Buzz
Trong những ngày nắng chói chang, bạn có hứng thú với loại chè nào? Chè nấm tuyết hạt sen, chè khoai dẻo, sâm bổ lượng và chè bưởi là những sự lựa chọn tuyệt vời để giải nhiệt. Hãy chọn một loại chè thanh mát để thưởng thức cùng bạn bè và người thân!
Chè nấm tuyết hạt sen
Chè nấm tuyết hạt sen là một trong những món chè phổ biến tại Đài Loan, thường được bán rộng rãi ở khu phố Chinatown Sài Gòn. Hương vị giòn ngon của nấm tuyết, độ béo bùi của hạt sen, táo tàu và đặc biệt là vị ngọt tự nhiên từ đường phèn khiến nhiều người yêu thích. Hãy thưởng thức chè nấm tuyết hạt sen trong những ngày nắng nóng cực kì!
Làm chè nấm tuyết hạt sen không khó, chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu đúng cách. Rửa sạch nấm tuyết và ngâm mềm, loại bỏ phần chân nấm. Rửa sạch táo tàu và hạt câu kỷ tử. Hạt sen loại bỏ tâm sen. Nấm tuyết sau khi ngâm mềm, tách nhỏ cho vào nồi với 150ml nước.
Đun sôi nước, giảm lửa và nấu khoảng 20 phút. Thêm hạt sen và nấu thêm 15 phút cho hạt sen chín mềm. Thêm táo tàu và đường phèn. Điều chỉnh lượng đường theo khẩu vị. Cuối cùng, thêm hạt câu kỷ tử, đun sôi 2 phút nữa rồi tắt bếp.
Chè hạt sen nấm tuyết có thể thưởng thức nóng hoặc lạnh theo sở thích. Nếu ưa thích ăn lạnh, đặt nồi chè vào tủ lạnh 2-3 tiếng và thưởng thức. Chè này không chỉ mát mẻ mà còn tốt cho sức khỏe.
Ghi lại công thức làm Chè nấm tuyết hạt sen giải nhiệt ngay thôi!
Chè Sâm Bổ Lượng
Sau chè nấm tuyết hạt sen, chè sâm bổ lượng trở thành lựa chọn phổ biến hơn với nhiều nguyên liệu bổ dưỡng. Nguồn gốc từ Quảng Đông, Trung Quốc, chè sâm bổ lượng giúp giải nhiệt và bồi bổ cơ thể, kết hợp hoàn hảo từ các nguyên liệu tự nhiên.
Chuẩn bị các nguyên liệu như bo bo, hạt sen, củ sen, củ năng từ tối hôm trước, sáng hôm sau bạn có thể làm nồi sâm bổ lượng ngon tuyệt. Bo bo ngâm nước sôi qua đêm, sau đó luộc với 200ml nước trong 15 phút cho chín mềm.
Củ sen và củ năng cắt lát, rửa sạch. Đun chúng trong 2 lít nước, hầm khoảng 10 phút cho củ sen và củ năng chín tới. Hạt sen ngâm nước ấm 20 phút, sau đó luộc mềm với 200ml nước. Thêm hạt sen và nước luộc vào nồi chè, thêm đường phèn và khuấy đều cho đường tan.
Hãy nấu thêm 10 phút để các nguyên liệu hấp thụ đường. Thêm nhãn nhục và táo tàu ngâm vào. Nấu thêm 5 phút rồi thêm phổ tai đã ngâm. Khuấy đều và nhắc xuống. Phổ tai chín nhanh, không cần nấu lâu để giữ độ giòn.
Đặt bo bo vào ly, thêm sâm và đá nhuyễn. Bạn có ngay 1 ly sâm bổ lượng mát lạnh cho ngày nắng nóng.
Ghi lại công thức Sâm Bổ Lượng ngay thôi!
Chè khoai dẻo
Chè khoai dẻo là một đặc sản mới từ Đài Loan, với những viên khoai lang dẻo thơm, kết hợp với thạch cao quy linh mềm tan ngay trong miệng. Nước đường ngọt lịm, cốt dừa béo ngậy và đá mát lạnh tạo nên một trải nghiệm tuyệt vời.
Hãy thử làm chè tại nhà thay vì đến quán. Đầu tiên, làm cao quy linh bằng bột cao quy linh, rót vào tô và để nguội. Sau đó, cho vào tủ lạnh khoảng 30-45 phút cho đông lạnh.
Chuẩn bị khoai lang, hấp chín và nghiền nhuyễn. Thêm bột năng và đường bột, nhào cho đến khi hỗn hợp thành khối đồng nhất. Nhào với bột, đường ngay sau khi khoai chín để tránh vỡ vụn.
Luộc viên khoai chín, vớt vào tô nước đá để chúng không dính vào nhau. Thưởng thức chè khoai dẻo mát lạnh ngay tại nhà!
Rót thạch cao quy linh vào tô nhỏ, thêm topping khoai lang dẻo và rưới nước đường, nước cốt dừa. Nếu muốn, bạn có thể thêm đá viên nhỏ. Chế biến Meet Fresh thơm ngon chỉ trong vài bước đơn giản!
Ghi lại công thức Chè khoai dẻo ngon tuyệt!
Chè bưởi
Chè bưởi là món ưa chuộng không chỉ trong những ngày nắng. Để chè bưởi thơm ngon, chọn bưởi da xanh hoặc Năm Roi, trái vừa chín tới không quá non cũng không quá già.
Cắt cùi trắng thành những miếng nhỏ, ngâm với nước và muối, sau đó lọc và vắt khô. Làm điều này nhiều lần để bưởi hết đắng. Nấu nước và phèn chua, trụng cùi bưởi, vớt ra và vắt ráo. Trộn với đường và chờ đến khi đường tan. Cho cùi bưởi vào chảo, rang và thêm bột năng. Luộc cùi bưởi và ngâm trong nước đá để giữ giòn.
Nấu nước đường, thêm vào cùi bưởi, trộn đều và chờ đường tan. Rang cùi bưởi ở lửa nhỏ để tránh cháy đường. Luộc cùi bưởi hai lần, sau đó ngâm trong nước đá để làm topping cho trà sữa hay hồng trà.
Vắt khô cùi bưởi và để ráo. Nước đường ấm hỗn hợp ấm với đường, rót lên cùi bưởi. Phương pháp này giúp vỏ bột năng thấm vị ngọt, tạo thành topping hoàn hảo cho nhiều loại đồ uống.
Ghi lại cách làm Bưởi Ngâm Đường thơm ngon!
Nấu đậu xanh với nước, đường, và muối. Thêm bột năng để làm sánh chè. Đun sôi và nhắc xuống.
Khuấy nước cốt dừa với bột năng, đun sôi và nhắc xuống. Lắp chè với đậu xanh, thạch bưởi, đá nhuyễn, nước cốt dừa, và đậu phộng rang. Tạo thành một ly chè nhiều tầng đẹp mắt.
Ghi lại công thức làm Chè bưởi ngon tuyệt!
Chọn một món và thưởng thức cùng gia đình! Chúc bạn thành công!
Tác giả: Hoàng Nguyên
Từ khóa: Bạn lựa chọn loại chè thanh mát nào để giải nhiệt trong những ngày nắng nóng?
