Bánh canh cá lóc Thủy Dương - Một điểm đến ẩm thực không thể bỏ qua

Buzz

Nội dung bài viết

Giới thiệu về bánh canh cá lóc Thủy Dương

Bí quyết chế biến bánh canh cá lóc Thủy Dương

Danh sách các quán bánh canh cá lóc Thủy Dương

Xem thêm

Đọc tóm tắt

- Bánh canh cá lóc Thủy Dương, món ăn đặc trưng xứ Huế, nổi tiếng với nước lèo ngọt ngào từ cá lóc và xương, cùng sợi bánh canh được thái từ ống tre, mang đến hương vị đậm đà và độc đáo.
- Đây là món ăn không thể bỏ qua khi đến Huế.

Bánh canh cá lóc Thủy Dương đã từ lâu trở thành món ăn quen thuộc với người dân Huế. Với hương vị thơm ngon đặc trưng, món bánh canh này đã ghi dấu ấn trong ẩm thực xứ Huế. Dù được làm từ những nguyên liệu đơn giản nhưng qua bàn tay khéo léo của người nấu nước, bánh canh cá lóc vẫn khiến bất kỳ ai thưởng thức cũng không thể quên.

Giới thiệu về bánh canh cá lóc Thủy Dương

1.1 Bánh canh cá lóc Thủy Dương nổi tiếng ở Huế

Bánh canh cá lóc Thủy Dương nằm ven quốc lộ 1A, gần Huế về phía Nam. Với sự nổi tiếng từ lâu, bánh canh cá lóc Thủy Dương không chỉ là món ăn quen thuộc của người dân Huế mà còn được nhiều du khách ưa thích khi đến đây.

Bánh canh cá lóc Thủy Dương - Một điểm đến ẩm thực không thể bỏ qua

Dọc theo đường Nguyễn Tất Thành ở phường Thuỷ Dương, bạn sẽ tìm thấy nhiều quán bánh canh cá lóc gần nhau. Món bánh canh ở đây thu hút bởi mùi vị đặc trưng của cá và nước dùng được làm từ dầu hạt điều. Chúng kết hợp với hành thái tươi ngon tạo nên hương vị đặc biệt cho món bánh canh cá lóc ở đây.

Bánh canh cá lóc Thủy Dương - Khu phố ẩm thực ngon trứ danh bạn nhất định không được bỏ lỡ 2

Bánh canh cá lóc Thủy Dương từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc với nhiều người Huế. Ảnh: laque.vn

Điểm đặc trưng của bánh canh cá lóc Thủy Dương nằm ở việc chế biến nước lèo ngọt ngào từ cá lóc và xương, cùng với sự kỹ lưỡng trong việc chế biến từng chi tiết nhỏ như thịt cá và gia vị. Mỗi ngày, rất nhiều du khách đến đây để thưởng thức món ngon Huế nổi tiếng này.

Bánh canh cá lóc Thủy Dương - Điểm đến ẩm thực không thể bỏ qua

Đặc điểm của bánh canh cá lóc Thủy Dương là nước lèo ngọt ngào được nấu từ nước luộc cá và xương

Bánh canh cá lóc Thủy Dương được chế biến ngay tại chỗ, mang đến hương vị đặc biệt cho món ăn

Bánh canh cá lóc Thủy Dương - Khu phố ẩm thực ngon trứ danh bạn nhất định không thể bỏ lỡ 4

Bánh canh cá lóc Thủy Dương được chế biến ngay tại chỗ nhằm bảo toàn hương vị đặc trưng của món ăn

Bí quyết chế biến bánh canh cá lóc Thủy Dương

Khi ghé qua các quán bánh canh cá lóc Thủy Dương, bạn sẽ thấy cách thái sợi bánh canh không giống như ở các nơi khác. Tại đây, sợi bánh canh được thái từ một ống tre hoặc ống inox, tạo nên độ sợi đặc biệt và hấp dẫn cho món ăn.

Nước dùng được nêm vị đậm đà, đặc biệt nhân cá lóc được chế biến kỹ lưỡng. Tại quán, có 2 loại cá lóc xào và cá lóc chiên, đều được xử lý cẩn thận để thấm đều gia vị. Sợi bánh canh không được luộc trực tiếp mà chỉ nhúng qua nước dùng, giữ được độ dai mềm phù hợp với khẩu vị của người Huế.

Bánh canh cá lóc Thủy Dương - Địa điểm ẩm thực không thể bỏ qua

Sợi bánh canh cá lóc Thủy Dương được thái trên ống tre, tạo nên vẻ nghệ thuật độc đáo cho món ăn

Đây là loại bánh canh làm từ bột gạo, vì vậy việc nhào bột rất quan trọng để đạt được độ đàn hồi và dẻo của bánh. Sau khi nhào đều, bột được cán mỏng và thái thành sợi bánh canh trắng mịn. Món ăn này cần được chế biến ngay tại chỗ để giữ được độ ngon và độ dai của bánh, kết hợp với thịt cá và nước dùng thơm ngon.

Bánh canh cá lóc Thủy Dương - Địa điểm ẩm thực không thể bỏ qua 6

Bánh canh cá lóc Thủy Dương cần phải ăn nóng để thưởng thức hương vị đặc biệt của món ăn

Danh sách các quán bánh canh cá lóc Thủy Dương

Ngồi bên bếp nồng ấm, chủ quán thao tác thái bánh canh một cách điệu nghệ. Sợi bánh canh trắng mịn, dai nhẹ, kết hợp cùng nước dùng ngọt thanh và miếng cá vàng ươm tạo nên hương vị đặc biệt và quyến rũ.

Từ Huế, du khách đi về hướng sân bay Phú Bài. Sau khi vượt qua cầu vượt Thủy Dương, hai bên đường có nhiều quán bán bánh canh cá lóc. Giá chung khoảng 10.000 VNĐ/tô. Nếu ăn kèm chả, nem, trứng cút thì phải tính thêm tiền. Danh sách và địa chỉ một số quán bánh canh cá lóc Thủy Dương nổi tiếng:

- Bánh canh cá lóc Thảo: Số 246 Nguyễn Tất Thành, Thủy Dương, Hương Thủy, Huế

- Bánh canh cá lóc Hảo Hảo: Nguyễn Tất Thành, Thủy Dương, Hương Thủy, Huế

- Bánh canh cá lóc Hoàng: Số 208 Nguyễn Tất Thành, Thủy Dương, Hương Thủy, Huế

- Bánh canh cá lóc Dũng: Số 35 Nguyễn Tất Thành, Thủy Dương, Hương Thủy, Huế

Bánh canh cá lóc Thủy Dương - Điểm đến ẩm thực không thể bỏ qua 7

Bánh canh cá lóc Thủy Dương là biểu tượng ẩm thực tại xứ Huế

Bánh canh cá lóc Thủy Dương - Điểm đến ẩm thực không thể bỏ qua 8

Giá chỉ từ 10.000 VNĐ/tô nhưng bánh canh cá lóc Thủy Dương vẫn đáp ứng đầy đủ tiêu chí ngon, bổ, rẻ. Ảnh: @eatwithcheesie

Tác giả: Tạ Mỹ Dung

Nguồn: Tổng hợp

Nội dung được phát triển bởi đội ngũ Mytour với mục đích chăm sóc khách hàng và chỉ dành cho khích lệ tinh thần trải nghiệm du lịch, chúng tôi không chịu trách nhiệm và không đưa ra lời khuyên cho mục đích khác.

Nếu bạn thấy bài viết này không phù hợp hoặc sai sót xin vui lòng liên hệ với chúng tôi qua email [email protected]

Các câu hỏi thường gặp

Bánh canh cá lóc Thủy Dương là món ăn như thế nào tại Huế?

Bánh canh cá lóc Thủy Dương nổi tiếng tại Huế nhờ vào hương vị đặc trưng từ nước lèo nấu từ cá lóc và xương. Món ăn này hấp dẫn du khách và người dân với sợi bánh dai, nước dùng ngọt thanh, và thịt cá lóc được chế biến kỹ lưỡng.

Điều gì làm nên sự khác biệt của bánh canh cá lóc Thủy Dương so với các nơi khác?

Sự khác biệt của bánh canh cá lóc Thủy Dương nằm ở cách thái sợi bánh từ ống tre, tạo nên độ dai đặc biệt. Nước dùng ngọt thanh và các miếng cá lóc chiên hoặc xào đều được chế biến cẩn thận, mang đến hương vị không thể nhầm lẫn.

Bánh canh cá lóc Thủy Dương có thể thưởng thức ở đâu tại Huế?

Bánh canh cá lóc Thủy Dương có thể thưởng thức tại nhiều quán dọc đường Nguyễn Tất Thành, Thủy Dương. Những quán như Bánh canh cá lóc Thảo, Hảo Hảo, Hoàng và Dũng đều nổi tiếng và thu hút khách địa phương lẫn du khách với món ăn hấp dẫn này.

Giá cả của một tô bánh canh cá lóc Thủy Dương là bao nhiêu?

Giá của một tô bánh canh cá lóc Thủy Dương khoảng 10.000 VNĐ. Nếu muốn thêm chả, nem hoặc trứng cút, bạn sẽ phải trả thêm một khoản nhỏ. Mặc dù giá thấp nhưng món ăn vẫn giữ được hương vị tuyệt vời.

Có cần phải ăn bánh canh cá lóc Thủy Dương ngay tại chỗ không?

Có, bánh canh cá lóc Thủy Dương cần được ăn ngay tại chỗ để giữ được độ dai của sợi bánh và hương vị tươi ngon của nước dùng. Món ăn này đặc biệt khi thưởng thức nóng, mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.