Bánh bao chiên nước – món ngon độc đáo ở Sài Gòn

Chỉ cần hai chiếc bánh ‘nhỏ mà ấm áp’ là đủ để bạn có một bữa sáng thú vị.

Bánh bao chiên nước – món đặc sản hấp dẫn ở Sài Gòn

Bánh bao chiên nước là món ăn truyền thống của Đài Loan, với cách chế biến độc đáo khiến nó trở thành một trong những món ăn được ưa chuộng nhất thời gian gần đây, đặc biệt vào những ngày Sài Gòn mưa gió.

Bánh bao chiên nước không chỉ được làm từ bột mì mà còn có thêm một số thành phần đặc biệt khác. Sau khi nhào bột và nhồi nhân, bánh sẽ được hấp và chiên cùng lúc trong một chảo dầu nóng.

Bánh sau khi chín sẽ có vị giòn thơm đặc trưng. Để giữ nhiệt và hương vị, bánh sẽ được ủ trong một khay kim loại đặc biệt.

So với bánh bao truyền thống, cách làm nhân của bánh bao chiên nước đơn giản hơn. Có 3 loại nhân để lựa chọn: thịt, rau và hẹ. Nhân thịt được chế biến từ thịt xay nhuyễn, ướp với tiêu, hành lá và củ sắn tạo vị ngọt. Nhân hẹ chủ yếu là hẹ lá thái nhỏ, thêm gia vị và ít thịt băm. Nhân rau củ được làm từ bắp cải xào với ruốc, nêm nếm gia vị vừa ăn. Bánh này thơm ngon hơn khi còn nóng, bẻ làm đôi phát ra mùi thơm nức, chấm với tương ớt làm điểm tô. Bánh nhỏ, giá 8.000 đồng/cái, chỉ cần 2 chiếc là đủ cho một người ăn, uống kèm ly sữa đậu nành nóng là no nê.

Theo Vi Yến/Ngôi sao

***

Tham khảo: Cẩm nang du lịch Mytour