Buzz
Với sinh tố, nước ép và món cà rốt xào, canh, chắc bạn đã quá quen thuộc rồi đúng không? Trong bài viết này, Mytour sẽ hướng dẫn bạn 3 công thức làm bánh từ cà rốt ngon và dinh dưỡng. Hãy cùng tham khảo nhé!
Bánh mì cà rốt
Nguyên liệu: 2 cà rốt bào nhuyễn, 280g bột mì, 1/2 muỗng baking soda, bột quế, đường trắng, trứng, vỏ chanh và vỏ cam băm nhuyễn.
Cách làm: Trộn bột mì, baking soda, bột quế và cà rốt trong một tô. Trong tô khác, trộn 150g đường trắng và 4 quả trứng, chơi xổ sốu cho tới khi bọt nổi. Sau đó, trộn hạt óc chó (nếu có) vào hỗn hợp cà rốt với vỏ chanh, vỏ cam và ít bơ nhạt. Chơi xổ sốu cho tới khi hỗn hợp sệt.
Trước khi nướng, hãy làm nóng lò ở 180 độ C. Đổ bánh vào khuôn và nướng trong 30 – 35 phút (kiểm tra bằng xiên tăm, khi rút ra không dính bột là được). Nếu muốn bánh thơm hơn, bạn có thể thêm kem phô mai lên bề mặt trước khi thưởng thức.
Bánh cà rốt chiên giòn
Nguyên liệu: 2 củ cà rốt bào thành sợi, 1 quả trứng gà, 60g bột mì, ít hành lá, gia vị.
Cách thực hiện: Bỏ cà rốt đã bào vào thau, thêm nửa muỗng muối, trộn đều và ngâm trong nước khoảng 30 phút. Sau đó, vớt cà rốt ra và vắt khô nước, cho vào thau khác và thêm bột mì, trứng, hành lá, gia vị. Dùng đũa trộn đều hỗn hợp. Hâm nóng dầu rồi múc từng viên cà rốt và chiên 2 mặt cho đến khi vàng đều.
Bánh cà rốt chiên xù
Nguyên liệu: 1 củ cà rốt sống, 2 củ cà rốt ép nước, 400g bột gạo nếp, đường, bột chiên xù, dầu ăn.
Cách thực hiện: Thái nhỏ cà rốt và hấp chín, sau đó xay nhuyễn cà rốt. Trộn bột gạo với cà rốt đã xay nhuyễn và nước cà rốt để tạo hỗn hợp mềm dẻo. Nặn thành viên tròn, làm đẹp và chiên vàng hai mặt sau khi lăn qua bột chiên xù.
Cà rốt là nguồn dinh dưỡng giàu đường và Vitamin, cũng như chứa nhiều caroten và năng lượng. Những dưỡng chất này rất tốt cho sức khỏe, hãy thường xuyên bổ sung cà rốt vào khẩu phần ăn hàng ngày. Hơn nữa, hãy thử các cách làm bánh trên để thay đổi khẩu vị cho cả gia đình nhé!
