Buzz
Bạn đã từng nghe đến món Mỡ muối Nga chưa? Nếu chưa, Mytour sẽ giới thiệu về Mỡ muối Nga là gì và cách làm món này đơn giản nhé.
Có một món ăn đặc trưng từ vùng đất xinh đẹp của Nga, một món khoái khẩu của người dân nơi đây. Hãy cùng Mytour khám phá Mỡ muối Nga và cách làm món này nhé.
Muối mỡ Nga là gì?
Mỡ muối Nga là một món ăn được làm từ thịt lợn có nhiều mỡ, ướp với muối và có tên gọi khác là Salo. Đây là món ăn truyền thống của Ukraina, Belarus và Nga, được ướp thịt này với ớt bột và gia vị.
Nghe qua bạn có thể nghĩ đến món tóp mỡ của Việt Nam, nhưng salo không nhất thiết phải chiên hoặc xông khói. Salo truyền thống của Nga thường ướp với muối, tỏi, tiêu và có thể ăn sống hoặc kết hợp với bánh mì, salad.
Cách làm Mỡ muối Nga
Nguyên liệu
- 200g thịt lợn, da lợn dã được khò qua lửa
- 3 củ tỏi
- Tiêu đen, tiêu trắng: mỗi thứ một ít
- Muối: 3 muỗng canh
Nguyên liệu làm thịt mỡ muối NgaCách làm Mỡ muối Nga
Thịt lợn sau khi mua về, rửa sạch nhiều lần với nước và làm sạch lông nếu còn bám trên da.
Bóc vỏ tỏi, giả dập, xay nhuyễn tiêu đen và một ít tiêu trắng.
Chuẩn bị nguyên liệuCho muối, tiêu, tỏi vào một cái tô, trộn đều và ướp đều lên cục thịt để gia vị thấm đều. Không cần lo lượng muối vì thịt sẽ chỉ hấp thụ đủ lượng cần. Lưu ý đeo găng tay khi làm việc.
Sau đó dùng màng bọc thực phẩm bao quanh cục thịt. Sau 2 ngày ở nhiệt độ phòng, đưa vào tủ lạnh thêm 2 ngày nữa là có thể sử dụng.
Ướp và ủ thịtThành phẩm
Thành phẩm món Salo ngon tuyệtSau 4 ngày, bạn có thể thưởng thức món Salo ngon lành, miếng mỡ mịn màng, thấm đều gia vị, thơm mùi tỏi và tiêu. Kết hợp với bánh mì làm bữa sáng tuyệt vời.
Mytour đã hướng dẫn cách làm món mỡ muối Nga thơm ngon, truyền thống. Hy vọng bài viết đã cung cấp thông tin hữu ích và mẹo nấu ăn ngon cho bạn.
