Bạn đã từng nghe về Xanthan Gum chưa? Đây là một chất liệu thường gặp trong nhiều sản phẩm, nhưng liệu nó có an toàn cho sức khỏe hay không?

Xanthan Gum có thể là một cái tên xa lạ, nhưng đừng lo lắng! Hãy đọc ngay để hiểu rõ hơn về công dụng và tác động của nó đến sức khỏe!

Nếu bạn thường xuyên kiểm tra thành phần của thực phẩm hoặc mỹ phẩm, bạn sẽ thấy Xanthan Gum hiện diện khá nhiều. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về nó và tác động của nó đến sức khỏe.

Bạn đã biết Xanthan Gum là gì chưa?

Xanthan Gum là một loại chất phụ gia thực phẩm được sử dụng rộng rãi để làm đặc hoặc ổn định các sản phẩm thực phẩm. Được phát hiện từ năm 1963, chất này đã được nghiên cứu và xác định là an toàn.

Xanthan Gum là một chất phụ gia thông dụng trong thực phẩm, giúp làm đặc hoặc ổn định sản phẩm. Được các nhà nghiên cứu khám phá từ năm 1963, nó đã được kiểm chứng là an toàn cho sức khỏe.

Cơ quan quản lý thực phẩm và dược phẩm của Mỹ, được biết đến với viết tắt là FDA, đã chính thức công nhận Xanthan Gum là một phụ gia thực phẩm và không đặt ra bất kỳ hạn chế nào về lượng Xanthan Gum có thể có trong các sản phẩm thực phẩm.

Xanthan Gum không chỉ là một loại chất xơ hòa tan mà cơ thể không thể tiêu hóa được, mà còn không cung cấp bất kỳ calo hoặc chất dinh dưỡng nào.

Bạn có thể tìm thấy Xanthan Gum ở đâu?

Xanthan Gum thường xuất hiện trong nhiều loại thực phẩm, sản phẩm công nghiệp và mỹ phẩm.

Các sản phẩm thực phẩm có chứa Xanthan Gum

Xanthan Gum giúp cho một số loại thực phẩm có thể chịu được nhiều mức độ nhiệt độ và độ pH khác nhau, đồng thời giữ cho thực phẩm không bị phân tách, mang lại tính đàn hồi và mềm mịn.

Dưới đây là một số thực phẩm phổ biến chứa Xanthan Gum: Salad, nước ép trái cây, súp, kem, nước siro...

Sản phẩm chăm sóc cá nhân

Bạn có thể thấy Xanthan Gum xuất hiện trong các sản phẩm làm đẹp và chăm sóc cá nhân. Chất này giúp các sản phẩm dễ dàng chảy ra khỏi bao bì như chai, lọ, hộp...

Dưới đây là một số sản phẩm chăm sóc cá nhân có chứa Xanthan Gum: Kem đánh răng, dầu gội đầu, kem bôi...

Xanthan Gum có trong sản phẩm công nghiệp

Xanthan Gum được sử dụng trong sản phẩm công nghiệp để làm đặc chất lỏng và duy trì dòng chảy ổn định, phù hợp với nhiều điều kiện khác nhau.

Sản phẩm công nghiệp thường chứa Xanthan Gum như: Thuốc diệt nấm, thuốc diệt cỏ và thuốc trừ sâu, sơn tường, keo dán tường...

Công dụng của Xanthan Gum

Khi nói về công dụng của Xanthan Gum, không thể bỏ qua những điểm sau:

Giảm đường huyết

Theo một số nghiên cứu, việc tiêu thụ thực phẩm chứa Xanthan Gum có thể giúp giảm đường huyết trong cơ thể. Xanthan Gum biến chất lỏng trong dạ dày và ruột non thành một loại gel nhớt, từ đó làm chậm quá trình tiêu hóa và giảm đường huyết.

Giảm cholesterol

Một nghiên cứu trên một người đàn ông tiêu thụ một lượng lớn Xanthan Gum gấp 10 lần so với liều khuyến nghị trong vòng 23 ngày. Kết quả cho thấy, sau khi kiểm tra lại, lượng cholesterol trong cơ thể người đàn ông này giảm đi 10%.

Giảm cân

Xanthan Gum giúp tăng cảm giác no và làm chậm quá trình tiêu hóa, giúp hỗ trợ quá trình giảm cân.

Tăng tần suất đại tiện

Xanthan Gum cũng giúp tăng sự di chuyển của nước vào ruột, làm mềm phân và dễ đào thải ra ngoài, từ đó tăng tần suất đại tiện.

Làm đặc chất lỏng

Xanthan Gum giúp làm đặc chất lỏng cho những người lớn tuổi hoặc có rối loạn về thần kinh gặp khó khăn trong việc nuốt.

Tác dụng phụ của Xanthan Gum đối với sức khỏe

Ngoài những lợi ích về sức khỏe, việc sử dụng Xanthan Gum cũng có thể gây ra một số tác dụng phụ như: Gây ra các vấn đề tiêu hóa, đặc biệt là khi sử dụng quá nhiều Xanthan Gum có thể làm áp lực lên dạ dày và gây rối loạn tiêu hóa.

Xanthan Gum có độc hại cho sức khỏe hay không?

Xanthan Gum có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe nếu sử dụng quá liều, vượt quá 15g Xanthan Gum. Đặc biệt, những đối tượng sau đây nên tránh Xanthan Gum:

Những người dị ứng: Nếu bạn dị ứng với lúa mì, ngô, đậu nành và sữa, hãy tránh sử dụng sản phẩm có chứa Xanthan Gum vì nó có thể gây ra phản ứng dị ứng.

Trẻ sinh non: Simply Thick là một chất làm đặc chứa Xanthan Gum, nhưng nó có thể gây hại cho trẻ sinh non có vấn đề về đường ruột.

Để bảo vệ đường tiêu hóa của trẻ sinh non, hãy tránh sử dụng các loại sữa có chứa Xanthan Gum.

Người đang sử dụng thuốc: Xanthan Gum có thể giảm lượng đường trong máu, vì vậy người đang dùng thuốc đặc biệt là thuốc điều trị tiểu đường nên tránh sử dụng Xanthan Gum.

Cẩn trọng khi sử dụng Xanthan Gum dạng bột

Việc sử dụng Xanthan Gum có gây hại cho sức khỏe hay không?

Nếu sử dụng Xanthan Gum với hàm lượng không vượt quá 1% mỗi ngày thì không gây hại cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu bạn dị ứng với Xanthan Gum thì nên tránh sử dụng các sản phẩm có chứa nó để tránh gây hại cho sức khỏe.

Hy vọng những chia sẻ này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về Xanthan Gum và tác động của nó. Đừng quên chia sẻ nếu thấy hữu ích nhé!

Tham khảo: hellobacsi từ tư vấn y khoa của bác sĩ Nguyễn Thường Hanh

Mua đường tại Mytour: