Buzz
Douglas MacArthur, một tướng lĩnh nổi tiếng người Mỹ từng nói: “Thứ Vận May Tốt Nhất Là Tự Tạo Nên”. Nhưng điều mà nhiều người thường chưa nhận ra, đó chính là may mắn thực sự đến từ việc hào phóng, cho đi mà không đòi hỏi đền đáp.
Chuyện về “Bàn Tiệc Cuối Cùng” đã làm thay đổi số phận ít nhất 3 người đàn ông dưới đây. Đây không chỉ là bài học về cuộc sống mà còn là một số bí quyết kinh doanh nhỏ cho những ai hoạt động trong lĩnh vực ẩm thực, nhà hàng. Hãy cùng khám phá!
Khách Cuối Cùng
Trạch An, chủ nhân của một quán ăn từng thịnh vượng, nhưng gặp khó khăn nặng trong thời kỳ suy thoái gần đây, lỗ nặng hơn sáu tháng liền và tiệm trở nên ế ẩm. Dù có thời điểm bán tốt, nhưng trong quán chỉ có một cặp bố con cùng dùng một suất cơm tối…
Nghĩ đến tình hình khó khăn, tính toán chi tiêu mấy tháng qua, ông Trạch quyết định chấm dứt kinh doanh nhà hàng từ hôm nay vì ông không đủ sức chịu thêm lỗ.
Ngay lúc này, một người đàn ông đội mũ, sắc mặt ủ dột bước vào quán... Sau khi chọn chỗ ngồi, ông Trạch nghĩ: 'Có lẽ đây là vị khách cuối cùng trước khi nhà hàng đóng cửa hoàn toàn. Thà mình tiếp đãi người ta tốt một chút.'
Ý Tưởng Bất Ngờ
Nhìn thấy vị khách có vẻ buồn bã, ông chủ Trạch ngay lập tức nảy ra một ý tưởng: “Có lẽ không thể giúp gì nhiều cho vị khách này, nhưng ít nhất có thể tạo ra một chút niềm vui nhỏ để làm cho tâm trạng người đó tốt hơn.”
Sau khi người đàn ông đó đặt món, ông Trạch thông báo với vị khách: 'Chúc mừng. Chiếc bàn quý khách đang ngồi chính là chiếc 'bàn ăn may mắn' ngày hôm nay của nhà hàng chúng tôi. Do đó, tất cả các món chúng tôi phục vụ hôm nay đều miễn phí, kèm theo một món điểm tâm đặc biệt.'
Nghe ông chủ nhà hàng nói vậy, vị khách trở nên bất ngờ, tỏ ra hạnh phúc. Không ngờ rằng mình lại gặp may mắn như vậy.
Trong lúc “vị khách cuối cùng” thưởng thức bữa ăn may mắn của mình, cậu bé ở bàn bên cạnh quan sát cảnh này và muốn mua một bữa sáng cho chính mình. Thật tiếc, người cha không có đủ tiền và đã từ chối...
“Vị khách cuối cùng” nhận ra tình hình và đề nghị ông chủ mang món điểm tâm của mình tặng cho cậu bé ở bàn kế bên. Họ muốn bố con có thêm niềm vui trong ngày hôm nay. Người bố biết ơn lòng hảo tâm của ông khách và ông Trạch. Ba người đều hạnh phúc trước niềm vui của cậu bé…
Những điều bất ngờ đến liên tiếp
Trò chuyện với “vị khách cuối cùng”, ông Trạch phát hiện ra người này là Vĩ Thành - giám đốc một công ty nhỏ trong khu vực. Bố của cậu bé là trưởng phòng kinh doanh của một công ty khác, gần đó và đang phải đối mặt với khó khăn vì thông báo sa thải vào cuối tháng.
Hai công ty có liên quan và có thể hỗ trợ lẫn nhau. Vĩ Thành cần một nhân viên giỏi nghiệp vụ, nên ông Vĩ mời bố của cậu bé đến công ty để thảo luận về cơ hội làm việc. Hai người hài lòng với sự gặp gỡ và hẹn gặp nhau tại công ty vào ngày hôm sau.
Buổi tối ấy, khi đóng cửa, trái tim ông Trạch tràn ngập ấm áp, quyết định kiên trì duy trì nhà hàng thêm một khoảng thời gian…
Và từ buổi tối đó, mỗi ngày ông tận hưởng việc chọn lựa một bàn ăn may mắn để làm điểm nhấn cho thực khách.
Không ngờ, câu chuyện về “chiếc bàn ăn may mắn” lan tỏa rộng, nhiều người tò mò, mong muốn trải nghiệm vận may ngồi tại chiếc bàn đặc biệt ấy,… Và như vậy, kinh doanh của nhà hàng Trạch ngày càng phồn thịnh, lượng khách tăng đều mỗi ngày.
Sự thay đổi số phận bắt đầu từ những hành động nhỏ bé
Sau nhiều năm, ông Vĩ trở thành khách quen của nhà hàng và người thân của ông chủ Trạch. Một ngày, ông Vĩ bất ngờ hỏi ông Trạch: 'Khi tôi đầu tiên đến quán của ông, ông nghĩ tôi nghĩ gì?' Ông chủ chỉ lắc đầu.
Ông Vĩ chia sẻ: 'Thực tế, tối đó, tôi định kết thúc cuộc sống của mình sau khi no một bữa!'
Nghe ông Vĩ nói như vậy, ông Trạch shock. Ông Vĩ tiếp tục: 'Vì vợ tôi không thể chấp nhận tôi luôn bận rộn mà không có thời gian cho cô ấy, nên cô ấy rời bỏ và để lại bức thư...'
Ông Vĩ kể lại, lúc đó ông suy sụp. Ông cố gắng làm việc vì vợ yêu, muốn cô ấy có cuộc sống tốt hơn, nhưng không ngờ mọi thứ lại diễn ra như vậy. Thế nhưng, chính vào ngày đó, ông ngồi tại chiếc bàn ăn may mắn...
Nghe đến đây, ông Trạch cảm thấy hạnh phúc bất ngờ. Việc mà ông từng làm năm xưa - tạo may mắn cho người khác, không chỉ mang lại nụ cười hạnh phúc cho cậu bé con, mà còn hỗ trợ một người cha, một gia đình!
Khi chia sẻ điểm tâm với bố con trong nhà khác, ông Vĩ nhận ra rằng ông vẫn có giá trị và quyết tâm bắt đầu lại cuộc sống. Ông Trạch, nhận ra khả năng mang lại niềm vui cho nhiều người, được động viên để duy trì nhà hàng.
Nghe những lời chân tình từ giám đốc, ông chủ nhà hàng trải qua cảm xúc đầy biến động. Lần đầu tiên, ông hiểu rằng sự may mắn thực sự đến từ việc cho đi một cách vô tư. Chính sự vô tư ấy đã biến ông Trạch thành người đón nhận may mắn.
“Bàn ăn may mắn” đã thay đổi cuộc đời không chỉ của ông chủ nhà hàng mà còn của giám đốc và cả một gia đình...
Chia sẻ hạnh phúc với người khác khiến trải nghiệm chia sẻ trở nên đặc biệt. Nhiều hành động tốt lại biến thành những điều may mắn bất ngờ!
Kinh doanh trong lĩnh vực nhà hàng và quán ăn cũng vậy...
Trong các cộng đồng chia sẻ bí quyết kinh doanh nhà hàng và quán ăn, nhiều người đã đặt câu hỏi thú vị: “Quán ế ẩm, chỉ có một khách ngồi từ sáng đến chiều và chỉ đặt một cốc café 15K, phải làm sao nhỉ?”
-Một số gợi ý: “Tắt điều hòa đi”
Nếu ở vị trí của bạn, bạn sẽ làm gì?
Bí mật của thành công
Trong lĩnh vực kinh doanh, việc chủ doanh nghiệp phải có tầm nhìn xa là quan trọng. Đừng xem tầm nhìn như một khái niệm quá cao cả, đôi khi nó chỉ là sự tự do trong quyết định của bạn ở hiện tại ngày hôm nay thôi.
Hy vọng câu chuyện này sẽ mở rộng góc nhìn về triết lý kinh doanh nhà hàng của bạn.
Trân trọng,
—
Xuất xứ: Bí mật Trung Quốc
—
XEM THÊM
- Cách nhận biết đối tượng khách hàng cho nhà hàng (kèm ví dụ)
- 10 Đặc điểm quan trọng của Người quản lý nhà hàng khách sạn xuất sắc
- Phương pháp giải quyết khi Khách hàng đặt bàn nhà hàng sau đó hủy hoặc không đến
