Buzz
Nguồn gốc của món bánh căn Vũng Tàu
Theo lời kể từ những người làm bánh căn lâu năm, bánh căn Vũng Tàu có nguồn gốc từ bánh căn, một món ăn phổ biến ở vùng Bình Thuận, Ninh Thuận và Thanh Hóa. Một số người cho rằng tên gọi 'bánh căn' có thể bắt nguồn từ âm thanh 'căn căn' khi bánh được lóc ra khỏi khuôn. Bánh căn không chỉ ngon mà còn đậm đà, tạo nên một sự kết hợp tuyệt vời tại Vũng Tàu!
Vị ngon của bánh căn được tạo ra từ bàn tay khéo léo của phụ nữ trong gia đình, trở thành một phần không thể thiếu trong các dịp sum họp gia đình hoặc các ngày nghỉ cuối tuần. Vị thơm của bánh căn khiến cho thực khách cảm thấy gần gũi, ấm áp hơn trong không khí gia đình. Với sự quen thuộc đó, bánh căn đã trở thành một món đặc sản không thể thiếu khi du lịch đến Vũng Tàu.
Màu sắc của bánh khọt có thể biến đổi theo cách pha bột của người làm bánh
Tại sao thực khách đắm đuối với bánh khọt Vũng Tàu?
2.1 Nguyên liệu chất lượng là yếu tố quan trọng tạo nên bánh khọt hoàn hảo
Bên cạnh bột gạo là thành phần chính tạo nên sự giòn ngon của bánh khọt, không thể không nhắc đến phần nhân bánh đặc biệt được làm từ nhiều loại hải sản tươi ngon được đánh bắt trực tiếp từ biển Vũng Tàu như tôm, sò điệp, hay mực.
Không chỉ thế, hương vị đậm đà của bánh khọt Vũng Tàu còn được tăng thêm bởi lớp mỡ hành béo ngậy, kết hợp với vị mặn của ruốc rang khô, phối hợp cùng các loại rau sống như cải xanh, tía tô, diếp cá, rau thơm, xà lách, đu đủ thái sợi… làm cho trải nghiệm thưởng thức bánh khọt Vũng Tàu của bạn trở nên hoàn hảo hơn.
Để thưởng thức bánh khọt hoàn hảo, không thể thiếu xà lách và nước chấm đậm đà như thế này đâu nhé
Những miếng bánh khọt nhân tôm và mực thơm ngon, cuốn hút đến không ngờ
Hướng dẫn bí quyết làm bánh Khọt Vũng Tàu chuẩn không cần chỉnh
Bánh khọt Vũng Tàu được chế biến theo nhiều cách khác nhau, mỗi hàng quán sẽ có những bí quyết riêng để tạo nên đặc trưng cho món bánh khọt của mình. Bạn có thể phân biệt được điều đó qua bột bánh, hải sản và đặc biệt là nước chấm.
Trong quá trình làm bánh khọt Vũng Tàu, việc pha bột là rất quan trọng, do đó người làm bánh phải cực kỳ tỉ mỉ trong bước này. Gạo cần được ngâm trong nước từ 2 đến 3 tiếng rồi mới được xay với lượng nước thích hợp. Để đảm bảo bánh có chất lượng tốt, thường người ta sẽ để bột qua đêm. Đây là một mẹo hay giúp bánh trở nên giòn và thơm ngon hơn.
Đến gần nhìn những miếng bánh khọt vàng óng ánh với tôm, mực quyến rũ không kìa
Phần mỡ hành béo ngậy được thoa đều lên những chiếc bánh khọt Vũng Tàu nhân tôm giòn giòn
Những địa chỉ bánh khọt ngon không nên bỏ qua tại Vũng Tàu
- Địa chỉ của Quán bánh khọt Gốc Vú Sữa là số 14 đường Nguyễn Trường Tộ, Vũng Tàu
- Quán bà Hai tọa lạc tại 376/27 đường Lê Lợi, TP Vũng Tàu
- Bánh khọt Miền Đông nằm ở số 59 Bà Triệu, TP Vũng Tàu
- Địa chỉ của Quán bánh khọt Cây Đa là số 21 Lý Thường Kiệt, TP Vũng Tàu
- Chi nhánh 1 của Bánh khọt Cô Ba Vũng Tàu đặt tại số 1 Hoàng Hoa Thám, Phường 3, TP Vũng Tàu
- Quán Cây Tre nằm tại 8B Lương Văn Can, P.2, TP Vũng Tàu
Đến Vũng Tàu, đừng quên thưởng thức vị ngon của món bánh khọt đặc trưng ở đây
