỗng hun khói áp chảo

Các sản phẩm hun khói thường có màu sắc và hương vị đặc biệt, mang mùi thơm và màu sắc độc đáo. Những sản phẩm hun khói giữ nguyên chất dinh dưỡng ban đầu mà không bị ảnh hưởng bởi dầu, mỡ hay chất bảo quản. Điều này làm cho lườn ngỗng hun khói trở thành một món ăn giàu dinh dưỡng phù hợp cho mọi lứa tuổi.

Lườn ngỗng hun khói là một lựa chọn tiện lợi, có thể dùng cho bữa sáng kèm bánh mì, trưa ăn với salad rau củ, và tối ăn kèm cơm.

Nguyên liệu cho món lườn ngỗng hun khói áp chảo

- Lườn ngỗng hun khói 2 chiếc

- Tỏi 5 tép

- Bơ 3 muỗng

Cách làm lườn ngỗng hun khói áp chảo

Bước 1: Sau khi mua lườn ngỗng từ siêu thị, chúng ta lột vỏ và đặt ra đĩa. Thái tỏi thành những lát mỏng và để riêng trong một bát.

Bước 2: Đặt chảo lên bếp và đun nóng. Thêm 2 muỗng bơ vào chảo và cho tỏi thái lát vào để thơm.

Bước 3: Đặt lườn ngỗng đã giã đông vào chảo. Lật qua lật lại cho cả hai mặt của lườn ngỗng trở nên vàng đều và giòn thơm.

Bước 4: Gắp lườn ngỗng hun khói từ chảo ra đĩa để nguội trong khoảng 5 phút. Sau đó, thái thành miếng vừa ăn và bày ra đĩa.

Lườn ngỗng hun khói áp chảo ăn kèm cơm

Thành phẩm lườn ngỗng hun khói áp chảo

Miếng lườn ngỗng hun khói áp chảo giữ vị khói nồng, béo ngậy bên trong, giảm mỡ để tránh cảm giác ngấy. Da vàng cháy cạnh tạo độ giòn, ngon hơn rất nhiều.

Lườn ngỗng hun khói áp chảo ăn kẹp cùng bánh mì sandwich

Thịt ngỗng hun khói áp chảo thơm ngon, sợi thịt ngọt mềm, da thịt giòn đậm vị. Chấm cùng nước sốt hoặc sốt mù tạt cay nồng, mang đến bữa ăn tuyệt vời cho gia đình sau ngày làm việc mệt mỏi.

Dưới đây là những mẹo giúp bạn thưởng thức món Lườn ngỗng áp chảo thêm ngon, đậm đà, và không tốn nhiều thời gian chế biến.

Chúc các bạn thành công và khám phá thêm nhiều bí quyết nấu ăn hấp dẫn cho gia đình nhé!

""""""---

PasGo - Nền tảng đặt chỗ trực tuyến cho ẩm thực ăn uống,... Hỗ trợ đặt chỗ trước tại các nhà hàng/quán ăn ở Hà Nội, TpHCM, Đà Nẵng, Khánh Hòa.

Nếu bạn muốn thay đổi không khí ẩm thực gia đình vào những ngày cuối tuần, đừng bỏ lỡ cơ hội đặt bàn qua PasGo để nhận ưu đãi hấp dẫn lên đến 50%.

Hãy khám phá danh sách những nhà hàng ngon, ưu đãi phù hợp cho bữa ăn gia đình dưới đây.

Hãy theo dõi blog PasGo và fanpage PasGo để cập nhật thông tin ẩm thực và nhận ưu đãi hấp dẫn từ hàng nghìn nhà hàng đối tác của PasGo!