Buzz
Khám phá hương vị độc đáo của Bánh căn Đà Lạt – một món ngon đặc sắc, một ẩm thực giản dị mang đầy đặc tính dân dã, khiến mọi du khách đặt chân đến Đà Lạt đều muốn thưởng thức ít nhất một lần, để lưu giữ những kỷ niệm đặc biệt từ chuyến hành trình.
Bánh căn - Hương vị truyền thống của phố núi
Du khách thường dành thời gian để khám phá những hương vị độc trưng của phố núi Đà Lạt. Bánh căn Đà Lạt, một trong những món ngon Đà Lạt không thể không nhắc đến, mang đến hương vị bình dị và đặc trưng.
Mang đến hương vị độc đáo, Bánh căn đã trở thành một phần không thể thiếu trong ẩm thực Đà Lạt, được lấy cảm hứng từ những vùng miền khác và ngày càng trở nên phổ biến trong cuộc sống hàng ngày tại thành phố phố núi này.
Chế biến đơn giản nhưng hấp dẫn
Quy trình chế biến bánh đơn giản, chỉ cần đổ bột gạo vào khuôn và kết hợp với đủ loại nhân theo sở thích của thực khách. Có thể là trứng gà ta, trứng cút, trứng vịt được đặt lên bề mặt bánh khi bột đã chín, hoặc thậm chí là nhân thịt, hải sản, hay đậu xanh để tạo nên chiếc bánh với hương vị độc đáo.
Những quả trứng được đập đều và đặt vào khuôn bánh, tạo nên những đường vân vàng ươm trên bánh trắng nhẹ. Khi đậy nắp, tiếng than tí tí tách nổ lộp độp khiến thực khách không thể chờ đợi, chỉ muốn thưởng thức ngay lập tức.
Trải nghiệm hương vị bánh trong chiều mưa se lạnh
Khi bánh đã chín, được sắp xếp gọn gàng trên đĩa, kết hợp với chả lụa, xíu mại và nước chấm độc đáo. Nước chấm được chế biến tinh tế theo phong cách riêng của người Đà Lạt, bao gồm nước mắm pha với mỡ hành và một chút ớt hoặc sa tế, tạo nên hương vị đậm đà và độc đáo. Tuy nhiên, đôi khi nước chấm đơn giản chỉ là mắm nêm, mang hương vị nhẹ nhàng phản ánh đúng vị của người Đà Lạt.
Khi đến Đà Lạt vào một buổi chiều mưa lạnh, thưởng thức bánh căn nóng hổi kèm theo bát nước chấm chua ngọt, tê tê trên đầu lưỡi là trải nghiệm không thể thú vị hơn. Hương thơm nhẹ nhàng, hòa quyện cùng vị bùi của bột gạo, vị béo của trứng, và hương vị đậm đà của nước mắm, tất cả kết hợp tạo nên một nét văn hóa ẩm thực độc đáo, làm cho món ngon Đà Lạt này trở nên cuốn hút.
Ở Đà Lạt, du khách có thể bắt gặp những gánh hàng bán bánh căn trải dài từ ngõ hẻm đến phố lớn. Lựa chọn thưởng thức bánh vào buổi sáng như một bữa điểm tâm là lựa chọn tốt, nhưng ưa chuộng nhất vẫn là vào buổi chiều tối, khi hoàng hôn buông xuống, khi không khí được phủ bởi màn sương và hơi gió se lạnh.
Các địa điểm ngon mắt để thưởng thức bánh căn tại Đà Lạt
Quán Bánh căn Đà Lạt (4 Tăng Bạt Hổ, Tp. Đà Lạt, Lâm Đồng) với giá từ 20.000 đồng – 30.000 đồng, là điểm đến nổi tiếng, hấp dẫn du khách.
Bánh căn Xíu Mại Cây Bơ (56 Tăng Bạt Hổ, phường 1, Tp. Đà Lạt) - địa chỉ nổi tiếng, mở cửa sớm từ 6 giờ sáng đến 11 giờ tối, phục vụ từ sáng đến tối với giá khoảng 20.000 đồng – 30.000 đồng.
Bánh căn Nhà Chung (13 Nhà Chung, Tp. Đà Lạt): mở cửa từ 3 giờ chiều đến 8 giờ tối, mặc dù thời gian ngắn nhưng thu hút nhiều thực khách với giá từ 15.000 đồng đến 20.000 đồng.
Bánh căn Dốc Nhà Làng (15 Nguyễn Biểu, Tp. Đà Lạt), nơi bán hàng vui vẻ, dễ thương, nước chấm độc đáo, bánh ngon và giá rẻ.
Nếu có cơ hội trải nghiệm hành trình du lịch trong nước, qua nhiều vùng miền, bạn sẽ nhận thấy bánh căn xuất hiện ở nhiều nơi, đặc biệt là bánh căn Phan Thiết nổi tiếng với hương vị thơm ngon. Tuy nhiên, khi đến Đà Lạt và thưởng thức món ngon Đà Lạt – bánh căn, bạn sẽ cảm nhận được hương vị tinh tế, nhẹ nhàng và độc đáo, mang đậm bản sắc của Đà Lạt và cộng đồng địa phương.
